XXL Gasgrill Kochbuch: 400+ leckere Gasgrill Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene. Das große Grillbuch mit viel Auswahl (mit u.a. Fleisch, Fisch, Gemüse, Snacks, Desserts, Saucen uvm.)

Von Bernd Glauber

Dieses XXL Gasgrill-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit über 60+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...

Die ersten Schritte sind einfach, solange Sie drei Dinge bei sich haben
Den Grill, das Gas und das Essen. Wenn Sie diese drei Dinge haben, können Sie offiziell mit dem Grillen beginnen. Zuerst müssen Sie das Gas an den Grill anschließen. Die meisten Gasgrills werden mit einem Schlauch geliefert, der an den Gastank angeschlossen wird. Der Tank muss geöffnet werden, damit das Gas fließen kann. Einige Grills haben auch ein Gasventil. Stellen Sie also sicher, dass alles geöffnet ist, bevor Sie versuchen, den Grill anzuzünden.

Das Anzünden des Grills ist einfach, aber seien Sie sich bewusst, dass Sie mit einem leicht entzündlichen Gas arbeiten. Wenn Sie vor oder nach dem Anzünden Gas riechen, schalten Sie alles aus und überprüfen Sie die Anschlüsse. Ein Gasleck ist ein ernsthaftes Problem, das Sie aber wahrscheinlich nicht haben werden, wenn Sie alles richtig anschließen.
Bei einem Gasgrill müssen Sie sich nicht um das Aufwärmen der Kohlen oder das Halten einer gleichmäßigen Temperatur kümmern.

Hier einige Tipps…
1. Den Grill nicht vorheizen
Nur weil es sich um einen Gasgrill handelt, können Sie den Vorheizschritt nicht überspringen. Es ist verlockend, gleich mit dem Grillen zu beginnen, aber auch wenn Sie gerade mit einem Tastendruck die Hitze eingeschaltet haben, müssen Sie ein wenig warten, bis die Wärme auf die Roste übertragen wird, bevor Sie Ihr Fleisch darauf legen. Dies führt nicht nur zu feinen Grillspuren, sondern verhindert auch, dass die Speisen am Rost haften bleiben.

2. Säubern Sie Ihren Grill
Versuchen Sie im Idealfall, den Grill zu reinigen, nachdem er abgekühlt ist, aber noch warm genug ist, damit die Essensreste nicht auf den Rost gehärtet sind. Wenn Sie andernfalls häufig grillen, reinigen Sie den Grill beim nächsten Anzünden, sobald er vorgeheizt ist (bevor Sie mit dem Grillen beginnen). Verwenden Sie in jedem Fall einfach eine Grillbürste, um anhaftende Lebensmittel abzukratzen und zu entfernen.

(mehr Informationen finden Sie im Buch)

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: tredition
• Erscheinungsdatum: 30. Juli 2023
• ISBN: 9783347990913

Buchvorschau

Einleitung

Hallo, zunächst möchte ich mich bei Ihnen für den Kauf dieses Buches bedanken. Ich werde Ihnen in diesem Buch die Vorzüge und den Nutzen, den Sie mit diesem Gasgrill-Kochbuch haben zugutekommen lassen.

Das Grillen hat in vielen Teilen der Welt eine lange Tradition. Es ist für viele Menschen zu einem Hobby geworden. Kein Wunder, denn es gibt nichts Schöneres, als sich mit Freunden und Bekannten um den Grill zu versammeln und die köstlichen Gerichte und die Atmosphäre zu genießen, die mit dem Grillen einhergehen - ganz zu schweigen von den kulinarischen Genüssen, die das Grillen bietet.

Der beste Tipp, den Sie bekommen können, ist Übung.

Übung macht den Meister, und ohne sie werden Sie als Koch niemals Fortschritte machen. Üben Sie Dinge, die schwierig sind aber vor allem üben Sie, dabei Spaß zu haben.

Die aufgeführten Rezepte werden Ihnen sicherlich gute Anhaltspunkte geben!

Nun wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Lesen und natürlich beim Nachkochen!

