Air Fryer Kochbuch für Einsteiger. 100+ schnelle und leckere Rezepte für gesündere Frittierfavoriten in der Heißluftfritteuse
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Buchvorschau
Air Fryer Kochbuch für Einsteiger. 100+ schnelle und leckere Rezepte für gesündere Frittierfavoriten in der Heißluftfritteuse - Friedrich Zimmermann
ZUCCHINI LILA KETO
1.PNGInhaltsstoffe
900Gzucchini
1stkZitrone (Saft)
1Preise:
4stkeggs
3ELandmehl
120GCheese (gerieben)
2stkonion
2shotOil für die Heißluftfritteuse
Vorbereitung
Für die Zucchini lila Keto, zuerst die Zucchini waschen und mit einer Reibe raspeln. Weichen Sie in einer Schüssel mit Salz und Zitronensaft für etwa 30 Minuten. Dann mit den Händen gut ausdrücken.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun Zucchini, Zwiebel, Käse, Eier und Mehl in einer Schüssel gut vermischen. Die fertige Mischung nochmals mit Salz würzen.
Aus der Masse Patties formen und in einer Heißluftfritteuse mit Öl auf beiden Seiten goldbraun backen.
ZUCCHINI CURRY
2.PNGInhaltsstoffe
1SchussPfanzenöl
1stkonion
3stkKnoblauchzehen
3stkChili-Paprika (grün, frisch)
2cmginger
1TLchili-Pulver
2stkzucchini
2stktomatoes
2TLBockshornkleesamen
Vorbereitung
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Auch die Chilischoten werden fein gehackt, nachdem sie gewaschen wurden.
Die Zucchini und die Tomaten werden gewaschen und in Scheiben geschnitten.
In einer Heißluftfritteuse wird nun das Öl erhitzt und Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chili und das Chilipulver miteinander vermischt und angebraten. Dann die Tomaten- und Zucchinischeiben hinzufügen und weitere 6 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Nun die Korianderblätter und -samen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse gar ist.
Zum Schluss wird alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und serviert.
ZUCCHINI-SPAGHETTI MIT BRUNCH-NATUR
ZUTATEN
2stgzucchini
1PkBrunch Natur oder Brunch Balance Kräuter
1Preise:
2ELöl
1Preis frisch gemahlener Pfeffer
50Gfeta-Käse
2Geriebener Grana oder Parmesan
1stkKnoblauchzehe
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zucchini mit einem Spiralisierer oder einem Zestzer in feine Spaghetti
. Von der Schale ausgehen, das Fruchtfleisch verarbeiten und das Innere mit den Kernen stehen lassen. In einer Fritteuse mit etwas Öl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren frittieren.
Für die Sauce: Das Innere der Zucchini grob hacken und in einer zweiten Fritteuse mit der fein gehackten Knoblauchzehe anbraten. Brunch Nature oder Brunch Balance Kräuter hinzufügen und erhitzen. Feta hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zucchini-Spaghetti" auf Tellern anrichten, die Sauce darüber geben und mit frisch geriebenem Grana oder Parmesan bestreuen.
ZUCCHINI-PUFFER KETO
Inhaltsstoffe
1kgzucchini
1stklemon
1Preise:
4stkeggs
100GGraukäse
2stkonion
2ELandmehl
Vorbereitung
Die Zitrone halbieren und auspressen. Die Zucchini waschen, raspeln und mit Zitronensaft und Salz mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden. Das Gemüse gut ausdrücken. Dann das Wasser abgießen. Den Graukäse fein reiben.
Eier, Käse, gehackte Zwiebeln und Mandelmehl hinzufügen. Gut mischen. Das Öl in einer Heißluftfritteuse erhitzen und kleine Portionen der Zucchinimischung in der Heißluftfritteuse frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
ZUCCHINI UND CHAMPIGNONS IN DER FRITTEUSE
Inhaltsstoffe
300Gmushrooms
1stkZucchini (groß)
3ELolivenöl
1Preissalz und Pfeffer
1SchussBalsamico-Essig
0.5PkItalienische Kräuter (TK)
Vorbereitung
Zucchini und Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Fritteuse erhitzen und die Zucchini und Pilze darin frittieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein wenig Essig ablöschen. Mit den Kräutern abschmecken.
ZUCCHINI-MELANZANI-AUFSTRICH MIT HASELNÜSSEN
ZUTATEN
200GMelanzani
100Gzucchini
4ELolivenöl
2EL-Zitronensaft
150mlGemüsesuppe
100mlSchlagsahne
2stkKnoblauchzehen
20Ghazelnüsse
0.5TLcoriander
0.5TL-Meeressalz
0.5TLWeißer Pfeffer
Vorbereitung
Zuerst die Melanzani und die Zucchini in Würfel schneiden und den Knoblauch hacken; dann das Gemüse in einer antihaftbeschichteten Fritteuse in Öl braten.
Nun mit Gemüsebrühe aufgießen, Knoblauch und Zitronensaft dazugeben und etwa 15 Minuten braten.
Schlagsahne dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schließlich die Mischung pürieren und mit gehackten Haselnüssen für 3-4 Stunden mischen.
SPINATGEMÜSE
Inhaltsstoffe
500Gspinach
1stkpaprika
1Preissalz und Pfeffer
1stkonion
3stkKnoblauchzehen
2ELolivenöl
3ELtomatenpaste
Vorbereitung
Die Paprika und den Spinat putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf mit etwas Wasser 10 Minuten lang köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Fritteuse mit Öl anbraten und das Tomatenmark einrühren.
Das gekochte Gemüse abseihen und in die Fritteuse geben. Gut mit Salz und Pfeffer mischen.
SPIEGELEI AUF GRÜNEM SALAT
Inhaltsstoffe
1kpfsalad
1Preise:
1prizeturmeric
1ELKürbiskernöl
1ELBalsamico-Essig
4stkeggs
1TLKokosnussöl
Vorbereitung
Zuerst den Salat in mundgerechte Stücke zerteilen, waschen und in eine Salatschüssel geben. Für die Spiegeleier das Kokosöl in einer Heißluftfritteuse erhitzen. Die Eier nach und nach aufschlagen und vorsichtig in die Fritteuse gleiten lassen. Wenn das Eiweiß weiß ist, sind die Spiegeleier fertig.
Den Salat mit Salz und Kurkuma würzen, mit Kürbiskernöl und Balsamicoessig marinieren und gut mischen. Dann auf Tellern anrichten, die Spiegeleier vorsichtig in 4 Stücke schneiden und 2 Spiegeleier auf den Salat legen.
GEBRATENE CHAMPIGNONS
Inhaltsstoffe
200Gmushrooms
2ELbutter
1Preissalz und Pfeffer
0.5Föderationsparsley
Vorbereitung
Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer