Japan in Berlin: Sushi, Suppen und Shopping

Von Axel Schwab

Dieses Buch ist ein Reiseführer für Japan in Berlin, der es ermöglicht, einen Kurzurlaub in Japan zu verbringen, ohne die Strapazen eines langen Interkontinentalflugs auf sich zu nehmen. Genießen Sie die japanische Gastfreundschaft »Omotenashi« in Deutschland, indem Sie ein authentisches Restaurant oder Geschäft besuchen. Von den circa 100 Japan-Restaurants und Cafés in Berlin haben nur 42 meine hohen Ansprüche an Qualität und Authentizität erfüllt. Jedes Restaurant habe ich persönlich für Sie getestet und beschreibe im Buch Eindrücke und Empfehlungen zu den angebotenen Gerichten. In der aktuellen Auflage wurden sieben Restaurants und fünf Läden neu aufgenommen und das Buch um vier Seiten erweitert. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, habe ich alle Japan-Restaurants in die Kategorien Restaurants, Japan Cuisine, Sushi-Restaurants, Teishoku, Izakaya, Nudelsuppen, Imbiss & Take-away, Kaffee, Tee & Kuchen und Wege zum Tee eingeteilt. Für jede dieser Kategorien gibt es außerdem eine Top-Empfehlung, falls Sie nur nach dem Besten streben. Neben Restaurants beschreibe ich 33 Fachgeschäfte ausführlich, zusätzlich sind 17 Online-Geschäfte aufgeführt. Berlin ist unter den deutschen Großstädten ein wahres Juwel, was die Vielfalt und Auswahl an Japan-Läden betrifft. Außerdem gebe ich Ihnen einen persönlichen Tipp für jedes im Buch beschriebene Restaurant und Fachgeschäft. Schließlich gibt es noch eine Veranstaltungsliste und Hinweise auf Gärten, Museen, Kunstgalerien, Institutionen, Vereine und Schulen. Eine Auflistung aller Restaurants und Geschäfte nach Stadtteilen hilft, die Highlights in unmittelbarer Nähe schnell zu finden. Am Ende empfehle ich zu bestimmten japanischen Gerichten jeweils das beste Restaurant.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 27. März 2015
• ISBN: 9783738678901

Axel Schwab

Axel Schwab gilt als Kenner der japanischen Küche und Kultur. Er hat über fünf Jahre in Tokio gelebt und auf Basis seiner dort gemachten Erfahrungen den bei vielen Tokio-Reisenden beliebten Reiseführer »Labyrinth Tokio« veröffentlicht. Der Tourenführer wurde zwischenzeitlich um die Bücher »Tokio Kultur erleben«, »Japan spielend in 60 Schritten« und den Restaurantführer »Genießen in Tokio« ergänzt. Zurück in Deutschland ist er auch hier immer auf der Suche nach gutem, authentischem japanischem Essen und Fachgeschäften mit Japanbezug. So lag es nahe, die Stadt- und Restaurantführer »Japan in Berlin«, »Japan in Hamburg«, »Japan in Düsseldorf« und »Japan in München« zu schreiben. Mit dem »Sushi Guide« vermittelt er umfangreiches Wissen rund ums Sushi und versucht, neben den in Deutschland beliebten Sushi-Rollen auch Nigiri-Sushi populärer zu machen. Zusätzlich zu den Büchern versorgt er seine Leser mit den Blogs www.japanin.berlin und www.japan-in-muenchen.de mit aktuellen Infos. Jedes Jahr besucht der Autor für mehrere Wochen Japan, um sich dort für die Neuauflagen seiner Bücher auf dem Laufenden zu halten und seine Geschmacksknospen als Restaurant-Tester neu zu kalibrieren.