Vegane Versuchung: Soja- & weizenfrei
Von Daniela Friedl und Miriam Emme
5/5
()
Über dieses E-Book
Von herzhaften Donuts über knackige Müsliriegel bis hin zu himmlischen Festtagstorten - jedes Schleckermäulchen wird fündig. Die veganen Leckereien kommen ohne Soja und Weizen aus und lassen dennoch keine Wünsche offen.
Für alle, die das süße Glück gerne auch teilen, gibt es kreative Verpackungsanleitungen zum Selbermachen.
Mehr von Daniela Friedl lesen
Vegane Hausmannskost Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Schnelle vegane Küche: Sojafrei & einfach Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Ähnlich wie Vegane Versuchung
Ähnliche E-Books
In Teufels veganer Weihnachtsbäckerei: vegane Weihnachtsplätzchen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSchokoladige Backideen: Die besten Kuchen, Torten, Pralinen und Desserts Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSweet and Easy – Enie backt: Rezepte zum Fest fürs ganze Jahr Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSaftige Kuchen im Glas Kreationen mit dem Thermomix Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenObst-Desserts: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMIXtipp Partyrezepte I: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenOmas Backschätze: Saftiger Gugelhupf, Fruchtiges vom Blech, Süße Teilchen & vieles mehr Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenWeihnachtsbäckerei: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSüße Weihnachten: Die schönsten Ideen für die Adventszeit Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenIn Teufels veganer Backstube: Die besten Kuchen und Torten aus anderthalb Jahren Veganchallenge Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKoch dich kringelig!: Lecker und gesund im Handumdrehen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSchwäbisch kochen - vollwertig mit Pfiff Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrunch vegan! Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenCraft Beer Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenTierfreiSchnauze - zwischen Orient und Okzident: Vegan Mutfak ... Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHanf: Kochen mit Hanfnüssen und Hanföl Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenOma weiß es besser: Küchentipps: Bewährte Rezepte und verblüffende Tricks Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrunch: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegane Küche: Vegan sein ist ein Abenteuer,275 Rezepte da ist für jeden was dabei Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBreakfast Power: Gesunde Frühstücksideen für jeden Tag - Overnight Oats, Müsli, Smoothie-Bowls und Co. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenQuinoa: Das Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKohl, Kraut & Brokkoli: Ein Winterkochbuch voller Vitamine Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGrünkohl neu entdeckt: Köstliche Rezepte mit dem Superfood Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenFrühstücksbrei & Porridge: Glück zum Löffeln Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSimply Quick: Einfach schnell was Gutes kochen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie Vegane Wurst Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenIndiens Dosa-Küche: Kreative Rezepte für das beliebteste Street Food Südindiens Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegane Dessertträume: Cremes, Küchlein, Eis und kleine Naschereien Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Backen für Sie
Uromas alte Backrezepte: 200 Rezepte für Kuchen, Torten, Gebäck, Brot, Teigwaren und Zuckergüsse aus dem 19. Jahrhundert Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrot backen, wie es nur noch wenige können Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrot backen mit Christina: Einfach gute Rezepte, die ganz sicher gelingen. Vom 20-Minuten-Brot bis zum Sauerteig Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrot backen einmal anders: Neue Ideen für Brot, Gebäck und Baguettes Bewertung: 4 von 5 Sternen4/5Das große Lama Fanbuch: Basteln, Backen, Selbermachen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBacken mit Hanf: Berauschend gut! Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBacken nach Hildegard von Bingen: Brot & Brötchen | Kuchen & Gebäck Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas inoffizielle Harry-Potter-Backbuch: Von Kesselkuchen bis Felsenkeksen. Über 50 zauberhafte Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBacken mit Ross Antony: Meine 60 Lieblingsrezepte: Erdbeer-Schoko-Torte, Englische Scones, Passionsfrucht-Tarte und mehr Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenOmas Kochschätze: Deftiger Gulasch, heißgeliebte Linsensuppe, der weltbeste Kartoffelsalat & vieles mehr Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNadiyas Backwelt (eBook): Über 100 unwiderstehliche Rezepte für Kuchen, Torten, Kekse, Brot und mehr Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen1000 Backideen: Das Backbuch fürs Leben - Alle wichtigen Rezepte fürs Backen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNatürlich gut: Brot backen: Rezepte und Tipps für Einsteiger Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSchokokuchen: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas große österreichische Backbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenApfelkuchen: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKöstliche Kuchen leicht gemacht Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMein Brot: Rezepte ohne Kompromisse Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMIXX Weihnachts-Spezial: Kekse, Kipferl & Co Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLust auf Hefe: Herzhafte & süße Leckereien, die perfekt gelingen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMuffins: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMagic Cakes: 3 Schichten - 1 Teig: Traumhafte Kuchen Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Clean Eating - Das Backbuch: 50 Rezepte für natürliches und gesundes Backen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas große Buch der Plätzchen: Kekse und Plätzchen für Weihnachten backen: Beliebte Klassiker und neue Kreationen aus der Weihnachtsbäckerei Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrotbacken aus vollem Schrot und Korn Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenUromas alte Weihnachtsbäckerei: 49 Backrezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHimmlische Torten von den Uplengener Landfrauen: Erprobte Rezepte für garantiertes Gelingen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenObst-Desserts: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Rezensionen für Vegane Versuchung
1 Bewertung0 Rezensionen
Buchvorschau
Vegane Versuchung - Daniela Friedl
Autorinnen
APFEL-PANCAKES MIT JOHANNISBEEREN
Für ca. 6 Stück
Zutaten
›120 g Dinkelmehl Typ 630
›160 g Dinkeldrink
›1 TL Backpulver
›¼ TL Vanillepulver
›3 EL Apfelmus
›1 Prise Salz
›1 TL Chia-Samen
›1 Apfel
›Öl zum Ausbacken
›Johannisbeeren und Puderzucker zum Garnieren
Zubereitung
1Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
2Die restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren.
