Dr. Stefan Kabisch forscht an der Charité – Universitätsmedizin Berlin zum Thema Ernährung. An der Medizinischen Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin hat er hierzu zahlreiche Studien durchgeführt. Als Gast bei „Better Ask Charité“ gibt er einen breiten Einblick in seine Arbeit als Studienarzt und teilt seine neuesten Erkenntnisse zu Ernährungsfragen.1. Was ist das beste Frühstück, um in den Tag zu starten? 2. Was ist das beste Essen für die Mittagspause, damit man danach nicht in ein Loch fällt?3. Wie viele Mahlzeiten am Tag sollte man zu sich nehmen?4. Was ist gefährlicher: Zu viel Zucker oder zu viel Fett?5. Bringt Fasten etwas?6. Was ist gesünder: Hafer- oder Erbsenmilch? 7. Wenn man oft müde ist, wie kann man herausfinden, ob man einen Nährstoffmangel hat?8. Ist vegane Ernährung gesünder als eine mit tierischen Lebensmitteln?9. Welche ist die gesündeste Ernährungsform?10. Wie kann man seinen Stoffwechsel unterstützen?11. Wie sollte man sich bei Hashimoto ernähren? 12. Welche Ernährung fördert die Darmgesundheit?13. Haben Sie Tipps für gesunde Kinderernährung und wie kann ich mein Kind an diese heranführen?14. Welche Studien, die Sie durchgeführt haben, fanden Sie besonders spannend?15. Haben sich durch die Coronapandemie neue Herausforderungen ergeben?16. Was isst ein Ernährungsforscher, wenn er Lust auf etwas Süßes hat?Wichtig: Unsere Expert:innen geben auf die gestellten Fragen allgemeine Antworten. Sie stellen keine individuellen medizinischen Diagnosen und geben auch keine Anleitung für Selbstdiagnosen. Bei gesundheitlichen Problemen solltet ihr immer eine ärztliche Beratung und Behandlung aufsuchen, die durch die hier gegebenen Informationen nicht ersetzt werden kann.