Die ersten Schritte…

Die ersten Schritte sind einfach, solange Sie drei Dinge bei sich haben

Den Grill, das Gas und das Essen. Wenn Sie diese drei Dinge haben, können Sie offiziell mit dem Grillen beginnen. Zuerst müssen Sie das Gas an den Grill anschließen. Die meisten Gasgrills werden mit einem Schlauch geliefert, der an den Gastank angeschlossen wird. Der Tank muss geöffnet werden, damit das Gas fließen kann. Einige Grills haben auch ein Gasventil. Stellen Sie also sicher, dass alles geöffnet ist, bevor Sie versuchen, den Grill anzuzünden.

Das Anzünden des Grills ist einfach, aber seien Sie sich bewusst, dass Sie mit einem leicht entzündlichen Gas arbeiten. Wenn Sie vor oder nach dem Anzünden Gas riechen, schalten Sie alles aus und überprüfen Sie die Anschlüsse. Ein Gasleck ist ein ernsthaftes Problem, das Sie aber wahrscheinlich nicht haben werden, wenn Sie alles richtig anschließen.

Bei einem Gasgrill müssen Sie sich nicht um das Aufwärmen der Kohlen oder das Halten einer gleichmäßigen Temperatur kümmern.

Nachdem Sie den Grill angezündet haben, lassen Sie ihn vorglühen. Etwa 15 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze sollten genügen. Sobald der Grill vorgeheizt ist, können Sie mit dem Grillen beginnen, aber zuerst müssen Sie den Grill reinigen. Die Reinigung eines Grills ist viel einfacher, wenn er heiß ist. Wenn die Roste heiß werden, werden sie auch desinfiziert. Zum Reinigen Ihres Grills benötigen Sie eine Drahtbürste. Sie können auch ein Stück Alufolie oder Zwiebeln zum Reinigen verwenden, aber die Drahtbürste ist am besten geeignet. Sie können auch eine Bürste mit einem Holzgriff verwenden, denn viele haben einen Kunststoffgriff, der schmilzt. Ein Kunststoffgriff könnte bei diesen Flammen schmelzen, Holz brennt nur etwas an. Jetzt, wo das Gas angeschlossen, der Grill angezündet und gereinigt ist, können Sie endlich loslegen. Drehen Sie die Hitze ein wenig auf mittlere Stufe herunter und halten Sie die Temperatur heiß, aber nicht zu heiß.

So starten Sie einen Gasgrill

Was tun, um einen Propan- oder Erdgasgrill anzuzünden?

• Öffnen Sie dazu einfach den Grilldeckel (den Gasgrill immer bei geöffnetem Deckel starten). Es verhindert, dass sich unter dem Deckel Gas ansammelt, falls einer der Brenner nicht richtig funktioniert.

• Öffnen Sie das Propantankventil oder das Erdgasleitungsventil und warten Sie einen Moment. (Schließen Sie das Ventil immer, nachdem Sie mit dem Grillen fertig sind.)

• Drehen Sie den Brennerknopf in die richtige Position und klicken Sie auf den Zündknopf.

Es wird natürlich empfohlen, die Anleitung vor dem ersten Gebrauch des Grills zu lesen. Jeder Hersteller verfügt über eigene Patente, Funktionen und unterschiedliche Lösungen. Deshalb gibt es keine eindeutige Antwort, die perfekt zu jedem Grill passt. Hersteller installieren viele Funktionen auf unterschiedliche Weise. Lesen Sie daher die Anweisungen, um sicherzustellen, dass alle Elemente des Grills funktionieren.

Sicherheit geht vor:

Sicherheit und Wartung sind ein Muss. Wenn Sie zu Beginn der Saison einen neuen Grill haben, bauen Sie diesen nach den Anweisungen des Herstellers zusammen und testen Sie ihn. Wenn Ihr Grill den ganzen Winter im Leerlauf war, sollte er gemäß den Anweisungen in Ihrem Grillhandbuch gereinigt und überprüft werden.

Zubehör

Grillhandschuhe

Gut isolierte Handschuhe sind beim Grillen von unschätzbarem Wert. Sie schützen Ihre Hände vor heißen Fettspritzern, wenn das Grillgut gewendet wird. Achten Sie beim Kauf dieser Handschuhe darauf, dass sie lang genug sind, um das Handgelenk und nach Möglichkeit auch einen Teil des Unterarms zu schützen.

