Unwiderstehliche Burgers: 30 Leckere Handwerkliche Lamm-, Hühner- und Putenburger-Rezepte

Von Carl Harris

Tauchen Sie mit Irresistible Burgers in eine Welt voller Geschmack und kulinarischer Kreativität ein.

Dieses Buch führt Sie auf eine gastronomische Reise, auf der traditionelle Burger in handwerkliche Meisterwerke verwandelt werden. Entdecken Sie 30 einzigartige Rezepte, die die Saftigkeit von Lamm, die Leichtigkeit von Huhn und die Saftigkeit von Pute hervorheben. Von klassischen Kombinationen bis hin zu innovativen Zutaten- und Saucenmischungen - jede Seite wird Sie dazu inspirieren, Burger zu kreieren, die Ihre Sinne erfreuen.

Ganz gleich, ob Sie ein Fleischliebhaber sind oder nach gesünderen Alternativen suchen, dieses Buch ist Ihre Einladung, den unvergleichlichen Genuss von selbstgemachten Burgern in Gourmet-Qualität zu erleben.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Carl Harris
• Erscheinungsdatum: 18. Juni 2024
• ISBN: 9798227558749

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Inhaltsverzeichnis

Lamm-Burger

Lammburger gefüllt mit Ziegenkäse

Mediterraner Lammburger

Lammburger mit Ziegenkäse und Chipotle

Lammburger mit Prosciutto

Lammburger mit eingelegtem Feta

Lammburger mit lateinamerikanischen Gewürzen

Lammburger mit Joghurt und Knoblauch

Lammburger mit Aioli

Lamm-Moussaka-Burger

Lammburger mit grüner Raita-Sauce und lila Zwiebeln

Hähnchenburger

Hühnerburger mit Knoblauch-Rosmarin-Mayonnaise

Aloha Chicken Burger

Asiatischer Hühnerburger

Koriander-Hähnchen-Burger mit Avocado

BBQ Chicken Burger mit Krautsalat

Gegrillter hawaiianischer Hähnchenburger

Cordon-Bleu-Hähnchen-Burger

Hühnerburger mit Cheddar und Guacamole

Chicken Burger mit thailändischem Erdnusspesto

Griechischer Hähnchenburger mit Feta

Putenburger

Putenburger mit karamellisierten Zwiebeln und süß-würziger Mayonnaise

Truthahnburger mit Mangosalat

Chipotle-Truthahn-Burger

Burger aus der südwestlichen Türkei

Putenburger mit schwarzer Bohnen- und Avocadosauce

Asiatischer Truthahnburger

Putenburger mit Apfel-Ahornsauce

Tex-Mex-Putenburger mit Avocado-Mayonnaise

Putenburger mit Prosciutto und Melone

Truthahnburger mit doppeltem Speck und geröstetem Käse

Danke

1. Mit Ziegenkäse gefüllte Lammburger

Zubereitung: 25 Minuten

Kochen: 15 Minuten

Fertig in: 40 Minuten

Portionen: 6

Zutaten:

1 Teelöffel Olivenöl

½ Tasse gehackte Zwiebel

2 Pfund Lammhackfleisch

1 Ei

1 Tasse Semmelbrösel

1 Knoblauchzehe, gehackt

3 Teelöffel Salz

1 Esslöffel schwarzer Pfeffer

4 Unzen. weicher Ziegenkäse

1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra

1 Esslöffel. gehackte frische Basilikumblätter

1 Esslöffel. gehackter frischer Oregano

6 Hamburgerbrötchen

Koch Anleitung:

Beginnen Sie mit dem Erhitzen von 1 EL. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln in Öl kochen und rühren, bis sie weich und glasig sind, ca. 5 Minuten.

Zwiebeln, Lammfleisch, Ei, Semmelbrösel, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Teilen Sie die Mischung in 6 gleiche Teile und rollen Sie sie zu Kugeln. Abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Ziegenkäse, natives Olivenöl extra, Basilikum und Oregano gut vermischen. Abdecken und die Mischung 5 Minuten abkühlen lassen

Als nächstes heizen Sie einen Außengrill bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Nehmen Sie die Fleischbällchen, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Kugel und füllen Sie die Vertiefung mit einem Esslöffel der Ziegenkäsemischung.

Ziehen Sie das Rindfleisch-Patty gleichmäßig um