Großbritannien Kochbuch: Die leckersten Rezepte der britischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Aufstrichen, Fingerfood, Desserts & Getränken
Von Charlotte Davis
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Über dieses E-Book
Großbritannien ist Ihnen als Superstar des Rock'n'Roll, der Royal Family und des Great Empire bekannt – aber gerade für kulinarische Höhenflüge wird das Kingdom nicht gerühmt? Ein häufiger Irrtum, denn die einst als wenig verlockend geschmähte Inselküche hat sich längst zum Feinschmecker-Paradies gemausert – und mit diesem Buch holen Sie sich original britischen Genuss ganz einfach auf den Tisch!
Fish & Chips sind vielleicht nicht der Gipfel des Gourmet-Genusses, aber wer die britische Küche nicht weiter kennt, hat eine Menge verpasst! Denn das heutige Essen auf die feine englische Art schöpft nicht nur aus der ungeahnt reichhaltigen und rustikal-deftigen Tradition der Insel selbst, sondern kombiniert vielfältige Einflüsse wie Asiatisch oder Indisch aus dem gesamten ehemaligen Empire. Kein Wunder also, dass britische Spezialitäten heute definitiv zum Genießer-Repertoire gehören, und hier erleben Sie die ganze Vielfalt: Vom legendären Frühstück über Salate, Snacks und Suppen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch sowie verführerischen Desserts entdecken Sie hier Schlemmerei für jede Situation – und da das hippe Königreich stets am Puls der Zeit ist, kommen auch Veganer und Vegetarier voll auf ihre Kosten. Komplizierte Zutatenbeschaffung? Keine Sorge! Bodenständige Klassiker bilden die Basics vieler Rezepte, was Sie darüber hinaus benötigen, finden Sie längst im gut sortierten Einzelhandel, und dazu gelingen die kinderleichten Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch Kochtopf-Newcomern auf Anhieb!
English Breakfast: Beginnen Sie den Tag mit Full English Breakfast, Crumpet-Frühstückspfannkuchen, Schoko-Haferbrei oder traditionellem Frühstücksfleisch wie im mondänen London-Hotel.
Snacks, Suppen & Salate: Hähnchen-Curry-Coronation-Salat, Mulligatawny-Pfeffer-Suppe, Windsor-Suppe oder Five-o'clock-Scotch-Eggs sind perfekt als Vorspeise oder für den kleinen Hunger.
Go Veggie! Mit Veganer Shepherd's Pie, Bubble and Squeak-Gemüse-Bratkartoffeln, Süßkartoffelsuppe oder Kohlsalat genießen Vegetarier und Veganer Gourmet-Genuss der modernen Art.
Klassiker mit Fisch und Fleisch: Clam-Showder-Muschelsuppe, Fish Pie, Beef Wellington oder Kalbfleisch-Auflauf bringen herzhaft-deftige Britannien-Tradition auf den Teller.
Süße Berühmtheiten & Drinks: Ob zum legendären Five-o'clock-Tea oder nach dem Essen – süße Jam-Roly-Poly-Teigrollen, Erdbeer-Baiser, Pimm' s Frucht-Bowle oder Zitronen-Gin sind immer eine Genuss-Sünde wert.
Dieses Kochbuch liefert britischen Speisegenuss frei Haus und zeigt Ihnen die überraschende Vielfalt der Königreich-Küche. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen, Dips & Co. wie Rotweinsauce oder Brandy-Vanille-Butter runden Sie jedes Gericht perfekt ab und sorgen für Rundum-Genuss auf die echte englische Art.
Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und freuen Sie sich auf Geschmack, Stil und wahren britischen Lifestyle bei Tisch!
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Buchvorschau
Großbritannien Kochbuch - Charlotte Davis
Vorwort
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roßbritannien ist Ihnen als Superstar des Rock’n’Roll, der Royal Family und des Great Empire bekannt – aber gerade für kulinarische Höhenflüge wird das Kingdom nicht gerühmt? Ein häufiger Irrtum, denn die einst als wenig verlockend geschmähte Inselküche hat sich längst zum Feinschmecker-Paradies gemausert – und mit diesem Buch holen Sie sich original britischen Genuss ganz einfach auf den Tisch!
Fish & Chips sind vielleicht nicht der Gipfel des Gourmet-Genusses, aber wer die britische Küche nicht weiter kennt, hat eine Menge verpasst! Denn das heutige Essen auf die feine englische Art schöpft nicht nur aus der ungeahnt reichhaltigen und rustikal-deftigen Tradition der Insel selbst, sondern kombiniert vielfältige Einflüsse wie Asiatisch oder Indisch aus dem gesamten ehemaligen Empire. Kein Wunder also, dass britische Spezialitäten heute definitiv zum Genießer-Repertoire gehören, und hier erleben Sie die ganze Vielfalt: Vom legendären Frühstück über Salate, Snacks und Suppen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch sowie verführerischen Desserts entdecken Sie hier Schlemmerei für jede Situation – und da das hippe Königreich stets am Puls der Zeit ist, kommen auch Veganer und Vegetarier voll auf ihre Kosten.
Guten Appetit!
pawprint Inhalt
Vorwort
Enjoy your meal!
Frühstück
Full English Breakfast – Klassisches englisches Frühstück mit Speck und Bohnen
Kedgeree – Würziges Frühstück mit Reis und Fisch
British Porridge – Warmer Haferbrei mit Nüssen und Beeren
English Buns – Traditionelle Brötchen britischer Art
Crumpets – Frühstücks-Pfannkuchen
Breakfast Sausage Patties – Traditionelles Frühstücksfleisch
Sodabread – Schnelles Brot ohne Hefe
Chocolade Porridge – Schoko-Haferbrei
Baked Oatmeal – Gebackener Haferbrei mit Banane
Baked Beans – Gebackene Bohnen
Breakfast Bowl – Süße Frühstücksschale
Toasties – Deftiger Toast aus der Pfanne
Rochester Chocolate Sandwiches
Salate
Potatoe Salad – Kartoffelsalat in Honig-Dressing
Coronation Salad – Hähnchen-Curry-Salat
Egg Salad – Britischer Eiersalat
Cheese Salad – Klassischer Käse-Salat
Shrimp Salad – Garnelensalat mit grüner Beilage
Potatoe Salad with pickled onions – Kartoffelsalat mit eingelegten Zwiebeln
Suppen & Eintöpfe
Mulligatawny Soup – Pfeffersuppe
English Cheese Soup – Käsesuppe mit Zwiebeln und Senf
Pea Soup – Erbseneintopf mit Karotten und Sellerie
Spring Soup – Frühlingssuppe
Stew – Traditioneller britischer Eintopf
Windsor Soup – Windsor Suppe
Vegane & vegetarische Gerichte
Shepherd’s Pie – Vegetarischer Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf
Bubble and Squeak – Bratkartoffeln mit Gemüse
Scones with Clotted Cream – Creme-Küchlein
Sweet Potatoe Soup – Süßkartoffelsuppe
Vegan Slaw – Kohlsalat
Toad in the hole – Veganer Würstchenauflauf
Welsh Rarebit – Käsetoast mit Pep
Roasted Potatoes – Geröstete Kartoffeln
Rezepte mit Fisch
Seafood Chowder – Meeresfrüchte-Suppe
Fish & Chips – Frittiertes Fischfilet mit Kartoffelstäbchen
Ebly – Fischpfanne
Clam Chowder – Muschelsuppe
Fish Pie – Fisch-Pastete
Rezepte mit Fleisch
Cheshire Pork Pie – Schweinefleisch-Kuchen
Banger’s Mash – Gebratene Würstchen mit Kartoffelpüree
Cornish Pasty – Rinderpastete im Teig
Meat Pie
Pigs in Blankets – Schweinewurst im Mantel
Haggis – Innereien im Paket
Beef Wellington – Innereien im Paket
Veal Pie – Kalbfleisch-Auflauf
Desserts
Scones – Brötchen zur Tea Time
Strawberry Fool – Erdbeer-Sahne-Becher
Jam Roly Poly – Süße Teigrollen
Banoffee Pie – Banane-Toffee-Dessert
Sticky Toffee Pudding – Klebriger Dattel-Pudding
Classic English Eton Mess – Erdbeer-Baiser
Mince Pies – Mincemeat-Stückchen
Yorkshire Pudding – Deftige Teig-Beilage
Soßen, Dips & Aufstriche
Curd Lemon – Zitronen-Creme
Barbecue Sauce – Grillsoße
Apple Sauce – Süße Apfel-Soße
Cumberland Sauce – Rote Fruchtmarmelade
Pontack Sauce – Rotwein-Soße
Brandy Butter – Brandy-Vanille-Butter
Sandwichcreme – Würziger Sandwich-Aufstrich
Mint Sauce – Deftige Minzsoße
Tomato Chutney – Tomaten-Gewürzsoße
Big Mac Sauce – Burger-Soße
Fingerfood & Snacks
Flapjack – Hafer-Müsliriegel
Dodgers – Vanille-Kekse
Five o’Clock Tea Sandwiches
Sausage Rolls – Würstchen im Blätterteigmantel
Pasta-Chips – Nudel-Chips
English Ginger Cookies – Knusprige Ingwerkekse
Karamell Fudge – Karamell Toffees
Five o’Clock Scotch Eggs – Deftiger Eier-Snack
Getränke
Mulled Wine with Brandy – Glühwein mit Brandy
Lemon Curd – Butter-Zitronensaft
Pimm’s Bowl – Frucht-Bowle
Old Englisch Tea Punch – Altenglischer Teepunsch
Hot Cider – Heißer Apfelwein
Gin Sling – Zitronen-Gin
Creme Egg Oster Cocktail – Oster-Cocktail
London Fog – Tee Latte mit Vanille
Egg Tea
Enjoy your meal!
G
roßbritannien ist bekannt für seine reiche Geschichte und Kultur, die sich auch auf die kulinarischen Traditionen des Landes auswirken. Britische Küche hat in der Vergangenheit einen Ruf als einfach und geschmacklos gehabt, aber in den letzten Jahrzehnten hat sich dies stark geändert. Heute ist die britische Küche vielfältig und lecker und bietet eine große Auswahl an Gerichten, die aus lokalen Zutaten und internationalen Einflüssen stammen.
Die traditionelle britische Küche basiert auf einer Mischung aus rustikalen Gerichten, die oft aus einfachen und preiswerten Zutaten hergestellt werden. Einige der bekanntesten Gerichte sind Fish and Chips, Shepherd's Pie, Bangers and Mash und Roastbeef with Yorkshire Pudding. Diese Gerichte sind nicht nur in Großbritannien sehr beliebt, sondern haben auch internationale Bekanntheit erlangt und werden oft von Touristen probiert, die das Land besuchen.
Neben diesen klassischen