Oh happy brain...: Mit der richtigen Ernährung fit durch den Büroalltag

Von Evelyn Back

Ausgewogene Ernährung ist kein Selbstzweck. Wir machen uns Gedanken darum, wie eine optimale Ernährung für uns aussehen müsste, weil wir lange gesund, körperlich attraktiv, geistig leistungsfähig und fit bleiben möchten.
Wenn Sie im Büro arbeiten und sich über lange Zeit konzentriert mit komplizierten Fragestellungen und komplexen Sachverhalten beschäftigen müssen, ist Ihr Gehirn neben dem Laptop/Computer das wichtigste Arbeitsmittel.
In diesem Zusammenhang stellt sich also die Frage, wie die richtige Ernährung dazu beitragen kann, Ihre Konzentrations- und Leistungsfähigkeit im Büroalltag optimal zu erhalten. Denn die Ernährung leistet einen wesentlichen Beitrag für Ihre geistige Fitness.
Leistungshochs und -tiefs treten natürlicherweise bei jedem Menschen im Laufe eines Arbeitstages auf, können jedoch durch die Mahlzeitenwahl verstärkt oder abgemildert werden. In diesem Buch finden Sie Anregungen wie Sie sich durch geeignete Mahlzeiten während eines langen Bürotages geistig fit halten können.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 15. Juli 2016
• ISBN: 9783741249938

Evelyn Back

Dr. Evelyn Back ist promovierte Ernährungswissenschaftlerin, verheiratet und Mutter zweier Kinder. Sie arbeitet seit 2013 freiberuflich als Autorin. Der Schwerpunkt ihrer bisherigen Veröffentlichungen lag auf Ernährungs- und Umweltthemen. Bibliografie: Märchen aus Tiera-Nur: Die schlaraffisketische Traumhochzeit ISBN 978-3-74483-412-4 Die schlaraffisketische Traumhochzeit (Projekthandbuch) ISBN: 978-3-74126-713-0 Bienenstreik ISBN 978-3-73572-481-6 Gut ernährt durchs Leben: Oh happy brain - Mit der richtigen Ernährung fit durch den Büroalltag ISBN 978-3-74124-993-8 Futter fürs Gehirn - Mit der richtigen Ernährung fit durch den Schulalltag ISBN 978-3-74126-300-2 Weitere Details zur Autorin finden Sie unter https://www.ess-cetera.de/ueber-mich/

Buchvorschau

Oh happy brain...

Vorwort

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist Voraussetzung für den Erhalte der Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit

„Sugar, honey, honey" oder Kraftstoff fürs Gehirn

Gehste inne Stadt, wat macht dich da satt, 'ne Currywurst - oder doch lieber was Gesundes?

Durch den Tag gesnackt

Unverträglichkeiten und Allergien

Fazit

Weiterführende Informationen

Rezept Müslikugeln

Rezept Karottenbrötchen

Rezept Karotten-Apfel-Salat

Über die Autorin

Bei BoD von Frau Dr. Back außerdem erschienen

Impressum

Vorwort

Ausgewogene Ernährung ist kein Selbstzweck. Wir machen uns Gedanken darum, wie eine optimale Ernährung für uns aussehen müsste, weil wir lange gesund, körperlich attraktiv, geistig leistungsfähig und fit bleiben möchten.

Wenn Sie im Büro arbeiten und sich über lange Zeit konzentriert mit komplizierten Fragestellungen und komplexen Sachverhalten beschäftigen müssen, ist Ihr Gehirn neben dem Laptop/Computer das wichtigste Arbeitsmittel.

Die geistige Leistungsfähigkeit ist im Tagesverlauf natürlichen Schwankungen unterworfen. Typischerweise haben viele Menschen im Lauf des Vormittags eine Phase hoher Konzentrations- und Leistungsfähigkeit, gefolgt von einer Phase abnehmender Leistungsfähigkeit, die im bekannten Nachmittagstief endet. Am späteren Nachmittag und gegen Abend erreicht die geistige Leistungsfähigkeit dann einen zweiten Tageshöhepunkt gefolgt von einer nächtlichen Erholungsphase. Die genaue Lage der Gipfel und Täler der Leistungskurve kann sich etwas verschieben, je nachdem ob Sie aufgrund Ihrer inneren Uhr eher zu den Frühaufstehern oder den Langschläfern gehören.

Im Prinzip sieht die tägliche Leistungskurve jedoch bei den meisten Menschen in etwa so aus:

In diesem Zusammenhang stellt sich also die Frage, wie die richtige Ernährung dazu beitragen kann, Ihre Konzentrations- und Leistungsfähigkeit im