Chutney Kochbuch: Vom klassischen indischen Mango- Chutney bis zum scharfen Tomaten- Chutney. Die beliebtesten und leckersten Chutney Rezepte für die ganze Familie.

Von Luisa Pravo

Chutney Rezepte- Liebevoll gestaltet und in Farbe!

Die besten Chutney- Kreationen....vielfältig & lecker!

Chutney kennt man vor allem aus der indischen Küche.

Hierbei handelt es sich meistens um eine Sauce, die einen süß-sauren oder scharf-pikanten Geschmack hat. In der Regel ist das Chutney leicht cremig. Allerdings kann dieses auch eine flüssige Konsistenz haben. Je nach eigenem Geschmack kann es auch einer Paste ähneln.

Nicht nur die Konsistenz unterscheidet sich. Auch was die Variationen angeht, gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten. Hier kann man Gemüsestücke verwenden oder auch Fruchtstücke einarbeiten. Durch die vielen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen kann man Chutney für viele Gerichte nutzen. Es passt zu Curry, als Sauce zu Nudeln oder Reis. Auch zu Fleisch und Fisch passt Chutney sehr gut. Natürlich kann man Chutney auch als Dip nutzen. Gleichzeitig muss man Chutney nicht nur für herzhafte Speisen verwenden. Auch zu Milchreis, Pfannkuchen oder Waffel eignet sich diese Sauce sehr gut. So kann man ein echtes Geschmackserlebnis erhalten.

Darauf können Sie sich freuen:
- Klassisches Mango-Chutney
- Apfelchutney mit Quitten
- Extrascharfes Tomaten-Chutney
- Kürbischutney mit Sherry.. und vieles mehr...

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: tredition
• Erscheinungsdatum: 30. Jan. 2024
• ISBN: 9783384133205

Buchvorschau

Einleitung

Chutney kennt man vor allem aus der indischen Küche.

Hierbei handelt es sich meistens um eine Sauce, die einen süß-sauren oder scharf-pikanten Geschmack hat. In der Regel ist das Chutney leicht cremig. Allerdings kann dieses auch eine flüssige Konsistenz haben. Je nach eigenem Geschmack kann es auch einer Paste ähneln.

Nicht nur die Konsistenz unterscheidet sich. Auch was die Variationen angeht, gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten. Hier kann man Gemüsestücke verwenden oder auch Fruchtstücke einarbeiten. Durch die vielen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen kann man Chutney für viele Gerichte nutzen. Es passt zu Curry, als Sauce zu Nudeln oder Reis. Auch zu Fleisch und Fisch passt Chutney sehr gut. Natürlich kann man Chutney auch als Dip nutzen. Gleichzeitig muss man Chutney nicht nur für herzhafte Speisen verwenden. Auch zu Milchreis, Pfannkuchen oder Waffel eignet sich diese Sauce sehr gut. So kann