40 Leckere Dessertrezepte für den Thermomix

Von Michael Jessop

Tauchen Sie ein in die Welt des traditionellen deutschen Backens, angepasst an den modernen Komfort mit dem Thermomix. Von den Schichten aus Schokolade, Kirschen und Schlagsahne in der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte bis zu den köstlichen Nussecken, die eine harmonische Mischung aus Nüssen, Aprikosen und dunkler Schokolade zeigen, verkörpert diese Sammlung das Herzstück des deutschen kulinarischen Erbes. Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen, speziell für den Thermomix entwickelt, gewährleisten Präzision und Einfachheit bei jedem Rezept. Ob Anfänger oder Experte, diese zeitlosen Rezepte, begleitet von verlockenden Bildern, werden zu einer Geschmacksreise inspirieren, ganz bequem von Ihrer Küche aus.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Michael Jessop
• Erscheinungsdatum: 17. Aug. 2023
• ISBN: 9798223540885

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40 Leckere Dessertrezepte

für den Thermomix

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Vanilleschoten-Cupcakes

Geschmolzene Lavakuchen

Zitronen-Niesel-Kuchen

Himbeer-Tarte mit weißer Schokolade

Red Velvet Cake

Schokoladensoufflé

Vanille-Panna-Cotta

Gemischter Beeren-Crumble

Apfel-Galette

Mangosorbet

Pochierte Birnen in Rotwein

Pfirsich-Himbeer-Cobbler

Hausgemachtes Eis (Vanille)

Himbeer-Macarons

Eclairs mit Vanillecreme

Plundergebäck mit Früchten

Tiramisu

Karamell-Flan (Creme-Karamell)

Zitronenriegel

Kokosreispudding

Blaubeermuffins

Schokoladensoufflé

Himbeer-Swirl-Käsekuchenriegel

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

Apple Crisp

Panna Cotta mit Beerenkompott

Bananenbrot

Erdnussbutterkekse

Geschmolzene Lavakuchen

Haferflocken-Rosinen-Kekse

Obstsalat mit Honig-Limetten-Dressing

Schokoladen-Erdnussbutterriegel ohne Backen

Gemischtes Beerenparfait

Himbeer-Zitronen-Riegel

Nussecken

Schokoladenmousse

Blaubeer-Streuselriegel

Erdbeerkuchen

Karamell-Flan (Milch-Flan)

Schwarzwälder Kirschtorte

Urheberrecht

Vorwort

Der Thermomix revolutioniert die Küche und revolutioniert die Art und Weise, wie wir Mahlzeiten und Leckereien zubereiten. Seine präzise Temperaturregelung, leistungsstarke Mixfunktionen und Multitasking-Fähigkeiten machen ihn zum perfekten Partner für die Zubereitung von Desserts. Von perfekt temperierter Schokolade bis hin zu perfekt geschlagener Sahne sorgt Thermomix für konsistente Ergebnisse bei jedem Rezept. Verabschieden Sie sich vom mühsamen Mischen, Kneten und Überwachen; Ihr Thermomix kümmert sich um alles, sodass Sie sich auf den kreativen Aspekt der Dessertzubereitung konzentrieren können.

Vanilleschoten-Cupcakes

Gönnen Sie sich die klassische Süße der Vanille mit diesen saftigen und aromatischen Cupcakes.

Portionen:12 Cupcakes

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Zutaten:

●  1 Tasse Allzweckmehl

●  1 Teelöffel Backpulver

●  1/4 Teelöffel Salz

●  1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

●  3/4 Tasse Kristallzucker

●  2 große Eier

●  1 Vanilleschote, ausgekratzt (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)

●  1/2 Tasse Milch

Methode:

Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Cupcake-Form mit Förmchen auslegen.

Mehl, Backpulver und Salz im Thermomix vermischen. 10 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 mixen. Beiseite stellen.

Butter und Zucker im Thermomix auf Stufe 5 20 Sekunden lang schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie nach jeder Zugabe 10 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4.

Die ausgekratzten Vanillesamen (oder das Vanilleextrakt) dazugeben und 5 Sekunden lang auf Stufe 3 mixen.

Geben Sie nach und nach abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch hinzu, beginnend und abschließend mit den trockenen Zutaten. 15 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 mixen.

Füllen Sie jeden Cupcake-Förmchen zu etwa zwei Dritteln mit Teig.

18–20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Vor dem Zuckerguss abkühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Cupcake):

Kalorien: 180

Fett: 8g

Protein: 3g

Kohlenhydrate: 24g

Geschmolzene Lavakuchen

Gönnen Sie sich den Reichtum warmer, triefender Schokolade mit diesen köstlichen Lavakuchen.

Portionen: 6 Kuchen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

●  4 Unzen bittersüße Schokolade, gehackt

●  1/2 Tasse ungesalzene Butter

●  1 Tasse Puderzucker

●  2 große Eier

●  2 Eigelb

●  1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

●  1/4 Tasse Allzweckmehl

●  Extra Butter und Kakaopulver (zum Einfetten von Auflaufförmchen)

Methode:

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und fetten Sie sechs Auflaufförmchen mit Butter ein. Mit Kakaopulver bestäuben, überschüssiges Kakaopulver ausklopfen.

Schokolade und Butter im Thermomix auf Stufe 2 bei 50°C 3-4 Minuten schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

Puderzucker hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

Eier, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen. 20 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 mixen.

Nach und nach