Superfood Smoothies

Von Suna Heyan

Die leckersten Superfood Rezepte in einem Buch!
In diesem Buch lernen Sie nicht nur die leckersten Superfoods kennen, sondern lernen auch, wie man diese am besten in Smoothies verarbeitet und sich damit ein gesünderes Leben aufbaut!

Smoothies sind die ideale Ergänzung für eine gesunde Ernährung!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Suna Heyan
• Erscheinungsdatum: 23. März 2017
• ISBN: 9781370594757

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Alle Superfoods im Überblick:

Gerstengras Pulver

Was an Gerstengras so besonders ist? Mit Hilfe des Pflanzenfarbstoffs Chlorophyll können Pflanzen ja bekanntlicher Weise Photosynthese betreiben und sich alle lebensnotwendigen Nährstoffe selbst herstellen. In Gerstengras zum Beispiel gibt es deshalb zahlreiche essentielle Aminosäuren, leicht verwertbare Pflanzen-Eiweiße, Vitamine sowie Mineralien enthalten! Zellulose und Faserstoffe können als Ballaststoffe zudem auch noch positiv auf die Verdauung und unseren Cholesterinspiegel wirken.

Der Geschmack des Pulvers erinnert an Spinat und deshalb kann man es ideal in grüne Smoothies integrieren in welchen oft sowieso schon etwas Spinat dabei ist.

Außerdem liefert das Gerstengras überdurchschnittliche Mengen an den Vitaminen A, B1, B2, B6, B12, C, E, K, Folsäure, Cholin, Beta-Carotin, Biotin, Niacin und Pantothensäure. Es bietet reichlich Kalzium, Eisen, Magnesium, Bor, Zink, Kalium und 20 Aminosäuren, einschließlich der neun wesentlichen essenziellen Aminosäuren und es hat 7mal mehr Vitamin C als die gute alte Orange.

Camu Camu Beeren

Der Camu Camu Strauch ist überwiegend an Flüssen des Amazonas zu finden, dort wächst der 3-6 Meter hohe Strauch nämlich am besten. Seine Beeren werden von Einheimischen völlig zurecht verehrt denn Sie bieten unglaublich viel: Sie haben zum Beispiel einen sehr hohen Vitamin C Gehalt welcher den der Orange beinahe um da 40fache übersteigt und das ist auch gut so denn Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und es wirkt antioxidativ. Darüber hinaus kann es bei erhöhter Müdigkeit und großem Stress positiv wirken.

Da die Camu Camu Beeren , aufgrund ihrem hohen Vitamin C Gehalt, sehr sauer sind werden sie bei unseren Smoothies hauptsächlich mit süßlicheren Früchten gemischt. Sie passen zum Beispiel hervorragend zu den Goji Beeren oder zu unseren klassischen Bananen.

Acai–Beeren

Die Acai Beere ist die Frucht der Kohlpalme welche man hauptsächlich in Brasilien findet, und deshalb ist sie bei uns in Europa auch nur als Pulver erhältlich. Doch was ist in dem Pulver alles drin?

100 Gramm enthalten:

- 534 Kilokalorien

- 52,2 Gramm Kohlenhydrate

- 8,1 Gramm Eiweiß

- 32,5 Gramm Fett

- Weitere Inhaltsstoffe sind Vitamin A, C, Calcium, Eisen und Aspartat.

- Das Fett lässt sich in 56% Ölsäure, 24% Palmitinsäure und 15% Linolensäure unterteilen

Die Auswirkungen auf unseren Körper:

Die Acai Beeren schützen durch ihren hohen Antioxidantien Anteil das Immunsystem, die Anthocyanen schützen