Wie Enzyme helfen

twa 15 000 Enzyme sind im menschlichen Körper aktiv, bekannt davon sind nur 3000. Enzymatische Reaktionen steuern zum Beispiel die Blutgerinnung und den Schlaf-Wach-Rhythmus. In sämtliche Hormonregulationen sind Enzyme eingebunden. Das menschliche Enzymsystem ist insgesamt ein großes Netzwerk für die Steuerung mehrerer Hundertmillionen chemischer Prozesse. Es schaltet viele Regelkreise, reguliert den Bedarf an Vitalstoffen und macht Vitamine und Mineralien für die Zelle verfügbar. Nur wenige Enzyme sind auch therapeutisch (etwa als Nahrungsergänzung) nutzbar. Viele Enzyme sind zu groß, als dass sie über den Magen-Darm-Kanal aufgenommen werden könnten. Zudem würden die Moleküle den extrem sauren Magensaft nicht überleben. Die pharmazeutische Industrie nutzt hier den Trick, Tabletten mit einem magensaftresistenten Überzug zu versehen. Dieser