Fingerfood: Häppchen, Snacks & Co.

Von Ute Scheffler

Alle, die gern Naschen, viele Geschmacksrichtungen ausprobieren wollen und neugierig auf Neues sind, werden dieses Kochbüchlein lieben. Es verführt mit einer Fülle an Rezepten für süße, pikante, exotische, kalte, warme, vegetarische und gehaltvollere Häppchen zum köstlichen Genuss von der Hand in den Mund. Zugleich bietet der Küchenhelfer viele praktische Tipps für die Vor- und Zubereitung, das nötige Handwerkszeug, handgerechtes Anrichten, attraktive Dekoration und Ess-Organisation für gelungene Partys und Feiern.
Ein Büchlein aus unserer Minibibliothek, die im kleinen Westentaschenformat auf 128 Seiten kurzweilig über verschiedenste Themen informiert.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BuchVerlag für die Frau
• Erscheinungsdatum: 24. Juli 2017
• ISBN: 9783897984295

Buchvorschau

Rezeptverzeichnis

Klein, aber fein

Sie sind der pure Genuss, Verführung für das Auge, kulinarischer Spaß, ein Experiment, eine unwiderstehliche Versuchung. Da lebt man wahrlich gern von der Hand in den Mund. Schließlich muss man sich auch mal was gönnen! So einfach zwischendurch oder zur Belohnung, dann aber vom Feinsten. Die kleinen Köstlichkeiten kommen da gerade recht. Womit sonst könnte man so in pikanten oder süßen, exotischen oder bislang unbekannten Geschmackswelten schwelgen? Welches andere Essen bietet zur gleichen Zeit so viel Abwechslung in Geschmack und Optik?

Fingerfood passt in unsere Zeit, gibt sich modern und zeitgemäß. Doch schon meine Großmutter pflegte bei Einladungen Canapés zu reichen (das spart den Abwasch, mein Kind), und meine Mutter schwor auf ihre Häppchen, wenn sich Gäste angesagt hatten (da hat man nicht den Aufwand mit der ganzen Tischdeckerei und netter ist es auch). Wogegen sich nichts einwenden lässt.

Dabei galten Käsewürfel mit einer Weintraube, Schinken, gefüllt mit einer Meerrettich-Creme und Spargel, oder Brotscheibchen mit verschiedenem Belag vor noch nicht all zu langer Zeit als spießig. Das hat sich gründlich geändert.

Spätestens seit das Ganze den trendigen Namen Fingerfood erhielt, ist die gute alte Idee wieder angesagt. Und das zu Recht. Die Miniformate haben unbestreitbare Vorteile: Sie kommen unserer Neugierde und Abenteuerlust, etwas Neues auszuprobieren, auf unkomplizierte Art entgegen. Wenn sich das Unbekannte mit ein, zwei Bissen verspeisen lässt, greift jeder gern zu. Ohne schlechtes Gewissen kann man Verschiedenes probieren, hier und da naschen… Die Vielfalt entpuppt sich als kulinarisches Erlebnis, zumal die Rezepte um vieles kreativer und internationaler geworden sind, seit unsere Eltern und Großeltern sich am Kalten Buffet trafen.

Vielfalt ist Programm

Heutzutage ist alles erlaubt, was gefällt - und was ohne zusätzliches Besteck mit einem Happs verspeist werden kann. Heiß, kalt, warm, pikant oder süß… Alles, was sich sonst als Vor-, Haupt- oder Nachspeise eignet, ist in kleinen Häppchen auch als Fingerfood ein Genuss. Ein Mix aus kalten und warmen Speisen, ein kulinarischer Spaziergang rund um die Welt: französische Amuse-Gueules ebenso wie Canapés, Appetizer und spanische Tapas oder italienische Antipasti, japanische Sushis oder arabische Mezze, erlesene kleine Partyhäppchen, Salate, Suppen oder Süßes von Muffins bis Petit Fours und Desserts, selbst das unentbehrliche Knabberzeug oder

Rezensionen für Fingerfood

[pumphut · Bewertung: 1 von 5 Sternen]

Der Verlag "für die Frau" ist in der DDR steckengeblieben, Bilder Mangelware und Rezepte...Naja, haben Sie früher wohl von geträumt, ist das lesen nicht wert...