Rezepte für Tartes und Pies: Das Kochbuch mit den leckersten und abwechslungsreichsten Tarte, Tartelettes und Pie Rezepten für jeden Anlass - inkl. herzhaften, veganen & zuckerfreien Rezepten

Von Maria Bloem

Pies und Tartes: Vielfältige, unkomplizierte und unschlagbar köstliche Rezepte für geschmackvolles Backwerk für jede Gelegenheit

Apple Pie, Shepherd's Pie oder Tarte au Chocolat – so unterschiedlich diese Köstlichkeiten in Herkunft und Geschmack auch sind, eines haben sie alle gemeinsam: Sie lassen Leckermäulern weltweit das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die berühmten Pies und Tartes haben längst ihren Siegeszug rund um den Globus angetreten, aber tatsächlich gibt es neben den bekanntesten Vertretern eine schier unendliche Vielfalt an leckeren Variationen und was Sie da so alles aus der Backform zaubern können, das entdecken Sie in diesem Kochbuch!

Sie sind rund, unterschiedlich gefüllt und wunderschön anzuschauen: Pies und Tartes, die ungeschlagenen Champions aus dem Backofen, die schon mit ihrem Duft in Windeseile alle an den Tisch locken. Ob Hingucker auf dem Partybuffet, erlesenes Festtags-Dessert, deftiges Hauptgericht für die ganze Familie oder schneller Snack für Zwischendurch, die Backwaren machen immer eine gute Figur. Kokos-Limetten-Tarte, Burger Pie, Himbeer-Panna-Cotta-Tarteletts oder Hackfleisch-Kürbis-Tarte – die Allrounder eignen sich sowohl für pikante als auch süße Zubereitung und warten mit klassischen Varianten genauso auf wie mit exotisch-überraschenden Aroma-Kombinationen. Die riesige Rezeptauswahl sorgt außerdem dafür, dass Fans von deftigem Fleisch genauso auf ihre Kosten kommen wie Vegetarier, Veganer oder Freunde der leichten Küche. Muss man dafür kein Backkünstler sein? Zum Glück nicht! Denn die Bandbreite der Leckereien reicht von bodenständig-einfach bis zu edel-raffiniert und die kinderleicht nachzukochenden Anleitungen sowie praxiserprobte Tripps und Tricks verhelfen auch ungeübten Köchen sofort zu Top-Ergebnissen!


Klassiker & Hits für jeden Anlass: Mit legendären Classics wie Blaubeer-Pie und Pfirsich-Tarte oder feiertagstauglichem Pudding Pie und Weihnachts-Tarte landen Sie jederzeit einen Volltreffer.

Herzhaft-deftige Varianten: Ob Spargel-Tarte, Pizza Pie, Kartoffel-Pesto-Tarte oder Cheddar-Pie – hier finden Sie köstliche Sattmacher für wirklich jeden Geschmack.

International & Speziell: Kanadische Butter-Tarteletts, Tarte au Chocolat, Quiche Lorraine oder Pecan Pie liefern außergewöhnliche Genuss-Ideen aus aller Welt.

Für Gesundheitsbewusste: Vegane und zuckerfreie Kreationen wie veganer Shepherd's Pie, Aprikosen-Kirsch-Galette, zuckerfreier Pumpkin-Pie oder Buttermilch-Pie schenken lecker-leichten Genuss ganz ohne Reue.

Blitz-Rezepte und kleine Köstlichkeiten: Ziegenkäse-Zwiebel-Tarte oder Cookie-Pie stehen im Handumdrehen auf dem Tisch und mit Whoopie-Pie-Kuchenschnitten oder Spinat-Tarteletts haben Sie jederzeit einen Mini-Snack parat.


Dieses Kochbuch entführt Sie in die weite Welt der Pies und Tartes und zeigt Ihnen, wie vielfältig das berühmte Backwerk tatsächlich ist. Ob Sie begeisterter Hobbybäcker sind, das nächste Buffet aufpeppen möchten, nach einem exklusiven Weihnachtsmenü suchen oder sich im Alltag gerne mal unkompliziert etwas Besonderes gönnen möchten – hier werden Sie in jedem Falle fündig.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und holen Sie sich den unvergleichlich köstlichen Duft frisch gebackener Pies und Tartes in die Küche!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Psiana Verlag
• Erscheinungsdatum: 2. Mai 2024
• ISBN: 9783757612764

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Was sind Pies und Tartes überhaupt?

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eben einfachem Früchtebrot gehören Pies wohl zu den ältesten Kuchen der Welt. Seit etwa 2000 v. Chr. finden sich Rezepte für in Teig Eingebackenes in Sumer, Ägypten und Griechenland, welche sich spätestens mit dem römischen Imperium im ganzen europäischen Raum verbreiteten. Ihre Einfachheit und ihre Vielseitigkeit machen sie noch heute zu einem beliebten Gebäck, das in einigen Gegenden wie Großbritannien oder den USA sogar manchmal populärer als Kuchen ist.

Der Name Pie leitet sich mutmaßlich vom Englischen „magpie" der Elster ab, wortwörtlich also der Elsterkuchen. So wie die Elster alle möglichen lustigen und bunten Dinge sammelt und in ihre Nester stopft, kann auch ein Pie mit den einfallsreichsten Zutaten gefüllt werden: Gemüse, Früchte, Sahne, Nüsse, Fleisch und im Mittelalter nicht selten mit Elstern selbst.

Das Einbacken in solch ein krustiges Teig-Nest bildete ursprünglich eine Methode, um Fleisch, Gemüse oder Früchte im Ofen vor dem Austrocknen zu schützen sowie für längere Zeit zu konservieren. Bis ins späte 19. Jahrhundert waren manche Pie-Krusten so dick und hart, dass sogar sie gar nicht verzehrt werden konnten. Sie waren Backform und Lagerbehältnis in einem.

Die französische Variante der Pies, die Tartes, entwickelten sich dann später und sind vor allem süße oder leichte Gebäcke. Sie bestehen auch aus einem Teigboden mit Füllung, jedoch unterscheiden sie sich von den Pies vor allem dadurch, dass sie keinen Deckel