Käsebrötchen: pão de queijo (Käsebällchen)
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Das Rezept dieser leckeren Käsebrötchen/Käsebällchen „pão de queijo“ habe ich aus Südamerika mitgebracht: Außen knusprig, innen weich. Lecker zum einfach so essen, zu Kaffee, zu Tee, zu Saft, zu Cream Cheese, zu Marmelade, zu Schokolade, als Frühstück oder Snack, zum Nachmittagskaffee oder zu Partys; Pão de queijo passt immer.
Das Originalrezept aus dem Staate Minas Gerais in Brasilien wird mit polviho azedo oder polvilho doce, also glutenfreier Maniokstärke, zubereitet.
Ich zeige Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive Fotos, sodass eigentlich nichts mehr schiefgehen kann. Dazu einige Varianten für die leckersten Käsebrötchen der Welt.
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Rezensionen für Käsebrötchen
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Buchvorschau
Käsebrötchen - Luiza Medeiros Monteiro Barros
Vorwort: Die besten Käsebrötchen der Welt!
Das Rezept dieser einzigartig leckeren Käsebrötchen habe ich aus Südamerika mitgebracht: Außen knusprig, innen weich. Lecker zum einfach-so-essen, zu Kaffee, zu Tee, zu Saft, zu heißer Schokolade, zu Softdrinks, zu Bier, zu Cocktails, zu Cream Cheese, zu Marmelade, zu Schokolade usw.; pão de queijo passt zu vielem,
egal ob als Frühstück oder Snack, zum Nachmittagskaffee, beim Picknick oder zu Partys.
Das deliziöse Originalrezept aus dem Staate Minas Gerais wird mit polviho azedo oder polvilho doce, also Maniokstärke (sogar glutenfrei!), zubereitet, die man leicht über der Internet bei verschiedenen Händlern beziehen kann. Ersatzweise kann Speisestärke (Kartoffelstärke), Reisstärke oder Maisstärke) benutzt werden; Geschmack wie Konsistenz verändern sich hierdurch jedoch.
Polvilho azedo (Übersetzung „sauer) besitzt einen eher herzhaften, gerösteten Geschmack, während polvilho doce (Übersetzung „süß
) minimal süßlich erscheint. Bei vielen Rezepten wird polvilho azedo