Grillschürze

Die kochende Person sollte immer eine Schürze aus festem Stoff tragen, um die Kleidung und die nackte Haut vor heißen Fettspritzern zu schützen. Die Schürze darf keine Kunstfasern enthalten, da diese leicht entflammbar sind.

Grillzange

Mit einer robusten Grillzange lassen sich Fleischstücke jeder Größe leicht wenden. Bitte verwenden Sie zum Wenden des Fleisches keine Gabel, da diese das Fleisch einstechen und den Saft austreten lassen würde, so dass es trocken wird.

Aufklappbarer Fisch-Grillkorb

Dieser Drahtkorb erleichtert das Wenden von Fisch oder anderen Lebensmitteln, ohne dass diese auseinanderfallen.

Zum Tranchieren von Fleisch

Eine Tranchiergabel, ein großes, scharfes Küchenmesser und ein Schneidebrett mit einer umlaufenden Rille zum Auffangen des Fleischsaftes.

Starke Alufolie

Sollte beim Grillen immer zur Hand sein. Sehr saftige Gemüsesorten wie Tomaten lassen sich nicht so leicht auf einem Rost oder Spieß garen. Sie sollten in Alufolie eingewickelt und dann auf dem Rost gegart werden. Folie eignet sich auch zum Auslegen des Rosts beim Grillen mit Holzkohle. Die glänzende Seite sollte nach oben zeigen und gut eingeölt sein, damit das Essen nicht kleben bleibt.

Ein Fleischthermometer

Ein hilfreiches Werkzeug, um die Temperatur im Inneren großer Fleischstücke zu messen.

Eine Grillschale

Eignet sich hervorragend, um Ihr Fleisch sicher von der Küche zum Grill zu transportieren.

Fehler, die bei der Verwendung eines Gasgrills zu vermeiden sind

Es gibt nichts Schöneres als den Komfort eines Gasgrills. Es macht das Grillen super einfach und wochentagsfreundlich. Aber selbst, wenn Sie sich als Grillmeister bezeichnen, gibt es Fehler, die fast jeder macht.

1. Den Grill nicht vorheizen

Nur weil es sich um einen Gasgrill handelt, können Sie den Vorheizschritt nicht überspringen. Es ist verlockend, gleich mit dem Grillen zu beginnen, aber auch wenn Sie gerade mit einem Tastendruck die Hitze eingeschaltet haben, müssen Sie ein wenig warten, bis die Wärme auf die Roste übertragen wird, bevor Sie Ihr Fleisch darauf legen. Dies führt nicht nur zu feinen Grillspuren, sondern verhindert auch, dass die Speisen am Rost haften bleiben.

2. Säubern Sie Ihren Grill

Versuchen Sie im Idealfall, den Grill zu reinigen, nachdem er abgekühlt ist, aber noch warm genug ist, damit die Essensreste nicht auf den Rost gehärtet sind. Wenn Sie andernfalls häufig grillen, reinigen Sie den Grill beim nächsten Anzünden, sobald er vorgeheizt ist (bevor Sie mit dem Grillen beginnen). Verwenden Sie in jedem Fall einfach eine Grillbürste, um anhaftende Lebensmittel abzukratzen und zu entfernen.

3. Die Hitze wird zu gleichmäßig verteilt

Ihr Gas- oder anderer Grill sollte mindestens zwei Hitzestufen aufweisen: einen sehr heißen Teil zum Anbraten von Fleisch und anderen harten Lebensmitteln und einen etwas kühleren Teil für Fisch und Gemüse und als Fluchtmöglichkeit für Lebensmittel, die bei großer Hitze aufflammen und verbrennen. Bei einem Gasgrill, vorausgesetzt, Sie haben mindestens zwei Brenner, schalten Sie einfach einen auf mittlere oder niedrige Stufe.

4. Sie heben den Deckel kontinuierlich an, während Ihr Essen kocht

Wenn Sie den Deckel geschlossen halten, wird Ihr Essen schneller braten. Das mehrmalige Öffnen und Schließen des Deckels führt dazu, dass der Grill seine Wärme verliert und das Garen Ihrer Speisen länger dauert.

