Vegane Tapas: Schmackhafte, fleischlose und kreative Gerichte aus Spanien

Von Felicitas Bauer

Wenn eine Tapasbar in Spanien über eine Speisekarte verfügt, so sind die darin aufgeführten Tapas oft in „Carnes“ (Fleisch) und „Pescados y Mariscos“ (Fisch und Schalentiere) unterteilt. Vegetarische oder gar vegane Tapas führen häufig ein Nischendasein irgendwo zwischen den einzelnen Rubriken. Dabei gibt es durchaus einige Tapas-Klassiker, die ohne tierische Produkte auskommen wie beispielsweise Patatas bravas oder Pan con tomate. Alle anderen lassen sich mit etwas Phantasie und Lust am Ausprobieren in kleine vegane Köstlichkeiten verwandeln.

Wer Olivenöl, Knoblauch und mediterranes Gemüse schätzt, entdeckt mit diesen typisch spanischen Zutaten ein schier unendliches veganes Experimentierfeld. Lassen Sie sich durch unsere Anregungen inspirieren!

Dieses E-Book zeichnet wie alle unsere E-Books unter anderem aus:

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• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: GMV
• Erscheinungsdatum: 1. Okt. 2015
• ISBN: 9783942340465