WIE VOM BÄCKER

UNSERE EMPFOHLENE GRUNDAUSSTATTUNG

Beim Brotbacken brauchen wir vor allem Platz – und reichlich Mehl. Wir lieben es, mit der Silikon-Unterlage (1) zu arbeiten, von der sich Teige leicht lösen. Ein weiterer Spatel (2) ist in der Backstube ebenfalls unverzichtbar. Wir mögen den WunderSpatel®, der weichere Teige gut aus dem

löst. Für festere verwenden wir gern den TeigTwister®(3) (siehe auch Seite 25).

In einem Gärkorb (4) kann sich der Teig vor dem Backen optimal entfalten. Bevor er dann mit einem Messer kunstvoll verziert wird. Wir arbeiten gern mit dem WunderStyler®(5). Und für knuspriges Baguette wie aus Frankreich empfiehlt sich ein Baguetteblech (6). Eine Teigkarte (7)