Küche Japanische: Lernen sie, wie man mehr als 60 Authentische Traditionelle Rezepte Zubereitet, von Vorspeisen, Hauptgerichten, Suppen und Soßen bis hin zu Getränken, Desserts und Vielem mehr: Weltgeschmack: Eine kulinarische Reise

Von Takashi Watanabe

Suchen Sie ein einfaches und umfassendes japanisches Kochbuch?
In diesem Buch lernen Sie alles, was Sie wissen müssen, um die japanische Küche zu Hause zuzubereiten! Entfesseln Sie die Aromen Japans in Ihrer Küche mit dem Japanischen Kochbuch: Eine kulinarische Reise mit über 60 Rezepten durch die Aromen Japans. Dieses umfassende Kochbuch enthält eine große Auswahl an traditionellen japanischen Gerichten, von Sushi und Ramen bis hin zu Tempura und Teriyaki. Jedes Rezept ist leicht nachzukochen und enthält eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie eine vollständige Zutatenliste. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihren neuen Kochkünsten und entdecken Sie den wahren Geschmack Japans mit diesem unverzichtbaren Kochbuch.

In Takashi Watanabes Japanischem Kochbuch finden Sie:

• +60 köstliche und authentische japanische Rezepte, darunter zeitlose Klassiker wie Ramen, Sushi, Tempura und Teriyaki.
• Lernen Sie, wie Sie traditionelle japanische Gerichte zu Hause zubereiten können, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vollständigen Zutatenlisten.
• Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihren neuen Kochkünsten und entdecken Sie den wahren Geschmack Japans.
• Farbdrucke und wunderschöne ganzseitige Bilder der fertigen Gerichte inspirieren und leiten Sie an.
• Ein unverzichtbares Kochbuch für alle, die sich für die japanische Küche interessieren.

Wenn Sie die japanische Küche und Kultur lieben, sollte dieses Kochbuch in Ihrem Bücherregal stehen!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Takashi Watanabe
• Erscheinungsdatum: 9. März 2024
• ISBN: 9798224596973