5. Nicht genug Propan

Das Schlimmste, was bei Verwendung eines Gasgrills passieren kann, ist, dass das Propan zur Hälfte des Garvorgangs aufgebraucht ist. Behalten Sie während der gesamten Grillsaison die Anzeige Ihres Propangastanks im Auge, um festzustellen, wann der Stand niedrig ist, und stellen Sie immer sicher, dass das Ventil fest geschlossen ist, nachdem Sie den Grill über Nacht nicht mehr benutzen, um ein Auslaufen zu verhindern.

Hitze-Skala

Hohe Hitze: 230 – 340°C

Mittlere bis Hohe Hitze: Ca. 200°C

Mittlere Hitze: 160 – 175°C

Niedrige bis mittlere Hitze: 150°C

Niedrige Hitze: 110 – 120°C

REZEPTE

FRÜHSTÜCK

Frühstücks Burrito

ZUTATEN:

• 4 Eier

• 4 Streifen Speck

• 1 große rostrote Kartoffel, geschält und in kleine Würfel geschnitten

• 1 rote Paprika

• ½ gelbe Zwiebel

• 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

• 2 Esslöffel scharfe Sauce

• 2 große Mehltortillas Pflanzenöl

ZUBEREITUNG:

1. Heizen Sie die Grillplatte auf der einen Seite auf mittel-hohe Hitze und auf der anderen Seite auf mittlere Hitze vor.

2. Bepinseln Sie die Platte mit Pflanzenöl und legen Sie den Speck auf die Seite mit mittel-hoher Hitze und die Paprika und Zwiebeln auf die Seite mit mittlerer Hitze.

3. Wenn der Speck fertig gebraten ist, auf Papiertücher legen und in kleine Stücke hacken.

4. Geben Sie die Kartoffeln in das Speckfett auf der Grillplatte.

5. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind.

6. Geben Sie die Eier auf die Gemüseseite und kochen Sie sie, bis sie fest sind.

7. Geben Sie die Zutaten auf die Tortillas und belegen Sie sie mit Avocadoscheiben und einem Esslöffel scharfer Soße.

8. Falten Sie die Tortillas und servieren Sie.

Notizen:

Chorizo und schwarze Bohnen

ZUTATEN:

• 8 Eier, geschlagen

• 450 g Chorizo

• ½ gelbe Zwiebel

• Ca. 170 g gekochte schwarze Bohnen

• Ca. 60 g grüne Chilis

• 55 g Käse (Cheddar oder Gouda)

• 15 g Frühlingszwiebel, gehackt

• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

• Pflanzenöl

ZUBEREITUNG:

1. Heizen Sie eine Grillplatte auf mittlere Hitze vor.

2. Bestreichen Sie die Grillplatte mit Pflanzenöl und geben Sie die Chorizo auf die eine Seite und die Zwiebeln auf die andere Seite.

3. Wenn die Zwiebeln weich geworden sind, mischen Sie sie mit der Chorizo und fügen Sie die Bohnen und die Chorizo hinzu.

4. Fügen Sie die Eier, den Käse und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie, bis die Eier die gewünschte Festigkeit erreicht haben.

5. Nehmen Sie das Rührei von der Grillplatte und würzen Sie vor dem Servieren mit schwarzem Pfeffer.

Klassisches Omelette

ZUTATEN:

• 6 große Eier

• Ca. 30 g Landschinken, gewürfelt

• Ca. 15 g gelbe Zwiebel, fein gehackt

• 50 g grüne Paprika, gehackt

• Ca. 80 g Cheddarkäse, geraspelt

• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer

• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

• 2 Esslöffel Butter

ZUBEREITUNG:

1. Erhitzen Sie Ihre Grillplatte auf mittlere Hitze und geben Sie die Butter auf die Grillplatte.

2. Geben Sie den Schinken, die Zwiebel und den Pfeffer in die Butter und braten Sie, bis das Gemüse gerade weich geworden ist.

3. Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und fügen Sie eine Prise Salz und den Cayennepfeffer hinzu.

