Küche Polnische: Lernen sie, wie man mehr als 50 Authentische Traditionelle Rezepte Zubereitet, von Vorspeisen, Hauptgerichten, Suppen und Soßen bis hin zu Getränken, Desserts und VIelem mehr: Weltgeschmack: Eine kulinarische Reise

Von Olga Kowalski

Holen Sie sich die Aromen Polens auf den Tisch mit dieser Sammlung authentischer polnischer Rezepte, vom Frühstück bis zum Dessert!

Die polnische Küche ist eine der ältesten in Europa. Sie bewahrt einige der beliebtesten Zutaten und Gerichte aus dem Mittelalter, wie Roggen, Fleisch, Kräuter und Wild, und verwandelt sie heute in hausgemachte, straßenfrische Köstlichkeiten. Die polnische Küche unterscheidet sich von der anderer europäischer Länder auch dadurch, dass sie mehr Kräuter und Gewürze verwendet, was ihre Speisen viel schmackhafter macht.

Die polnische Küche ist eine großartige Küche voller wilder Aromen, die Sie in die gute alte Zeit zurückversetzen wird.

In diesem illustrierten Kochbuch finden Sie alle klassischen polnischen Rezepte, vom Frühstück bis zum Dessert, wie z. B.: Sauerkrautpiroggen, klassische Käsepiroggen, traditionelle polnische Nudelsuppe, Keilbassa, polnische weiße Rote-Bete-Suppe, klassischer polnischer Entenbraten, polnisches Huhn mit Pilzsauce, polnisches Gulasch, Bigos, Schweineschnitzel, klassischer Stör und Sauerkrautauflauf, polnische galizische Forelle, polnische Kartoffelknödel, polnische Zapiekanka-Pizza, polnische Krapfen mit PaczKi-Teigcreme, zweischichtige Schokoladen-Sahne-Torte und vieles mehr. ..

Die Rezepte werden von schönen Bildern, einer detaillierten Liste der Zutaten, Koch- und Zubereitungszeiten, der Anzahl der Portionen und leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen begleitet.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Olga Kowalski
• Erscheinungsdatum: 11. März 2024
• ISBN: 9798224902828

Buchvorschau

Klassische Piroggen mit süßem Käse und Vanille

Süße Käsepiroggen sind ein klassisches, süßes und traditionelles Gericht, das köstlich ist und sich auch leicht zu Hause zubereiten lässt.

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Für 12 Personen | Zeit 60 Minuten | Kochzeit 15 Minuten

Zutaten

Masse

3 Tassen Allzweckmehl

1 Ei

¼ Tasse Pflanzenöl

¼ Teelöffel Salz

3 Tassen Allzweckmehl

1 ⅓ Tasse warmes Wasser

Ausgestopft

2 Tassen Hüttenkäse oder Bauernkäse

2 Eigelb, optional

½ Tasse weißer Kristallzucker

½ Teelöffel Vanilleextrakt

Butter, zum Dekorieren

Wasser, je nach Bedarf

Anweisungen:

Masse

Das Ei mit dem Öl, Salz und Mehl in einer großen Schüssel vermischen, dann nach und nach das Wasser hinzufügen und dabei verrühren, bis ein Teig entsteht.

Schneiden Sie den Teig in zwei oder drei Stücke, legen Sie sie auf eine bemehlte Fläche und lassen Sie sie ruhen, während Sie die Füllung vorbereiten.

Ausgestopft

Geben Sie alle Zutaten für die Füllung in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie dann, bis alles gut vermischt ist.

Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn dann mit einem Ausstecher in Kreise aus. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Geben Sie 1 bis 1,5 Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises, falten Sie ihn zur Hälfte, befeuchten Sie die Ränder mit etwas Wasser und drücken Sie ihn dann fest. Den Vorgang mit den restlichen Teigkreisen und der Füllung wiederholen.

Wasser in einem großen Topf mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Fügen Sie die Piroggen hinzu, kochen Sie sie dann 2 bis 4 Minuten lang, bis sie an die Oberfläche steigen, und lassen Sie sie dann abtropfen.

Etwas Butter schmelzen und über die Piroggen träufeln, dann heiß servieren und genießen!

Nährwert (pro Portion)

Kalorien 429, Fett 30 g, Kohlenhydrate 33 g, Zucker 9 g,

Protein 8 g, Natrium 184 mg

Klassische mit Schweinefleisch gefüllte Paprika

Dieses klassische Rezept für gefüllte Paprika, auch Papryka Nadziewana genannt, ist mit Aromen unterlegt, die es zu einer großartigen Vorspeise machen und auch als Hauptgericht serviert werden können.

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Für 4 Personen | Zeit 15 Minuten | Kochzeit 75 Minuten

Zutaten

4 frische Paprika,

1 Pfund Rindfleisch, gehackt

2 Tassen Tomatensaft

1 Tasse Reis, gekocht

1 große mittelgroße oder gelbe Zwiebel, geschält und fein gehackt

1 Ei, groß

1 Teelöffel scharfes ungarisches Paprikapulver

1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

Backofen auf 350°F (177°C) vorheizen.

Die Paprika waschen, die Spitzen abschneiden und die Kerne entfernen. Innen und außen mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dann beiseite stellen.

Geben Sie die restlichen Zutaten in eine große Schüssel und verrühren Sie alles gut, bis eine Füllung entsteht. Sie können die Spitzen der Paprika hacken und zur Füllung hinzufügen oder sie zum Dekorieren stehen