Rezept Seite 64
Einen richtig guten Brotteig zu kneten, ist gar nicht so einfach. Walkt man die Zutaten nicht lange genug, verbinden sie sich nicht zu einer stabilen Masse, der Teig zerfällt. Hört man nicht rechtzeitig
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Einen richtig guten Brotteig zu kneten, ist gar nicht so einfach. Walkt man die Zutaten nicht lange genug, verbinden sie sich nicht zu einer stabilen Masse, der Teig zerfällt. Hört man nicht rechtzeitig
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