Kurz und klar: Oligosaccharid-Unverträglichkeit

Von Doris Paas

Doris Paas
Kurz und klar: Oligosaccharid-Unverträglichkeit

Sie ernähren sich gesund und haben trotzdem immer wieder Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung? Sie haben eventuell andere Nahrungsmittel Unverträglichkeiten, essen eigentlich nur »Erlaubtes« und haben trotzdem immer wieder diese quälenden Symptome? Der Arzt hat vielleicht aus diesen Gründen ein Reizdarm-Syndrom bei Ihnen diagnostiziert, und Sie sind schon ganz verzweifelt, was Sie überhaupt noch essen dürfen?
Hier könnten Oligosaccharide – eine Gruppe von Mehrfachzuckern – schuld an Ihren Problemen sein.
Mit den hier vorliegenden Informationen über die in Europa noch so gut wie unbekannte Oligosaccharid-Unverträglichkeit und vielen Tipps und Tricks können Sie endlich wieder beschwerdefrei werden.

Die Paas'schen Heftchen behandeln Themen aus dem Gesundheitsbereich. Sie erläutern jeweils in kurzer und klarer Form die Ursachen und Hintergründe von Beschwerden. Sie helfen, Probleme zu erkennen und zu verstehen und zeigen erste Schritte in die richtige Richtung: eine gesunde Lebensweise ohne Beschwerden, um sich wohl zu fühlen.
Die Heftchen erheben bewusst keinen Anspruch auf Ausführlichkeit, sondern verschaffen Ihnen in kurzer, aber korrekter Form einen ersten Überblick über einen Sachverhalt. Trotz des geringen Umfangs sind sie jedoch nicht oberflächlich und immer sorgfältig recherchiert: In rund einer Stunde wissen Sie alles Wesentliche zum Thema.

In der Paas'schen Heftchenreihe sind u.a. erschienen:
Kurz und klar: Gesunde Ernährung
Kurz und klar: Gesunde Verdauung
Kurz und klar: Milchzucker-Unverträglichkeit
Kurz und klar: Fruchtzucker-Unverträglichkeit
Kurz und klar: Oligosaccharid-Unverträglichkeit
Kurz und klar: Reizdarm-Syndrom

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 12. Juni 2014
• ISBN: 9783735745507

Doris Paas

Doris Paas, Jahrgang 1952, ist ausgebildete Lehrerin und Ernährungs- und Gesundheitspädagogin und Betriebliche Gesundheitsmanagerin. Während ihrer Arbeit in verschiedenen Kranken­häusern sammelte sie weitreichende medizinische Erfahrungen und bildet sich laufend fort. U.a. ist sie zertifizierte Spezialistin für Mikrobiologische Therapie und Mykoberaterin. Sie ist Autorin mehrerer Fachbücher und Veröffentlichungen in einschlägigen medizinischen Fachzeitschriften. In ihrer Praxis berät Doris Paas Klientinnen und Klienten mit den Schwerpunkten Verdauungsbeschwerden, Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und Bakterielle Fehlbesiedelungen.

Buchvorschau

Inhalt

Oligosaccharid-Unverträglichkeit – was ist das?

Was ist eine Unverträglichkeit?

Was sind Oligosaccharide?

Galaktane

Fruktane

Physiologische Vorgänge

Symptome einer Oligosaccharid-Unverträglichkeit

Diagnose-Methoden zur Ermittlung einer Oligosaccharid-Unverträglichkeit

Ausschluss-Diät als Diagnose-Methode

Zusammenhang mit der Fruchtzucker-Unverträglichkeit

Gluten-Unverträglichkeit und Weizen-Allergie

Ernährung bei Oligosaccharid-Unverträglichkeit

Welche Lebensmittel enthalten Oligosaccharide?

Vor der Ernährungsumstellung

Gut zu wissen

Vollkornprodukte

Zucker

Präbiotika

Vegetarische Ernährung – ein Problem

Die Ausschluss-Diät

Phase 1 – Karenz

Phase 2 – Testphase

Phase 3 – Aufbauphase

Phase 4 – Individuelle Grenzen ausloten

Ernährung ohne Beschwerden

Unterstützende Maßnahmen

Darmpflege

Medikamente und Enzympräparate

Weiterführende Informationen

Oligosaccharid-Unverträglichkeit – was ist das?

Nachdem in den letzten Jahren die Unverträglichkeiten von Laktose-(Milchzucker), Fruktose-(Fruchtzucker) und Histamin glücklicherweise immer mehr im Bewusstsein der Ärzte angekommen sind und damit auch schnellere Diagnosen bei den Betroffenen gestellt werden, ist die Oligosaccharid-Unverträglichkeit in Europa leider noch so gut wie unbekannt. Da jedoch immer mehr Menschen Probleme mit diesen Kohlenhydraten haben, wird es Zeit, die Oligosaccharid-Unverträglichkeit ins Licht der Öffentlichkeit zu rücken, um den Patienten lange Leidenswege zu ersparen.

Die Oligosaccharid-Unverträglichkeit tritt sehr häufig in Zusammenhang mit einer Fruchtzucker-Unverträglichkeit auf. Wenn bei einer bekannten Fruktose-Intoleranz bereits alle erforderlichen Ernährungsregeln eingehalten werden, weitere übliche Unverträglichkeiten wie Laktose-, Sorbit- oder Histamin-Intoleranz ausgeschlossen wurden und sich trotzdem nicht die gewünschte Besserung der Symptome einstellt, wird häufig die Diagnose »Reizdarm-Syndrom« gestellt.

Es ist in manchen Fällen möglich, dass mit einer Intoleranz noch ein Reizdarm-Syndrom einhergeht, aber vor einer solchen Beurteilung sollte nicht versäumt werden zu überprüfen, ob nicht eine zusätzliche Unverträglichkeit bestimmter Oligosaccharide vorliegen könnte. In den meisten Fällen sorgt eine oligosaccharidarme Diät für eine deutliche Besserung der Symptome, und der Patient hat sehr viel mehr Möglichkeiten, mit einer angepassten Ernährung Probleme zu verhindern als bei dem eher diffusen Reizdarm-Syndrom, das diätetisch kaum