Pizza vom Blech
Das Blech mit Öl bestreichen und den Teig mit den Händen auf dem Blech flach drücken. Besonders einfach gelingt das auch mit einem kleinen Backform-Teigroller, der bis in die Ecken gelangt. Ca. 6 Euro, www.fackelmann.de
DAS BESTE MEHL FÜR PIZZATEIG?
Für original italienischen Pizzateig wird Weichweizenmehl Type 00 verwendet. In Deutschland ist es nicht überall