CREAMI Rezeptbuch: Die besten Eisrezepte zum selber machen. Super lecker & super cremig. Geeignet für Ninja, Blender, Multizerkleinerer & Eismaschine.

Von Paula Gross

Creami- köstliche Eis Rezepte.
In Farbe- Inkl. Nährwerte.

Sie lieben Eis, nicht nur im Sommer? Sie genießen Eis am liebsten spontan und mit den allerbesten Zutaten?
Dann sind Sie hier genau richtig. Köstliche Eisspezialitäten mit dem Creami oder Blender ist so einfach – wenige, aber gute Zutaten, einfache Zubereitungsschritte und ein bisschen Zeit, und schon kommt die kalte Köstlichkeit aus Ihrem Creami, Blender oder der Eismaschine. Jederzeit, wann immer Sie wollen. Genau nach Ihrem Geschmack und in der Menge, die Sie brauchen. Klingt das gut? Dann lesen Sie unbedingt weiter – denn Sie sind nur noch wenige Schritte von der Erfüllung Ihrer Eisträume entfernt!

Warum ein Creami oder Blender?
Mit nahezu allen Flüssigkeiten lässt sich mit einem Hochleistungs- Multizerkleinerer alles auf Knopfdruck in cremiges Eis verwandeln. Die Variationen sind grenzenlos...

Das erwartet Sie:
✓Schritt für Schritt Anleitungen- IN FARBE!
✓Rezepte von klassisch bis exotisch
✓Gelingsicher- Für Anfänger & Fortgeschrittene
✓Sahnig, fruchtig...– für jeden Geschmack das passende Rezept!
✓und vieles mehr …

Gönnen Sie sich unbedingt dieses Buch – die Eisdiele kann warten!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: tredition
• Erscheinungsdatum: 30. Juli 2023
• ISBN: 9783347990777

Buchvorschau

EIS SELBST MACHEN - WAS GIBT ES ZU BEACHTEN?

Vorwort

Gerade im Sommer ist das Eis sehr beliebt. Dieses kann man sich in den unterschiedlichsten Variationen kaufen. Egal ob klassisches Vanilleeis oder geschmacksintensives Donut-Eis. Für jeden Geschmack gibt es das richtige Eis in den Läden zu kaufen. Doch warum nicht das Lieblingseis selbst zubereiten? Natürlich denkt man dann direkt an eine teure Eismaschine, die dabei hilft, die gemischten Zutaten zu einem leckeren Eis zu verarbeiten. Allerdings ist dieses Küchengerät nicht zwingend notwendig. Es gibt viele Möglichkeiten, Eis zu Hause zuzubereiten. Beispielsweise lässt es sich auch prima ohne Eismaschine herstellen. Sogar mit einem klassischen Mixer, den fast jeder zu Hause stehen hat, ist es möglich, sich sein eigenes Lieblingseis herzustellen. Zudem kann man sich in den unterschiedlichsten Geschmacksvariationen ausprobieren. Auch die Süße lässt sich dadurch ideal selbst bestimmen. Diese Möglichkeit ist zudem praktisch, da man genau so viel Eis zubereiten kann, wie man benötigt. Wir möchten hier eine Variante der Eiszubereitung vorstellen, in der man jegliche Art von Flüssigkeit im gefrorenen Zustand zu einem leckeren Eis verarbeitet.

Allerdings gibt es dabei einige Dinge, die man beachten sollte. Da gefrorene Flüssigkeiten eine sehr harte Konsistenz haben, sollten die Klingen scharf genug sein, um das Eis zu zerkleinern. Dadurch bekommt man eine schöne cremige Konsistenz, die das Eis auf der Zunge zergehen lässt. Mit einem Hochleistungsmixer ist es beispielsweise möglich, da die Motorleistung hoch genug ist. Ebenso ist eine Abschaltautomatik sinnvoll, damit das Gerät automatisch stoppt, sobald die Leistungsgrenze erreicht ist. Mit einem herkömmlichen Mixer kann es schwer werden, diese Art von Eis herzustellen. Gegebenenfalls kann es vorkommen, dass durch die starke Belastung ein Defekt auftritt und der Mixer kaputt geht. Dies gilt auch, wenn man das Eis mit einem Multizerkleinerer zubereiten möchte. Es ist somit nicht zwingend nötig, eine Eismaschine zu besitzen, um das eigene Lieblingseis zuzubereiten.

Auch die Zutaten lassen sich flexibel wählen. Neben dem klassischen Fruchteis, bei dem man Erdbeeren, Kirschen oder auch Himbeeren verwenden kann, lassen sich auch Schokolade, Vanille oder Marzipan einfach verarbeiten. Durch die Möglichkeit, das Eis zu Hause selbst zu kreieren, kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. So ist es auch möglich, sein Lieblingsgetränk in ein leckeres Eis zu verwandeln oder für Erwachsene ein Eis mit dem besten Cocktail zuzubereiten. Jedoch gibt es auch bei den Zutaten einige Dinge zu berücksichtigen:

Früchte sollten grundsätzlich entsteint sein. Größere Früchte, wie Ananas, Äpfel oder Pfirsiche lassen sich kleingeschnitten besser verarbeiten. Auch der Fettgehalt spielt eine große Rolle. So ist Sahne besonders gut als Zusatz geeignet. Aber auch Kefir, Joghurt und Frischkäse sind ideal, um Eis zuzubereiten. Natürlich kann man auch Quark oder Buttermilch verwenden. Je nachdem, welche Basis genutzt wird, ist dies für die Konsistenz entscheidend. Einige sorgen dafür, dass das Eis fester wird, andere sorgen für eine cremigere Konsistenz. Jedoch muss man nicht auf tierische Produkte zurückgreifen. Der Vorteil, Eis zu Hause zuzubereiten, liegt natürlich auch darin, seinen eigenen Geschmack zu treffen. Veganer können daher von dieser Methode profitieren. Als pflanzliche Alternative kann man natürlich pflanzlichen Joghurt oder pflanzliche Sahne verwenden. Auch Bananen eignen sich als Basis sehr gut.

Tipps und Tricks für Ihr