Zugegeben, alleine das stundenlange Kochen einer Suppe beeindruckt hierzulande kaum jemanden. Eine kräftige Rinderbrühe gehört seit Urzeiten zum Standard-Repertoire jeder ordentlichen Wirtshaus-und Restaurantküche. Ob als Basis für Saucen oder im Topf zum Löffeln, mit Einlage oder ohne, heiße Suppe ist seit jeher als Appetitanreger beliebt. Auf die Idee, sie als vollwertige Hauptspeise zu bestellen, würde allerdings kaum wer kommen. Und schon gar nicht käme einem in den Sinn, Brühe gar als Frühstück zu schlürfen.
DIE URSUPPE ASIENS
Apr 21, 2023
2 Minuten
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