Matcha - 57 leckere Matcha-Rezepte: Das Superfood aus Japan zum Abnehmen, zur Entgiftung und Beschleunigung des Stoffwechsels

Von Erik Eschdorf

Matcha-Rezeptbuch mit 57 leckeren Matcha-Rezepten

Das Superfood aus Japan zum Abnehmen, zur Entgiftung und Beschleunigung des Stoffwechsels (mit einigen ausgewählten veganen Rezepten als auch Fitnessrezepten)

Was Du in diesem Buch erfährst:

...Was Matcha ist

...Anbau und Produktion von Matcha

...Die Wirkung von Matcha auf den menschlichen Körper

...Qualitätsunterschiede von Matcha

Getränke

• Belebender Matcha-Tee
• Matcha-Latte
• Matcha-Grüntee Frappuccino
• Warm-Weißer Matcha-Kakao
• Gesunder Matcha-Bubble Tea mit Milch
• Sportler-Matcha-Shake
• Grüner Matcha-Minze-Schokoshake/Frühstücksschale
• Erfrischender Matcha-Zitronen-Eistee
• Erfrischende Matcha-Gurken-Limonade
• Matcha-Birne-Protein-Smoothie
• Vanille-Matcha-Smoothie
• Gesunder Matcha-Frühstücks-Smoothie
• Matcha-Bananen-Smoothie
• Ananas-Kokos-Tofu-Matcha-Smoothie
• Matcha-Birne-Protein-Smoothie
• Vanille-Matcha-Smoothie
• Gesunder Matcha-Frühstücks-Smoothie
• Matcha-Bananen-Smoothie
• Ananas-Kokos-Tofu-Matcha-Smoothie

Desserts & Süßes

• Süßes Matcha-Himbeereis
• Veganes Basilikum-Matcha-Eis
• Matcha-Kokos-Eis
• Matcha-Eisstängel mit gerösteten Blaubeeren
• Matcha-Mochi-Joghurt-Eisstängel
• Keto Matcha-Protein-Eiscremeriegel
• Weiße Matcha-Pralinen
• Leckere Matcha-Kekse
• Glutenfreies Matcha-Buttergebäck
• Matcha-Chia-Samen-Pudding
• Matcha-Schokoblechkuchen
• Matcha-Früchtekuchen
• Matcha-Tiramisu
• Glutenfreier Matcha-Kuchen mit schwarzen Sesamstreuseln
• Zauberhafter Matcha-Kuchen
• Matcha-Gold-Crêpes-Kuchen
• Matcha-Tofu-Käsekuchen mit Beerenkompott
• Matcha-Muffins
• Matcha-Pistazien-Bällchen
• Matcha-Grüntee-Flan
• Schokoladen-Matcha-Butter-Cups
• Gesunder Matcha-Kokos-Fudge
• Dunkle Schokolade-Matcha-Riegel
• Matcha-Crêpes mit Schokoladen-Ganache und gerösteten Haselnüssen
• Matcha-Waffeln
• Matcha-Marshmallows

Herzhaftes & Salat

• Matcha-Brot
• Matcha-Frischkäse-Brotaufstrich
• Matcha-Fettuccine-Alfredo
• Glasierte Aubergine mit Matcha-Reis
• Matcha-Bulgursalat
• Matcha-Salat-Dressing
• Sommer Früchtesalat mit Matcha-Ingwer-Vinaigrette

Snacks & Dips

• Matcha-Sportlerriegel mit Rhabarber
• Kokos-Matcha-Energieriegel
• Warmes Matcha-Muntermacher-Müsli
• Matcha-Müsli mit Blaubeeren
• Kokos-Matcha-Haferflocken-Hippie-Frühstücksschale
• Grünkohl-Blaubeeren und Matcha-Smoothie-Schüssel
• Matcha-Kokos-Käse-Proteinbällchen
• Gesunde Matcha-Haferflocken-Taler mit Banane
• Matcha-Kartoffelchip-Nachos
• Matcha-Guacamole

Hole Dir noch heute das Buch und profitiere von den einzigartigen Eigenschaften des Superfoods

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Erik Eschdorf
• Erscheinungsdatum: 21. März 2020
• ISBN: 9781393297499

