Meine Oma ihre Ratschläge und Rezepte

Von Andrea Lieder-Hein

Meine Oma starb 1957. Sie hinterließ uns ihre einfache Art zu kochen. Frisch und regional. Mit wenigen Zutaten.
Gemeint sind Basis-Soßen, viel saisonales Gemüse, Beilagen und Nachspeisen. Auch Fisch- und Fleischrezepte. So etwas Feines gab es allerdings nur sonntags. Das war immer was Besonderes.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: neobooks
• Erscheinungsdatum: 5. Dez. 2014
• ISBN: 9783738005226

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Meine liebe Omi ihre Ratschläge und Rezepte

Bild 180791 - Dieses Bild ist aus diesem Werk.

Ich sagte damals immer Oma ihre Suppe ist die leckerste. Oder Oma ihr Kleid ist schön. Längst weiß ich, dass „man das nicht so sagt." Aber ich war klein. Und heute? Heute erinnert es mich an meine Oma.

„Zieh dich warm an, um die Nieren, mein Kind!"

Solche Tipps darf hier NIEMAND erwarten.

Ich meine die Rezepte meiner Oma, die mich stark und fröhlich gemacht haben.

Weil Oma immer für mich da war.

Mich getröstet hat.

Mich in den Arm nahm, wenn ich es brauchte

und mich in Ruhe ließ, wenn ich mit eigenen Dingen beschäftigt war.

Weil sie für mich kochte, wenn ich hungrig war.

 Mir eine Wärmflasche machte, wenn ich fror.

 Mich vor Opa beschützte, wenn der böse wurde. Böse auf mich.

Mir so manchen Fleck entfernte.

Den Abfluss wieder reinigte, als ich in der Badewanne Mutscheklei gekocht hatte.

Oma, ich denke oft an Dich. Ich hoffe, es geht Dir gut.

Deine Enkelin

Oma Margarete

Ich glaube, meine Oma Marga war die liebste Oma der Welt. Sie war immer für mich da. Wenn ich Urlaub bei ihr machte. Oder in den Ferien.

Sie fuhr mit mir an die Ostsee. Nach Travemünde. Kaufte mir Eis. Im Eisboot. Lobte mich. Malte mit mir. Und sie kochte immer meine Lieblingsspeisen.

Meine Oma starb fünf Wochen vor meinem neunten Geburtstag. Ich konnte es gar nicht begreifen, dass meine Oma tot war. Weg. Einfach weg von dieser Erde. Unter der Erde.

Ich würde sie nie mehr sehen. Es gab nur noch Erinnerungen. Fotos. Briefe. Düfte.

Ihr liebes Gesicht. Wie sie lächelte. Mich in den Arm nahm und tröstete, wenn ich mir weh getan hatte. Alles nur noch Erinnerungen.

Ich würde sie nie mehr sehen. Alles nie mehr.

Immer, wenn ich dann Zeit hatte, besuchte ich ihr Grab. Erzählte ihr, was alles so passiert war. Hielt sie auch technisch auf dem Laufenden. Und meine Mama kochte mir manches Wochenende meine Lieblingsgerichte. Nach Oma Margas Rezepten.

Kurz bevor meine Mutter starb, gab sie mir ein Büchlein. Ein dickes Büchlein. Din A5. Handgeschrieben. Mit Omas Handschrift.

Ich fand darin ganz viele Rezepte meiner Oma. Nach Monaten gegliedert. Saisonal sozusagen.

Als ich das Buch durchblätterte, fand ich weiter hinten  Ratschläge und Tipps für den Haushalt. Alles fein säuberlich von meiner Oma notiert.

Mit Tränen in den Augen hielt ich diesen Schatz in Händen. So viele Jahre später. Von ihr, meiner geliebten Oma.

Ich habe mich entschlossen, dass dieser Schatz nicht verloren gehen darf. Ich reiche ihn weiter. Damit er überlebt. Oma, ich habe dich lieb.

Bild 183057 - Dieses Bild ist aus diesem Werk.

So muss man sich die Rezepte vorstellen. Oma hatte sie in Sütterlin geschrieben. Das war