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  • mein ZauberTopf

    Silvester BÜFETT

    Nov 04, 2021 7 Minuten
    Rezepte: Lukas Lotzing & Vera Schubert
    Fotos & Styling: Anna Gieseler

    Rezept auf Seite 92

    SO EINFACH Im Thermomix® könnt ihr den Käse zerkleinern, schmelzen, würzen und cremig rühren – in nur 20 Minuten!

    Cocktailsoße 3 in 1

    PRO PORTION (1 EL): 42 KCAL | 0 G E | 4 G F | 1 G KH

    ZUTATEN FÜR 3 GLÄSER À CA. 300 ML

    FÜR DIE MAYONNAISE

    ★ 1 Ei
    ★ 2 EL Zitronensaft
    ★ 1 TL Senf
    ★ Salz
    ★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    ★ 400 g Sonnenblumenöl
    ★ 300 g Joghurt

    FÜR DIE KNOBLAUCHSOSSE

    ★ 2 Knoblauchzehen

    FÜR DIE ROSE-ISLAND-SOSSE

    ★ 40 g Ketchup
    ★ 1 EL Zitronensaft
    ★ 1 Prise Instant-Gemüsebrühe
    ★ 2 TL Cognac

    FÜR DIE BANANEN-CURRY-SOSSE

    ★ 1 Banane
    ★ ½ TL Honig
    ★ 1 TL Currypulver
    ★ ¼ TL Instant-Gemüsebrühe

    1| Für die Mayonnaise Ei, Zitronensaft, Senf, ½ TL Salz sowie 1 Prise Pfeffer im

    5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 einstellen und den Messbecher eingesetzt lassen. Das Öl langsam auf den Deckel des

    laufen lassen und so lange vermengen, bis die Mayonnaise emulgiert ist. Joghurt zugeben, 10 Sek. vermengen, umfüllen und beiseitestellen. Den

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    PASTA Perfetta
    00 35 std : min PRO PORTION: 804 KCAL | 40 G E | 43 G F | 69 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ⋆ 50 g Parmesan, in Stücken⋆ 1 Zwiebel, halbiert⋆ 2 Knoblauchzehen⋆ 3 EL Olivenöl⋆ 2 EL Tomatenmark⋆ 400 g Rinderhackfleisch⋆ 150 g Champignons, geviertelt⋆ 2 Pa

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