4. Teilen Sie das Gemüse in zwei Portionen auf der Grillplatte auf und geben Sie die Hälfte der Eier auf jede Portion.

5. Braten Sie, bis die Eier beginnen, fest zu werden, und geben Sie dann den Käse auf jedes Omelett.

6. Klappen Sie die Omeletts um und nehmen Sie sie von der Grillplatte.

7. Servieren.

Französische Crêpes

ZUTATEN:

• 300 ml Mehl

• 180 ml Vollmilch

• 120 ml Wasser

• 2 Eier

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

• 1 Teelöffel Vanille

• 2 Esslöffel Zucker

ZUBEREITUNG:

1. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühren Sie sie mit einem Schneebesen. Achten Sie darauf, dass der Teig fein ist.

2. 1 Stunde lang ruhen lassen.

3. Erhitzen Sie Ihren Gasgrill auf mittlere Hitze und geben Sie eine dünne Schicht Butter hinein.

4. Geben Sie etwa ¼ des Teigs hinein.

5. Formen Sie mit einem Crêpe-Spatel Ihren Crêpe und backen Sie ihn 1-2 Minuten lang.

6. Verwenden Sie Ihren Crêpe-Spatel und wenden Sie ihn. Eine weitere Minute backen.

7. Für einen süßen Crêpe mit Nutella und Erdbeeren belegen oder für einen herzhaften Crêpe mit Rührei und Schwarzwälder Schinken belegen.

Eiscreme French Toast

ZUTATEN:

• 1 Becher geschmolzenes Vanilleeis

• 3 Eier

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• Eine Prise gemahlener Zimt

• 8 Scheiben Toast oder anderes dick geschnittenes Brot

• Speiseöl, je nach Bedarf

ZUBEREITUNG:

1. Vermischen Sie das geschmolzene Eis, die Eier, den Vanilleextrakt und den Zimt in einer Schüssel, die breit genug ist, dass das Brot leicht hineingetaucht werden kann.

2. Sehr gut verrühren oder bis die Masse schaumig ist.

3. Bringen Sie den Grillrost auf mittlere bis hohe Hitze und bestreichen Sie die Oberfläche mit Öl.

4. Wenn das Öl zu schimmern beginnt, tauchen Sie jede Seite des Brotes in den Eierteig, sodass jede Seite leicht bedeckt ist.

5. Lassen Sie überschüssigen Teig zurück in die Schüssel abtropfen.

6. Legen Sie das Brot auf die Grillplatte. Backen Sie es 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis der French Toast goldbraun ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.

Buttermilch-Pfannkuchen

ZUTATEN:

• 240 g Allzweckmehl (Type 405)

• 3 Esslöffel Zucker

• 2 Teelöffel Backpulver

• 2 Teelöffel Natron

• Prise Salz

• 2 Eier

• 600 ml Buttermilch

• Ca. 55 g geschmolzene Butter

ZUBEREITUNG:

1. Sieben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz zusammen in eine große Schüssel.

2. Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Buttermilch und die geschmolzene Butter, bis sie schaumig sind, und geben Sie sie dann zu den trockenen Zutaten.

3. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist, aber mischen Sie nicht zu viel. Kleine Klumpen sind in Ordnung.

4. Lassen Sie den Teig 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, während Ihr Grill aufheizt.

5. Bringen Sie den Grillrost auf mittlere bis hohe Hitze.

6. Ölen Sie die Grillplatte ein und lassen Sie sie heiß werden, bis das Öl schimmert, aber nicht raucht.

7. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen etwas Teig auf den Grillrost. Die Pfannkuchen sollten langsam beginnen, Blasen zu bilden.

8. Nach 2 bis 4 Minuten, wenn die Blasen platzen und kleine Löcher hinterlassen, drehen Sie den Pfannkuchen um.

9. Grillen Sie weitere 2 Minuten.

10. Servieren nach Belieben.

Notizen:

Blaubeer-Pfannkuchen

ZUTATEN:

• 120 g Mehl

• 180 ml Milch

• 2 Esslöffel weißer Essig

• 2 Esslöffel Zucker

• 1 Teelöffel Backpulver

• ½ Teelöffel Natron

• ½ Teelöffel Salz

• 1 Ei

• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

• Ca. 190 g frische Heidelbeeren

• Butter zum Kochen

ZUBEREITUNG:

1. Verrühren Sie in einer Schüssel die Milch und den Essig.

2. Stellen Sie sie zwei Minuten lang beiseite.

3. Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.

