Abnehmen mit Skyr & Low Carb: Mit leckeren Skyr Low Carb Rezepten Fett verbrennen und Gewicht verlieren - inklusive vieler Infos über Skyr & Ernährung

Von Celyn Welsh

Skyr & Low Carb - die ultimative Kombination!

Sie möchten erfahren, was Skyr ist und wie er beim Abnehmen helfen kann?

Sie habe keine Lust Ihre Ernährungsgewohnheiten umzustellen und weitere erfolglose Diäten durchführen?

Sie möchten schnell Gewicht verlieren und dabei nicht aufs Schlemmen verzichten?

Sie möchten wissen wie die effektive Kombination aus Skyr & Low Carb Ihre Pfunde noch schneller purzeln lässt?

Sie sind an weiteren Ernährungs- und Abnehmtipps interessiert, die Sie beim Abnehmen maximal unterstützen?

Sie möchten jede Menge leckere Skyr & Low Carb Rezepte zubereiten?

Ja? Dann passt das Skyr & Low Carb Buch perfekt zu Ihnen! Erfahren Sie alles über das isländische Trendprodukt, das eine Mischung aus Quark und Joghurt ist, aber optimalere Nährstoffwerte aufweist, so dass das Abnehmen ganz leicht fällt. Kombinieren Sie Skyr auch noch mit Low Carb, steht Ihrer Traumfigur und Ihrem Wunschgewicht nichts mehr im Wege. Weitere wertvolle Ernährungs- und Abnehmtipps helfen zusätzlich dabei, noch schnellere Ergebnisse zu erzielen. Über 70 einfache und leckere Skyr Low Carb Rezepte runden das Buch ab, damit Sie sogleich mit dem Abnehmen starten können.

Das erwartet Sie in diesem Buch:

Alles über Skyr von Herkunft und Herstellung über Qualität, Haltbarkeit und Marken bis zu Nähr- und Inhaltsstoffen

Ein Rezept wie Sie Skyr selbst herstellen können

Wie Skyr Ihnen beim Abnehmen hilft und wie Sie Skyr in Ihre Ernährung integrieren können

Wie Sie mit der Kombination von Skyr & Low Carb das Abnehmen beschleunigen können

Weitere Ernährungs- und Abnehmtipps, die Ihnen optimal dabei helfen, schnell Ihr Traumgewicht zu erreichen

Praktische Infos zu Low Carb

Über 70 einfache und leckere Rezepte für alle Mahlzeiten inklusive Backrezepte!

Sie sind neugierig? Worauf warten Sie noch! Es ist ganz einfach. Vor allem ist es lecker und gesund. Starten Sie noch heute mit Skyr & Low Carb und verbrennen Sie Ihr Bauchfett in kürzester Zeit!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 26. Feb. 2020
• ISBN: 9783750439733

Celyn Welsh

Celyn Welsh ist ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberaterin und absolvierte mehrere Aus- und Fortbildungen im Bereich der alternativen Heilmethoden. Die Autorin gibt nun ihr vielfältiges Wissen in ihren Büchern weitern. Ihr Anliegen ist es, den Menschen eine neue Sichtweise auf die Themen Ernährung und Gesundheit zu vermitteln und die neuesten Erkenntnisse in diesen Bereichen weiterzugeben. Ihr Lebensmotto ist: "Vollständige Heilung und Gesundheit liegt in jedem von uns, wir müssen nur wissen wie."

Buchvorschau

Inhaltsverzeichnis

Haftungsausschluss

Was ist Skyr?

Die Aussprache

Jogurt oder Quark?

Die Herstellung

Die Nährwerte

Die Haltbarkeit

Die Herkunft

Wo kann ich Skyr kaufen?

Geschäfte und Marken

Geschmacksvarianten

Qualität

Skyr selbst herstellen

Wie gesund ist Skyr?

Die Inhaltsstoffe

Allergie und Laktoseintoleranz

Vegetarier und Veganer

Mit Skyr abnehmen

Wie kann ich mit Skyr abnehmen?

Wie kann ich Skyr am besten in meine Ernährung integrieren?

Mit welchen Diäten und Ernährungsformen kann ich Skyr am besten kombinieren?

Skyr & Low Carb

Zusammenfassung Abnehmen

Noch ein paar Worte zu Low Carb

Welche Zuckerersatzstoffe bieten sich an?

Welche Alternativen gibt es zu Getreide in Brot, Pasta & Co.?

Welche Bindemittel halten meinen Teig zusammen?

