Die kleine Urgeschmack Frühstücksfibel: Für einen zufriedenen Start

Von Books on Demand

Frühstück ohne Getreide und Milchprodukte – geht das? Wer Gluten und Laktose oder generell Getreide und Milchprodukte meiden möchte, dem bleibt oft nur der Griff zu Fertigprodukten mit fragwürdigen Zusatzstoffen. Dieses Buch zeigt Ihnen in mehr als 20 gluten- und laktosefreien Rezepten, wie Sie auch ohne Zucker, Getreide, Milchprodukte und künstliche Zusatzstoffe ein gesundes Frühstück zubereiten können. Schnell und unkompliziert.

Urgeschmack verbindet die Freude am Essen ganz natürlich mit gesunder Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit. Auch dieses kleine Buch ist eine Ode an einfache, ursprüngliche Lebensmittel. Ansprechende, ehrliche Fotos zeigen jedes Frühstück genau so, wie es morgens auf ihrem Teller liegen kann. Sogar Brot! Auch für die Steinzeiternährung („Paläo-Diät“) und falls gewünscht „Low-Carb“ geeignet. Ein Plädoyer für saisonale und regionale Küche – www.urgeschmack.de

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 4. Sept. 2013
• ISBN: 9783848266968

Buchvorschau

Smoothie

Danksagungen

Dieses Buch würde nicht existieren ohne meine treuen, geschätzten Leser. Sie waren es, die mit ihren Fragen, Hinweisen und Kommentaren auf urgeschmack.de dafür gesorgt haben, dass ich mich nach dem Kochbuch und dem Dessertbuch endlich um ein Buch für das Frühstück kümmere. Ich danke Ihnen für Ihre Unterstützung und Anregungen.

Constantin Gonzalez danke ich für den regen Austausch und seine Hilfe dabei, dieses Buch besser zu machen. Die Qualität seines Blogs paleosophie.de empfinde ich als inspirierenden Ansporn.

Dank gilt auch der gesamten deutschsprachigen (und weltweiten) Paleo-Gemeinde, die mit immer mehr Blogs und Projekten ihre vielen Facetten offenbart und untereinander ein sehr freundliches und kollegiales Klima pflegt.

Andrea Christen hat sich abermals als tapfere Testerin sämtlicher Rezepte zur Verfügung gestellt. Ihren geschulten Augen und ihrem erfahrenen Gaumen entgeht kein Makel und so hat sie wieder wertvolle und hemmungslose Kritik geübt. Danke.

Und ich danke allen Lesern dieses Buches für die Wertschätzung und Unterstützung meiner Arbeit. Es ist eine wahre Freude, für so interessierte, intelligente und anspruchsvolle Leser zu schreiben.

Auch als Käufer dieses Buches können Sie sich wieder über eine exklusive, zukünftig weiter wachsende Sammlung neuer Rezepte freuen. Unter folgendem Link können Sie weiterführende Informationen und ein eBook mit zusätzlichen Rezepten abrufen: urgck.de/fruehbonus

Einleitung

Warum ein Buch mit Frühstücksrezepten?

Es gibt kein Gesetz, das den Verzehr bestimmter Lebensmittel zum Frühstück (oder anderen Mahlzeiten) vorschreibt. Dennoch haben sich speziell Getreide- und Milchprodukte in Form von Brot, Brötchen, Müsli, Quark, Joghurt und verschiedenste Kombinationen daraus seit Mitte des 20. Jahrhunderts als quasi-Standard für das Frühstück durchgesetzt. Es sind jedoch genau diese Lebensmittel, Getreide- und Milchprodukte und mit ihnen weit mehr als nur Gluten und Laktose, welche sich zusehends als problematisch in der Ernährung herausstellen.

Diese Produkte gelten für viele Menschen jedoch als Synonym für Frühstück. Eine Streichung von Getreide- und Milchprodukte vom Speiseplan wirft daher sehr häufig die Frage auf, was man denn stattdessen zum Frühstück essen könne. Eine Frage, die dieses Buch beantwortet und somit die Reihe fortsetzt, die ich mit Das Urgeschmack-Kochbuch: Jeden Tag gesund und lecker und Das Urgeschmack-Dessertbuch: Natürlich gesund genießen begonnen