Haben Sie keine Angst vor Hefeteig!
erwenden Sie für 4 Personen 500 g Mehl und je nach Belieben oder Vorrat 1 TL Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe. Mehl, Hefe, 10 g Salz und 445 ml lauwarmes Wasser zu einem glatten, recht weichen Teig verkneten. Mit wenig Olivenöl einreiben und abgedeckt an einem warmen Ort 60–90 Minuten ruhen lassen. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nach Belieben in 4 Portionen teilen, ein mit Backpapier belegtes Blech oder eine große Springform mit