31–2 EL Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Jeweils 1 Kelle Teig in die Pfanne geben, mit Apfelscheiben belegen und von beiden Seiten ausbacken.
4Vor dem Servieren mit Johannisbeeren, Apfelscheiben und Puderzucker dekorieren.
APFELROSEN
Für ca. 6 Stück
Zutaten
›2 große Äpfel (gerne rotschalig)
›1 Packung Dinkel-Blätterteig
›3 EL Agavendicksaft
›1 TL Zimt
›6 TL Pflaumenmus
Zubereitung
1Das Backrohr auf 160° C vorheizen.
2Den Agavendicksaft mit dem Zimt und dem Pflaumenmus vermischen.
3Die Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in hauchdünne Scheiben hobeln, diese danach halbieren (alternativ mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden und kurz in heißes bzw. kochendes Wasser geben, bis sie flexibel und biegsam sind).
4Den Blätterteig ausrollen und längs in ca. 6 schmale Streifen teilen.
5Die Streifen mit dem Pflaumenmusgemisch einstreichen.
6Jeweils die obere Hälfte eines Blätterteigstreifens mit den halbierten Apfelscheiben belegen. Hierbei die Apfelscheiben nebeneinander, ziegelartig überlappen lassen.
7Danach schneckenförmig aufrollen, unten etwas zusammendrücken, damit das Pflaumenmusgemisch nicht herausläuft und in gefettete Muffinformen setzen (mit oder ohne Papier).
8Abschließend 20–30 Minuten lang backen bis der Teig goldbraun ist. Die Apfelscheiben sollten jedoch nicht zu dunkel werden.
BANOFFEE
Für eine 22 cm Springform
Zutaten für den Boden
›150 g Haferkekse
›80 g vegane Butter
›Ca. 100 ml Karamellsoße (Grundrezept auf Seite 46 )
›1 große Banane, 1–2 EL Zartbitterschokolade
›200 ml Reissahne, 2 Tropfen Vanillearoma
›1 Packung Sahnesteif
Zubereitung
1Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
2Die Haferkekse in einen Beutel füllen und mit dem Nudelholz zerkleinern, bis nur noch kleine Krümel vorhanden sind.
3Die Krümel in eine Schüssel geben und mit der Butter vermengen.
4Die Masse in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und gut andrücken.
5Danach die geschmolzene Schokolade auf dem verdichteten Boden verteilen. Das verhindert später das Durchweichen.
6Die Springform ca. 1 Stunde kalt stellen.
7Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen.
8Die Karamellsoße über die Bananen geben und anschließend kalt stellen.
9Kurz vor dem Servieren die Reissahne mit dem Vanillearoma und dem Päckchen Sahnesteif aufschlagen und über die Karamellsoße geben. Den Springformrand entfernen und kühl servieren.
BETRUNKENER ROSINENZOPF
Für 3 Zöpfe
Zutaten
›500 g Dinkelmehl Typ 630
›200 g Rosinen
›200 ml Rum
›1 Packung Trockenhefe
›50 g Zucker
›150 ml zimmerwarmer Dinkel-Drink
›50 ml Dinkel-Cuisine
Zubereitung
1Die Rosinen mit Rum übergießen und mindestens 30 Minuten lang quellen lassen.
2Das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Dinkel-Drink zu einem glatten Teig verrühren und diesen an einem warmen Ort ca. 20 Minuten lang gehen lassen.
3Anschließend die Rumrosinen hinzugeben, nochmals 30 Minuten gehen lassen, kurz durchkneten und den Teig in drei gleich große Stücke teilen.
4Das Backrohr auf 180° C vorheizen.
5Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus jeweils einem Teigstück drei Rollen formen, einen Zopf flechten und die Enden unterstecken.
6Die Zöpfe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Cuisine einstreichen und ca. 30 Minuten lang backen.
Tipp:
Mit Hagelzucker bestreut schmecken die Zöpfe noch süßer!
BLAUBEEREIS AUF ANANAS
Für ca. 400 ml
Zutaten
›250 g Heidelbeeren
›250 g Hafersahne
›3 EL Agavendicksaft
›2 Bananen
›Eiswaffeln
›Getrocknete Ananasscheiben
Zubereitung
1Alle Zutaten im Hochleistungsmixer pürieren.
2In ein frostfestes Gefäß geben und durchfrieren lassen. Dabei alle 20 Minuten umrühren, damit sich keine langen, festen Eiskristalle bilden.
3Vor dem Servieren 10–20 Minuten antauen lassen.
4Die Ananasscheiben halbieren, aufrollen und in die Eiswaffeln stecken.
51–2 Kugeln Blaubeereis auf die gefüllten Eiswaffeln geben.
BLAUBEER-QUARKTASCHE
Für 6 Stück
Zutaten
›1 Packung Dinkel-Blätterteig
›250 g veganer Quark auf Mandelbasis
›1 Bio-Zitrone
›20 g Zucker
›1 Packung Vanillezucker
›100 g Blaubeeren
›Puderzucker
Zubereitung
1Das Backrohr auf 180° C vorheizen.
2Den Quark mit dem