4. Rühren Sie die Milch, das Ei, die Blaubeeren und die geschmolzene Butter ein.

5. Verrühren Sie den Teig, bis er sich verbunden hat.

6. Erhitzen Sie Ihre Grillplatte auf mittlere Hitze und geben Sie etwas Butter hinzu.

7. Geben Sie die Pfannkuchen auf die Grillplatte und backen Sie sie, bis eine Seite goldbraun ist.

8. Wenden Sie die Pfannkuchen und backen Sie sie, bis auch die andere Seite goldbraun ist.

9. Nehmen Sie die Pfannkuchen von der Grillplatte und servieren Sie sie mit warmem Ahornsirup

Käsesandwich mit Knoblauch und Parmesan

ZUTATEN:

• 2 Scheiben italienisches Brot, in dünne Scheiben geschnitten

• 2 Scheiben Provolone-Käse

• 2 Esslöffel Butter, erweicht

• Knoblauchpulver, zum Bestäuben

• Getrocknete Petersilie, zum Bestäuben

ZUBEREITUNG:

1. Heizen Sie die Grillplatte auf mittlere Hitze vor und legen Sie eine Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne.

2. Darauf die Provolone-Scheiben und die zweite Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach oben.

3. 3 Minuten braten, dann umdrehen und 3 Minuten auf der anderen Seite braten; braten, bis das Brot goldgelb und der Parmesan knusprig ist.

4. Warm mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Kartoffel-Pfannkuchen

ZUTATEN:

• 2 Eier

• 60 ml Milch

• Ca. 380 g Kartoffeln, geschält und geraspelt

• Ca. 30 g Allzweckmehl (Type 405)

• 35 g fein gewürfelte Zwiebel

• 25 g fein gehackte Frühlingszwiebeln

• 1 Teelöffel Backpulver

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel Pfeffer

• Speiseöl, nach Bedarf

ZUBEREITUNG:

1. Schlagen Sie die Eier und die Milch in einer großen Schüssel schaumig.

2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie sie zusammen. Der Teig sollte durchgehend feucht sein, aber nicht mit Flüssigkeit überlaufen.

3. Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen, während der Grill aufheizt.

4. Bringen Sie den Grillrost auf mittlere bis hohe Hitze.

5. Geben Sie eine dünne Schicht Öl auf die Grillfläche, und wenn es zu schimmern beginnt, geben Sie für jeden Pfannkuchen etwas Kartoffelpufferteig auf die Grillplatte.

6. Drücken Sie den Teig flach und backen Sie jede Seite 3 bis 4 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

7. Servieren.

Hähnchen-Sandwich

ZUTATEN:

• 900 g Hähnchenbrust, in 4 Schnitzel geschnitten

• 4 Kartoffelbrötchen, getoastet

Für die Marinade:

• 120 ml Gurkensaft

• 1 Esslöffel Dijon-Senf

• 1 Teelöffel Paprika

• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

• ½ Teelöffel Salz

ZUBEREITUNG:

1. Mischen Sie die Zutaten für die Marinade in einer Rührschüssel zusammen.

2. Geben Sie das Hähnchen in die Marinade und lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

3. Heizen Sie die Grillplatte auf mittelhohe Stufe vor.

4. Grillen Sie nach Belieben oder bis das Fleischthermometer ca. 75°C erreicht.

5. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen 5 Minuten ruhen und servieren Sie es auf den getoasteten Brötchen.

Gegrillter Käse

ZUTATEN:

• 8 Scheiben Sauerteigbrot

• 4 Scheiben Provolone-Käse

• 4 Scheiben Gouda Käse

• 4 Scheiben scharfer Cheddar-Käse

• 4 Scheiben Tomaten

• 3 Esslöffel Mayonnaise

• 3 Esslöffel Butter

ZUBEREITUNG:

1. Erhitzen Sie Ihre Grillplatte auf mittlere Hitze.

2. Buttern Sie eine Seite jedes Brotstücks und bestreichen Sie die andere Seite mit Mayonnaise.

3. Legen Sie die gebutterte Seite nach unten auf die Grillplatte und legen Sie die Käsescheiben darauf.

4. Legen Sie die anderen Brotstücke mit der Butterseite nach oben auf den Käse und