Laktosito Bd. 2: Nudelträume: Genuss pur, ohne Laktose.

Von Judith N. Grella

Es gibt sie in einer unendlichen Vielzahl; ob groß, dünn, klein, rund, als Schmetterling oder Muschel. Die Nudel.

Und weil sie so beliebt ist, wollen und sollten auch Sie als Mensch mit Laktose-Intoleranz nicht auf ihren Genuss verzichten.

In dieser Edition hat Laktosito Ihnen verschiedene, darunter auch außergewöhnliche Variationen dieser vielseitigen Teigwaren mitgebracht. Sie schmecken mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen aller Art, als Salat und auch süß.

Einfach nur Nudelträume …

'Spezielle Kochbücher für Menschen, die unter der Milchzuckerunverträglichkeit leiden, sind bisher allein darauf ausgelegt, milchfrei zu kochen. Der Genuss ist zweitrangig. J. N. Grella beginnt mit ihren laktosefreien Rezepten da, wo herkömmliche Kochbücher enden.' (www.pressemeldungen.com)

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: KLECKS-VERLAG
• Erscheinungsdatum: 31. Okt. 2013
• ISBN: 9783956831560

Judith N. Grella

In Darmstadt-Eberstadt im Dezember 1955 geboren, hat sie »brav« ihre Schulen absolviert und die nachfolgenden Jahre beruflich »ihre Frau gestanden«. Als sie das Mandat der Schwerbehindertenvertretung für lange Jahre übernahm, kristallisierte sich das Thema »Laktose-Intoleranz« immer mehr heraus. Um Andere zu unterstützen und helfen zu können – auch als Betroffene –, überlegte sie nun ernsthaft, ihr Wissen in geschriebene Worte zu fassen. Auch die Faszination um das Wissen von Heilkräutern und Gewürzen zum Wohle der Gesundheit und natürlich beim schmackhaften Kochen ließ sie nicht mehr los. So entschied sie sich, ihren Beruf »an den Nagel zu hängen« und sich auf ihre künstlerische Arbeit zu konzentrieren, was ihr mit der Veröffentlichung von bereits fünf Büchern mit dem Thema »Laktose-Intoleranz« gelungen ist.