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Inhaltsverzeichnis

Einführung

Kapitel 1: Einführung in japanisches Essen

1.1 Geschichte und Herkunft japanischer Lebensmittel

1.2 Geschichte traditioneller japanischer Gerichte

1.3 Entwicklung des japanischen Essens im Laufe der Zeit

1.4 Beliebtheit japanischer Gerichte in den USA

Kapitel 2: Japanisches Essen: Hausmannskost vs. Kulinarisches Erlebnis

2.1 Unterschied zwischen Hausmannskost vs. Kulinarisches Erlebnis

2.2 Gesundheitliche Vorteile japanischer Lebensmittel

2.3 Unterschiedliche Eigenschaften von Gewürzen, die in japanischen Gerichten verwendet werden

Kapitel 3: Japanische Frühstücksrezepte

3.1 Japanisches Omelett

3.2 Frühstücks-Ramen

3.3 Pfannkuchen nach japanischer Art

3.4 Japanische Frühstücksreisschüssel

3,5 Tonkatsu

3,6 Japanisches Ei-Omelett-Sandwich

3.7 Japanisches gerolltes Omelett

3.8 Hiroshima Okonomiyaki

3.9 Gebratener Hibachi-Reis nach japanischer Art

3.10 Japanische Frühstückspfanne

Kapitel 4: Japanische Rezepte zum Mittag- und Abendessen

4.1 Onigiris

4.2 Geboren

4.3 Agedashi-Tofu

4.4 Nasu Dengaku

4,5 Omurice

4.6 Okonomiyaki

4,7 Ramen Carbonara mit Käse

4,8 Yakisoba

4.9 Gebackenes Hühnchen-Katsu

4.10 Hayashi-Hackfleisch-Curry

4.11 Steak-Ramen-Nudelpfanne

4.12 Teriyaki-Hähnchen

4.13 Japanische Lachsschüssel

4.14 Verstreuter Sushi-Reis/Chirashi-zushi

4.15 Gegrillte Garnelen und Gemüse/ Kushiyaki

4.16 Huhn im Topf/Mizutaki

Kapitel 5: Japanische Salatrezepte

5.1 Japanischer Gurkensalat (Sunomo)

5.2 Japanischer Wassersalat

5.3 Kani-Salat

5.4 Oshitashi

5.5 Japanischer Kohlsalat

5.6 Ramen-Nudelsalat

5.7 Schweinefleisch-Chimichurri-Salat

5.8 Frühlingsgrüner Salat

5.9 Japanischer Maissalat

Kapitel 6: Japanische Suppenrezepte

6.1 Miso-Suppe

6.2 Ochazuke

6.3 Ozon

6.4 Japanische leichte Zwiebelsuppe

6,5 Wan-Tan-Knödelsuppe

6.6 Kimchi-Tofu-Suppe

6.7 Shio-Koji-Pilzsuppe

6,8 Yudofu

6.9 Ojiya-Reissuppe

6.10 Oshiruko süße rote Bohnensuppe

6.11 Bohnenpastensuppe

6.12 Eiertropfensuppe

Kapitel 7: Japanische Snacks

7.1 Japanische Sommersandwiches

7.2 Frische Frühlingsrollen mit Soße nach japanischer Art

7.3 Karaage japanisches Brathähnchen

7.4 Kandierte Tazukuri-Sardinen

7,5 schwarze Sojabohnen, gesüßt mit Kuromame

7.6 Takoyaki-Oktopusbällchen

7.7 Gegrillte Yakitori-Spieße

7.8 Süße Ingwerknödel

7.9 Satsuma Age Gebratener Fischkuchen mit Gemüse

7.10 Süßes und salziges Nori-Algen-Popcorn

Kapitel 8: Japanische Desserts

8.1 Kinako Dango

8.2 Kürbispudding nach japanischer Art

8.3 Dorayaki

8.4 Flauschiger japanischer Käsekuchen

8,5 Matcha-Eis

8,6 Taiyaki

8,7 Zenzai

8,8 Okoshi

8,9 Punkte

8.10 Kasuera

8.11 Daifuku

Kapitel 9: Ramen- und Sushi-Rezepte

9.1 Shoyu Ramen

9.2 Miso Ramen

9.3 Einfache hausgemachte Hühnchen-Ramen

9.4 Sushi

9,5 japanische Sushi-Rollen

Kapitel 10: Die beliebtesten und alternativsten japanischen Rezepte

10.1 Sashimi

10.2 Unadon

10.3 Tempura

10.4 Soba

10,5 Udon

10,6 Sukiyaki

10.7 Oden

10.8 Gohan – Gedämpfter Reis

10,9 Tonkatsu

10.10 Wagashi

10.11 Japanischer Matcha-Grüntee

Maßumrechnungen

Abschluss

Einführung

Wir alle lieben es, bequem zu essen. Jeder liebt es, Essen zu bestellen oder in ein Restaurant zu gehen, um seine Lieblingsgerichte zu essen, aber auswärts zu essen kann in noch größerem Maße ungesund sein. Gegen Ende eines anstrengenden Tages scheint es die bequemste und einfachste Option zu sein, essen zu gehen oder etwas zu bestellen. In jedem Fall können sich Fertiggerichte und im Restaurant zubereitete Speisen negativ auf Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auswirken. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Gesundheit zu verbessern, besteht darin, mehr hausgemachte Mahlzeiten zuzubereiten.

Unsere Welt besteht aus mehreren Ländern mit zahlreichen Arten von Küchen, die auf der ganzen Welt gegessen werden. Eine dieser Küchen ist die japanische Küche, die, wie der Name schon sagt, ihren Ursprung im asiatischen Land Japan hat.

Die japanische Küche umfasst in erster Linie die traditionellen und territorialen Lebensmittel Japans, die sich im Laufe der Jahrhunderte politischer, finanzieller und sozialer Veränderungen entwickelt haben. Die traditionelle japanische Küche basiert auf Reis mit Miso-Suppe und verschiedenen Gerichten; Es wird Wert auf saisonale Zutaten gelegt.

In diesem Buch über japanische Hausmannskost werden wir ausführlich über die Geschichte sowie den Ursprung des japanischen Essens und seine Entwicklung im Laufe der Zeit sprechen. Außerdem erhalten Sie in dem Buch einen Abschnitt, in dem Sie erfahren, warum die japanische Küche in den USA so beliebt ist. In diesem Buch erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen dem Kochen zu Hause und dem Erlebniserlebnis beim Essen japanischer Gerichte.

In der japanischen Küche werden verschiedene Arten von Gewürzen verwendet, von denen viele in den folgenden Kapiteln ausführlich besprochen werden. Sie lernen verschiedene Rezepte kennen, darunter Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Desserts, Salate, Suppen, Snacks, Sushi, alternative, traditionelle und vegetarische Rezepte. Alle in diesem Buch genannten Rezepte lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Jetzt sollten wir nicht zu viel prahlen und endlich anfangen, Japanisch zu Hause zu kochen.

Kapitel 1: Einführung in japanisches Essen

Die japanische Küche gibt es seit über 2.000 Jahren und ist eng mit China und Korea verbunden. Allerdings ist es erst ein paar hundert Jahre her, dass all die Einflüsse das prägten, was heute als japanische Küche bekannt ist. Die japanische Küche hat die kulinarische Szene überwältigt. Kein Wunder, dass japanische Gerichte wegen ihres einzigartigen Geschmacks und der delikaten Mischung aus Süßem und Herzhaftem so bekannt sind. Von Sushi bis Ramen gibt es überall auf der Welt japanische und japanisch inspirierte Gerichte, auch in Ihrer eigenen Küche. Sie müssen kein Meisterkoch sein, um die exquisiten Aromen der japanischen Küche nach Hause zu bringen.

Die Japaner nennen jedes Abendessen „Gohan. Beispielsweise wird das Frühstück als „asa-Gohan klassifiziert. Eine Schüssel gedämpfter Reis gehört zu jedem japanischen Abendessen dazu und ist zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen sehr wichtig. Die Beilagen heißen Okazu und werden mit Reis und Suppe serviert. Reis ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Ernährung. Auch Reiskuchen (Mochi) sind sehr verbreitet. Sie reichen von süß bis exquisit und haben verschiedene Zubereitungen von sprudelnd bis geröstet.

1.1 Geschichte und Herkunft japanischer Lebensmittel

Die japanische Küche wurde von den Ernährungsgewohnheiten anderer Nationen beeinflusst, hat diese jedoch übernommen und verfeinert, um einen eigenen, einzigartigen Kochstil und Essgewohnheiten zu schaffen. Der erste ausländische Einfluss auf Japan kam um 300 v. Chr. von China, als die Japaner lernten, Reis anzubauen. Auch die Verwendung von Essstäbchen und der Verzehr von Sojasauce und Sojaquark (Tofu) kamen aus China.

Die buddhistische Religion, heute eine der beiden Hauptreligionen Japans, hatte einen