Mama backt, und ich helf' mit! Kinderleicht backen mit wenig Zutaten: 50 Rezepte und lustige Geschichten

Von verschiedene

Naschen erlaubt!
Backspaß für die ganze Familie! Die 50 Rezepte für Süßes und Herzhaftes kommen in kindgerechter Aufmachung daher - und die kleinen Bäcker werden bei der Zubereitung mit eingebunden. Tutti-Frutti-Limo-Schnitten, Himbeer-Küchlein, Brownies, Buttermilchkuchen mit Vanille, Zimt-Schnecken und Nuss-Kipferl, aber auch herzhaftes wie pikante Mandelkekse und Pizza Margherita sind schnell und einfach zubereitet. Alle Leckereien können aus 8 Grundteigen zubereitet werden, jedes Rezept kommt mit maximal 6 Zutaten aus. Falls man doch einmal warten muss, weil der Teig gehen muss oder die Plätzchen endlich im Ofen sind, überbrücken lustige Kurzgeschichten und supersüße Tier-Illustrationen die Wartezeit.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Edition Michael Fischer
• Erscheinungsdatum: 13. Aug. 2019
• ISBN: 9783960939450

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Impressum

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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

2. Auflage 2019

© 2019 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling

Covergestaltung, Layout und Illustration: Pia von Miller

Lektorat: Buch&media GmbH, München

Herstellung: Anne-Katrin Brode

Rezepte und Texte: Melanie Allhoff (S. 126), Emma Friedrichs, (S. 36), Gabriele Gugetzer (S. 18–32, 38–42, 48–56, 62–68, 74–122), Stephanie Juliette Rinner (S. 44, 60, 72)

Kurzgeschichten: Sandra Grimm

Rezeptbilder: Emma Friedrichs (S. 37, 45, 61, 73), Claudia Timmann (S. 19–33, 39–43, 49–57, 63–69, 75–123)

Zutatenbilder: Melanie Allhoff (S. 127), Claudia Timmann, Guido Schmelich, Sabrina Sue Daniels, außer S. 60 (Moving Movement/Shutterstock und Peter Hermes Furian/Shutterstock), S. 62 (Kaiskynet Studio/Shutterstock), S. 72 (Zoeytoja/Shutterstock)

Illustrationen: © Moving Movement/Shutterstock, © Nikolaeva/Shutterstock, © topform/Shutterstock, © TashaNatasha/Shutterstock, © yessage/Shutterstock, © OneyWhyStudio/Shutterstock, © Olga_Angelloz/Shutterstock, © piqbg/Shutterstock, © Dreamer Light/Shutterstock, © In-Finity/Shutterstock, © Nadiinko/Shutterstock, © Anastasia Lembrik/Shutterstock, © Mark Rademaker/Shutterstock, © Vidoslava/Shutterstock, © kvitka/Shutterstock

ISBN 978-3-96093-945-0

www.emf-verlag.de

Inhalt

Vorwort

Grundlagen

Lasst uns zusammen backen!

Die verwendeten Teige

Küchenhelfer

Tipps & Tricks

Backen macht Spaß

Mürbeteig süß

Biskuitteig für Torten­­böden

Rührteig mit Öl

Rührteig mit Buttermilch

Streuselteig

Pizza­teig

Hefeteig süß

Keksteig süß

Rezepte

Tutti-Frutti-Schnitten

Brownies

Frische Heidelbeermuffins

Himbeerküchlein

Wölkchen-Küsse

Im Dschungel duftet es nach Kuchen

Bananenkuchen mit Möhrenraspel

Chocolate Chip Cookies

Zucchinikuchen mit Schokolade

Marmor­minis mit Schmand

Rühr­kuchen mit Ahornsirup

Ein Einhornküsschen für Papa

Einhorn-Küsschen

Pflaumen-Crumble

Zimtschnecken

New York Cheesecake

Orangenkuchen vom Blech

Eine Überraschung für den Elefanten

Regenbogen-Cheese­cake

Biskuit­törtchen mit Erdbeeren

Quarkteilchen

Himbeer-Teilchen mit Schokolade

Brunch-Pfann­kuchen mit Beeren

Amerikaner

Scones mit Buttermilch

Kokos-kuchen mit Limette

Butter­milch­kuchen mit Vanille

Möhren-Küchlein

Kastenkuchen mit weißer Schokolade

Schokokuchen ohne Mehl

Joghurtkuchen mit Beeren

Weihnachten für alle

Zimtkekse

Nusskipferl

Orangenplätzchen

Butter­kekse mit Mandeln

Mandelherzen

Weihnachtssterne mit Aprikosen­konfitüre

Pikante Mandelkekse

Würstchen im Schlafrock

Pizza mit Prosciutto und Rucola

Pizza Margherita

Schinkenquiche mit Tomaten

Joghurtmuffins pikant

Das fröhliche Glücksschweinchen

Schweinchen aus Quark-Öl-Teig

Vorwort

Beim Backen, Verzieren oder Belegen mithelfen? Wenn Mama backt, möchten die Kleinen natürlich auch mitmachen, denn das macht superstolz!

Das kleine Mithelf-Icon zeigt, wann Kinder mithelfen können und selbst kreativ werden können. Und während Mama die Zutaten vermengt, können freche Tierchen bestaunt werden.

Ob Einhorn-Küsschen, Marmorminis oder Mandelherzen – alle Rezepte gelingen leicht und mit wenigen Zutaten hat man schnell das Wichtigste zusammen­gesucht, um mit dem Backspaß zu beginnen!

Und während man dann auf den fertigen Kuchen wartet, helfen kleine Kurzgeschichten die Zeit zu vertreiben.

Viel Spaß beim gemeinsamen Backen!

Grundlagen

Lasst uns zusammen backen!

Geringer Aufwand, großes Backvergnügen und am Ende noch größerer Schmause-Spaß – das ist das Motto dieses Buches! Aus wenigen einfachen Zutaten werdet ihr köstliche Kuchen und Kekse zaubern, leckere Pies und Plätzchen, wunderbare Muffins und Pizzen und vieles mehr. Für jeden Geschmack ist hier etwas dabei, für die Naschkatzen unter euch und die Fans von Herzhaftem.

Habt ihr euch ein Rezept ausgesucht? Dann lest die Anweisungen genau durch und stellt alles griffbereit, was ihr braucht. Die benötigten Zu­taten werden bei jedem Rezept in Bildern gezeigt. Nur die Sachen, die ihr immer zu Hause haben solltet, werden nicht extra aufgeführt: Das sind Backpulver, Backnatron sowie Salz und Pfeffer.

Wenn alles bereitsteht, bindet ihr euch, wenn ihr wollt, eine Schürze um, wascht eure Hände – und legt los!

Aber bevor es wirklich an die Rührschüssel geht, hier noch ein paar wichtige Grundlagen:

Ei ist nicht gleich Ei: