Coorie Cooking - Schottische Rezepte zum Wohlfühlen

Von Lachlan Anderson

Die schottische Küche bietet viele wundervolle Gerichte und eine große Auswahl aus den verschiedenen Ecken Schottlands. Das schottische Essen hat seine speziellen Eigenschaften und Rezepte und hat viel mit der britischen und der europäischen Küche zu tun. Schottland hat eine lange Geschichte köstlichen Essens. Es bietet eine große Auswahl an köstlichen Gerichten und leckeren Leckereien, die jeden Gaumen befriedigen. In diesem Kochbuch werden die besten schottischen Gerichte vorgestellt, die Sie sich nicht entgehen lassen dürfen. Die Rezepte sind köstlich, nahrhaft, schnell und einfach zuzubereiten und es muss nicht viel aufgeräumt werden. Stöbern Sie in diesen Rezepten, probieren Sie sie aus und genießen Sie den Geschmack Schottlands!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Lachlan Anderson
• Erscheinungsdatum: 9. Jan. 2021
• ISBN: 9781393798378

Lachlan Anderson

Lachlan is Scottish and has lived in Switzerland for many years. He leads his life in the spirit of "Coorie" and loves cooking, gardening, light hiking (preferably in forests) and - don't laugh - colouring. When he has time besides, he writes occasionally and without stressing himself on his favourite topics.

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INHALTSVERZEICHNIS

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EINFÜHRUNG

SCHOTTISCHE  VORSPEISEN

1. Schottisches Bannockbrot (Scottish Bannock Bread

2. Baked Scotch Eggs

3. Schottische mit Speck umwickelte Jakobsmuscheln (Scottish Bacon-wrapped Scallops)

4. Schottische Wurstbrötchen (Scottish Sausage Rolls)

5. Schottisches Vanille-Cranberry-Pekannuss Shortbread (Scottish Vanilla-Cranberry-Pecan Shortbread)

SCHOTTISCHE HAUPTGÄNGE

6. Schottisches Fleisch und Tatties (Scottish Meat and Tatties)

7. Geräucherter Lachs Wellington mit Lauch und Frischkäse (Smoked Salmon Wellington with Leek & Cream Cheese)

8. Schottischer geräucherter Lachs auf Toast mit herzhaftem Rarebit (Scottish Smoked Salmon on Toast with Savory Rarebit)

9. Schellfisch Schottischer Art (Scottish Cullen Skink)

10. Mit Speck umwickeltes Schweinefleisch mit Blutwurst und Rhabarber (Bacon-wrapped Pork with Black Pudding & Rhubarb)

SCHOTTISCHE DESSERTS

11. Schottische Shortbread Kekse (Scottish Shortbread Cookies) mit optionaler «Tunkschokolade»

12. Schottischer Beeren-Trifle (Scottish Tipsy Laird Trifle)

13. Schottischer Fliegenfriedhof (Scottish Fly Cemetry)

14. Crunchy Rhabarber-Ingwer Streuselkuchen (Rhubarb and Ginger Crunchy Streusel Cake)

15. Schottische Vanille-Riegel (Scottish Vanilla Tablet)

FAZIT

Über Lachlan Anderson

Weitere Bücher von Lachlan Anderson

Deutsch

Coorie: Was Sie über den schottischen Lifestyle-Trend wissen müssen

Englisch

50 easy recipes for cooking with beer: Why not eat what you like to drink?

Coorie: What You Need to Know About The Scottish Lifestyle Trend

The Coorie Adult Coloring Book

Cooking With Friends: Coloring Book For Kids

Eine letzte Sache

EINFÜHRUNG

DAS SCHOTTISCHE ESSEN bietet viele wundervolle Gerichte und eine große Auswahl aus den verschiedenen Ecken Schottlands. Schottlands Kultur (und Küche) wurde durch Einwanderung und Einflüsse aus Übersee stark bereichert. Schottische