Süßes-Gift-–-die-Gesundheitsgefahren-von-Zucker-verstehen

Von Алексей Сабадырь

Das Buch ist eine faszinierende Untersuchung der Auswirkungen des Zuckerkonsums auf die menschliche Gesundheit. Das Buch konzentriert sich auf die Gefahren übermäßigen Zuckerkonsums im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Krankheiten. Der Autor untersucht die Vorteile von Zucker und diskutiert seine Bedeutung für den Körper, insbesondere im Zusammenhang mit körperlicher Aktivität und Energie.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: tredition
• Erscheinungsdatum: 18. Jan. 2024
• ISBN: 9783384122018

Buchvorschau

Kapitel 1: Süße Versuchungen

In der modernen Zeit wird unser Leben durch die Allgegenwärtigkeit von Zucker versüßt. Von der subtilen Süße unseres Morgenkaffees bis hin zu den köstlichen Desserts, die unsere Abende verschönern, ist Zucker zu einem festen Bestandteil unseres täglichen Lebens geworden. Der Reiz seines Geschmacks überschreitet kulturelle Grenzen, fesselt die Geschmacksknospen und schafft eine Bindung, die unzerbrechlich scheint. Wenn wir jedoch tiefer in die zuckerhaltige Landschaft unserer Ernährung eintauchen, kommt eine beunruhigende Wahrheit ans Licht: der exponentielle Anstieg des Zuckerkonsums.

Historischer Zuckerrohrweg

Die Geschichte des Zuckerbooms begann vor vielen Jahrhunderten mit dem Anbau von Zuckerrohr in warmen Klimazonen. Zucker war zunächst ein Luxusartikel, der nur der Elite vorbehalten war, doch nach und nach stieg Zucker in der sozialen Hierarchie nach unten und wurde zu einem Lebensmittel, das über die wirtschaftlichen Schichten hinausging. Die industrielle Revolution leitete eine Ära dramatischen Wachstums der Zuckerproduktion ein, die mit sinkenden Preisen einherging und sie für die Massen zugänglich machte.

Zuckerrevolution

Im Laufe des 20. Jahrhunderts kam es auch zur Zuckerrevolution. Der technologische Fortschritt in der Lebensmittelindustrie hat zu einem Anstieg der Zahl zuckerhaltiger Lebensmittel in den Supermarktregalen geführt. Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel sind zu Symbolen einer sich schnell verändernden kulinarischen Landschaft geworden. Der verführerische Reiz zuckerhaltiger Leckereien ist in unserer Kultur tief verwurzelt und zu einem Symbol für Feierlichkeit und Trost geworden.

Anstieg des versteckten Zuckers

Während offensichtliche Zuckerquellen offensichtlich waren, zeichnete sich ein heimtückischerer Trend ab – die Einbeziehung von verstecktem Zucker in scheinbar harmlose Lebensmittel. Von Salatdressings bis hin zu Joghurt – die Lebensmittelindustrie hat heimlich Zucker in alltägliche Lebensmittel eingearbeitet, was