Buchvorschau

Inhaltsverzeichnis

Einführung

1. Was ist Matcha?

2. Anbau und Produktion

3. Wirkung auf den menschlichen Körper und Verwendung

3.1 Matcha als Wachmacher und Energielieferant

3.2 Matcha zur Beruhigung und als Konzentrationsbooster

3.3 Matcha zum Hautschutz und als Hautverjünger

3.4 Matcha als Fatburner

3.5 Matcha zur Vorbeugung von Muskelkater

3.6 Matcha als Krebsvorsorge

3.7 Matcha zur Stärkung des Immunsystems und zur Entgiftung

3.8 Matcha für die Mundhygiene

4. Worauf muss man beim Kauf von Matcha achten

5. Wo kann man Matcha und Zubehör kaufen?

6. Rezepte

Getränke

6.1 Belebender Matcha-Tee

6.2 Matcha-Latte

6.3 Matcha-Grüntee Frappuccino

6.4 Warm-Weißer Matcha-Kakao

6.5 Gesunder Matcha-Bubble Tea mit Milch

6.6 Sportler-Matcha-Shake

6.7 Grüner Matcha-Minze-Schokoshake/Frühstücksschale

6.8 Erfrischender Matcha-Zitronen-Eistee

6.9 Erfrischende Matcha-Gurken-Limonade

6.10 Matcha-Birne-Protein-Smoothie

6.11 Vanille-Matcha-Smoothie

6.12 Gesunder Matcha-Frühstücks-Smoothie

6.13 Matcha-Bananen-Smoothie

6.14 Ananas-Kokos-Tofu-Matcha-Smoothie

Desserts & Süßes

6.15 Süßes Matcha-Himbeereis

6.16 Veganes Basilikum-Matcha-Eis

6.17 Matcha-Kokos-Eis

6.18 Matcha-Eisstängel mit gerösteten Blaubeeren

6.19 Matcha-Mochi-Joghurt-Eisstängel

6.20 Keto Matcha-Protein-Eiscremeriegel

6.21 Weiße Matcha-Pralinen

6.22 Leckere Matcha-Kekse

6.23 Glutenfreies Matcha-Buttergebäck

6.24 Matcha-Chia-Samen-Pudding

6.25 Matcha-Schokoblechkuchen

6.26 Matcha-Früchtekuchen

6.27 Matcha-Tiramisu

6.28 Glutenfreier Matcha-Kuchen mit schwarzen Sesamstreuseln

6.29 Zauberhafter Matcha-Kuchen

6.30 Matcha-Gold-Crêpes-Kuchen

6.31 Matcha-Tofu-Käsekuchen mit Beerenkompott

6.31 Matcha-Muffins

6.32 Matcha-Pistazien-Bällchen

6.33 Matcha-Grüntee-Flan

6.34 Schokoladen-Matcha-Butter-Cups

6.35 Gesunder Matcha-Kokos-Fudge

6.36 Dunkle Schokolade-Matcha-Riegel

6.37 Matcha-Crêpes mit Schokoladen-Ganache und gerösteten Haselnüssen

6.38 Matcha-Waffeln

6.39 Matcha-Marshmallows

Herzhaftes & Salat

6.40 Matcha-Brot

6.41 Matcha-Frischkäse-Brotaufstrich

6.42 Matcha-Fettuccine-Alfredo

6.43 Glasierte Aubergine mit Matcha-Reis

6.44 Matcha-Bulgursalat

6.45 Matcha-Salat-Dressing

6.46 Sommer Früchtesalat mit Matcha-Ingwer-Vinaigrette

Snacks & Dips

6.47 Matcha-Sportlerriegel mit Rhabarber

6.48 Kokos-Matcha-Energieriegel

6.49 Warmes Matcha-Muntermacher-Müsli

6.50 Matcha-Müsli mit Blaubeeren

6.51 Kokos-Matcha-Haferflocken

6.52 Hippie-Frühstücksschale

6.53 Grünkohl-Blaubeeren und Matcha-Smoothie-Schüssel

6.54 Matcha-Kokos-Käse-Proteinbällchen

6.55 Gesunde Matcha-Haferflocken-Taler mit Banane

6.56 Matcha-Kartoffelchip-Nachos

6.57 Matcha-Guacamole

Einführung

1. Was ist Matcha?

Das Wort „Matcha kommt aus dem Japanischen und bedeutet übersetzt „gemahlener / pulverisierter Tee. Klingt einfach, ist es aber in der Produktion nicht. Nachdem das Blattfleisch sowie die Adern der Blätter entfernt wurden, wird Matcha aus den besten Bestandteilen des grünen Teeblattes gewonnen. Zu feinstem Pulver verarbeitet, welches dann mit heißem Wasser (80° C) übergossen wird, wird das Gemenge anschließend ganz traditionell mit einem Bambusbesen geschlagen. Der so entstandene cremig erscheinende Tee kann nun genossen werden. Für gewöhnlich trinkt man den Tee aus einer Schale.  

Matcha kann als Tee getrunken oder auch in anderen Getränken und Speisen für einen besonderen Geschmack oder aufgrund seiner Wirkung auf den menschlichen Körper verwendet werden.  

2. Anbau und Produktion

Matcha wird unter anderem „Königin des Tees" genannt und wird nur in Japan angebaut. Der edelste Matcha stammt aus der ältesten Teeanbau-Region Nishio, sowie aus Kuyushu.

Für den Anbau und die Verarbeitung von Matcha ist spezielles Wissen und jahrelange Erfahrung auf Seiten der Teebauern erforderlich. Weil der Anbau so aufwändig ist macht Matcha Tee wesentlich weniger als 0,01% der Welt-Tee-Ernte aus, weshalb er für gewöhnlich auch seinen Preis hat.

Nachdem grüner Tee gepflanzt wurde, wird er im Frühling zwischen zehn und 28 Tage lang beschattet. Für gewöhnlich wird er dazu mit leichten Tüchern abgedeckt, so dass nur ca. fünf bis zehn Prozent Sonnenlicht durchscheinen kann. Daher auch der Name „Schattentee".

Die Beschattung führt zu einer Erhöhung der Photosynthese der Pflanze. Somit produziert sie mehr Chlorophyll, mehr Koffein, Aminosäuren und Bitterstoffe. Gleichzeitig entstehen das tiefdunkle Grün sowie der süßliche Geschmack.

Nach der Beschattung wird nur die oberste Knospe mit zwei Teeblättern handverlesen. Im