Fladenbrot Kochbuch: Die leckersten Fladenbrot Rezepte aus aller Welt und für jeden Anlass - Aiysh, Chapati, Flammkuchen, Focaccia, Schüttelbrot, Tortilla u.v.m.

Von Anna-Lena Becker

Fladenbrot-Rezepte: Köstliche Brot-Klassiker aus aller Welt ganz einfach im eigenen Ofen backen

Sie finden, nichts geht über den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot? Dann darf der verführerische Geruch ruhig öfter mal Ihr Heim durchziehen und ganz einfach geht das mit dem heißgeliebten Klassiker Fladenbrot. Damit dabei keine Langeweile aufkommt, sorgt dieses Rezeptbuch für internationale Abwechslung: Mit vielfältigen Fladenbrot-Spezialitäten, die Ihnen den Geschmack der weiten Welt im Handumdrehen auf den Teller zaubern!

Brot ist Grundnahrungsmittel Nr. 1 und so ist es kein Wunder, dass wohl jede Kultur der Menschheitsgeschichte ihre ganz eigenen Varianten entwickelt hat. Besonders Fladenbrot erfreut sich heute weltweit ungeschlagener Beliebtheit und kommt in unterschiedlichsten Varianten daher: Von knusprig-dünn über würzig-geschmackvoll bis weich und saftig ist hier alles dabei und so wird aus den Leckereien auch ganz schnell eine herrliche Mahlzeit. Gefüllt, gerollt, überbacken, süß oder mit raffinierten Dips und Saucen kombiniert – Fladenbrot bietet eine herrliche Vielfalt für alle Geschmäcker und schier unbegrenzte Möglichkeiten der kulinarischen Abwechslung. Deshalb finden Sie in diesem Buch sowohl einfache Grundrezepte für die einzelnen Brote als auch traditionelle Gerichte auf Basis der jeweiligen Spezialitäten, sodass Sie maximale Kreativität und Vielfalt auf den Tisch bringen. Brotbacken ist aber eine hohe Kunst? Keine Sorge! Gerade Fladenbrote eignen sich hervorragend zum unkomplizierten Selbermachen und die genauen Schritt-für-Schritt-Anleitungen bescheren auch ungeübten Bäckern von Anfang an auf den Punkt gelungenes Backwerk. Also schnappen Sie sich Ihre Bäckerschürze und stürzen Sie sich ins Backvergnügen!



Grundrezepte aus aller Welt: Iranisches Taftoon, indisches Naan, äthiopisches Injera oder georgisches Chatschapuri – ab sofort herrschen im Brotkorb internationales Flair und Abwechslung.

Raffinierte Brot-Snacks: Zwiebel-Speck-Dinnete, Papadam-Pizza, Tiroler Schüttelbrot mit Kräuterbutter oder mexikanische Tortillas mit Salsa-Dip eignen sich hervorragend als kleine Zwischenmahlzeit.

Herzhafte Hauptgerichte: Bei Leckereien wie iranischem Hähnchen-Barbari, Gulasch mit Gahko aus Lappland, arabischem Chubz mit Bulgur und Joghurtsauce oder türkischem Fladenbrot mit Currygemüse übernimmt Brot die Hauptrolle und sorgt für deftig-sättigenden Genuss.

Süße Verführung: Arabischer Shawarma-Fladen, deutsches fruchtiges Fladenbrot, Maisfladen à la Kolumbien oder Cola-Brot aus arabischem Fladenbrot eignen sich perfekt für fruchtig-süße Kombinationen und machen auch als Dessert eine gute Figur.


Dieses Kochbuch zeigt Ihnen das Grundnahrungsmittel Brot von einer völlig neuen Seite und entführt Sie auf eine Geschmacksreise rund um den Globus. Ob Sie genug haben vom ewigen Roggenmischbrot, peppige Abwechslung beim Abendbrot wünschen oder einfach gerne mal etwas ganz Neues ausprobieren möchten – hier werden Brotfans in jedem Falle fündig.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und verleihen Sie ab sofort Ihrem täglich Brot einen ganz neuen Pfiff!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Psiana Verlag
• Erscheinungsdatum: 25. Apr. 2024
• ISBN: 9783757612603

Buchvorschau

Wissenswertes

W

er an Fladenbrote denkt, hat meist das klassische Bild des Fladenbrotes im Kopf und weiß in der Regel nicht, wie vielfältig die Zubereitung des Fladenbrotes sein kann. Fladenbrot wird in aller Herrenländer gebacken und liebend gern verspeist. Dabei haben sich in den letzten Jahren viele unterschiedliche Geschmäcker herausgebildet, denn jedes Land gibt dem Fladenbrot eine ganz eigene Note. Diese Entwicklung macht das Brot zu einer Allround-Speise, denn es kann je nach Sorte mit süßen sowie auch mit deftigen Beilagen serviert werden und lässt auch nahezu jeden Aufstrich zu. Kulturelle Unterschiede geben dem Brot einen stark gewürzten Geschmack, wie es bei dem Chapati der Fall ist, oder es wird geprägt durch seine Milde, wie wir sie bei dem klassischen Nan finden können. Auch die Dicke der Brote variiert von hauchdünn und eher knusprig bis hin zu dick und saftig. So wurde das Fladenbrot zu einer Hauptzutat am Morgen, am Mittag, am Abend und lässt sich auch zu schmackhaften Desserts und Snacks verarbeiten. Einige Sorten des Fladenbrotes sind toll mit süßen Früchten kombinierbar, haben aber auch mit deftigen Aufstrichen ihren ganz eigenen