Rezepte

Frühstück & Smoothies

Grüner Skyr-Smoothie-Bowl

Overnight-Oats mit Kokos & Himbeeren

Golden Porridge mit Karotte & Apfel

Erdbeer-Schokoladen-Skyr

Exotischer Mango-Chia-Skyr

Blaubeer-Skyr-Pfannkuchen

Apfel-Matcha-Porridge mit Goji-Beeren

Gesundes Energie-Skyr-Omelette

Low-Carb-Brot mit Avocado, Lachs & Gurken

Roter Skyr-Smoothie-Bowl

Mango-Kurkuma-Skyr-Lassi

Skyr-Kokos-Bananen-Smoothie

KiBa-Skyr-Trinkmüsli

Orangen-Mandel-Skyr-Smoothie

Aufstriche & Dips

Skyr-Avocado-Aufstrich oder Dip

Skyr-Paprika-Aufstrich oder Dip

Skyr-Ei-Curry-Aufstrich oder Dip

Kräuter-Skyr mit Tomaten

Skyr -Fleischsalat

Skyr - Thunfisch-Aufstrich oder Dip

Schoko-Bananen-Skyr-Aufstrich

Salate & Dressings

Skyr-Kräuter-Dressing

Gurkensalat

Amerikanischer Krautsalat

Waldorfsalat

Fitness-Salat mit Kräuter-Skyr-Dressing

Low-Carb-Nudelsalat mit Skyr-Dressing

Knackiger Detox-Salat mit Ceasars-Dressing

Suppen

Rote Bete-Suppe mit Skyr-Nockerln

Zucchini-Curry-Suppe

Würzige Kichererbsen-Linsen-Suppe mit Reis & Hackfleisch

Orangen-Karotten-Suppe mit Skyr-Grieß-Nockerln

Erbsen-Skyr-Suppe

Kürbis-Skyr-Suppe

Hauptgerichte & Snacks

Ofenkartoffeln mit Rotkohl-Skyr

Low Carb Flammkuchen mit Skyr

Low Carb Zwiebelkuchen mit Skyr

Low Carb-Brot mit Roter Bete, Ei und Radieschen

Low Carb-Gemüse-Muffins

Zucchinibratlinge mit Skyrdip

Grüne Gemüsetaler mit Rote-Bete-Salat & Skyr-Dip

Ofengemüse mit Kartoffeln

Gefüllter Pfannkuchen

Nudel-Gemüse-Pfanne

Skyr-Rolle mit Lachs & Spinat

Involtini mit Brokkoli & Tomaten-Skyr-Soße

Frikadellen mit Schmorgurken & Skyr-Dip

Zucchini-Spaghetti mit Skyr-Tomatensoße

Desserts

Chia-Hanf-Schichtpudding mit Himbeeren

Skyrschmarrn mit zuckerfreier Vanillesoße

Skyrcreme mit weißer Schokolade & frischen Beeren

Skyr-Mohn-Nockerln mit Aprikosen-Walnusssoße

Zitronen-Skyr-Auflauf

Skyr -Pfannküchle mit Äpfeln, Mandeln & Zimt

Beeren-Skyr mit Basilikum-Creme

Skyr Soufflé mit Erdbeeren oder Orangenkompott

Mousse au Chocolat à la Skyr

Mango-Eis am Stiel

Frozen Skyr mit Himbeeren

Gebäck

Marmorkuchen

Apfel-Mandel-Kuchen

Cheesecake mit Blaubeeren

Zwetschgenkuchen

Skyr-Limetten-Tarte mit Passionsfruchtsoße

Nusskuchen

Skyrkrapfen mit Heidelbeersoße

Skyr-Brownies

Kirsch-Clafoutis

Zitronenmuffins

Skyr Low-Carb-Ausstecherle

Mandel-Chia-Skyr-Brot

Nussiges Skyr-Brot

Frühstücksbrötchen

Nachwort

Haftungsausschluss

Die in diesem Buch enthaltenen Angaben und Informationen wurden von der Autorin nach bestem Wissen und Gewissen erstellt und mit größter Sorgfalt überprüft. Trotzdem können Fehler nicht ausgeschlossen werden. Eine Garantie und Gewähr für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität des Inhalts kann daher nicht übernommen werden. Somit haftet die Autorin auch nicht für Schäden aller Art, die sowohl durch eigens fehlerhaftes Anwenden als auch durch fehlerhafte und unvollständige Informationen verursacht werden. Jegliche Rechts- und Schadensersatzansprüche sind daher ausgeschlossen. Ebenso übernimmt die Autorin auch keine Garantie und Haftung für ausbleibende Erfolge. Die Verantwortung und das Risiko bei der Umsetzung der bereitgestellten Informationen liegen allein beim Leser.

Was ist Skyr?

Skyr ist in aller Munde. Überall liest man von dem isländischen Milchprodukt, das beim Abnehmen helfen soll, und auch in den Supermarktregalen wird Ihnen das neue Produkt sicherlich schon aufgefallen sein. Doch was ist Skyr eigentlich? Und hilft es tatsächlich beim Abnehmen? Diese und andere Fragen werde ich hier ausführlich beantworten, so dass Sie am Ende einen guten Überblick über das neue Trendprodukt haben und mit zahlreichen Hintergrundinfos versorgt sind. Viele leckere Low-Carb und Keto-Rezepte, die beim Abnehmen helfen, runden die Informationen ab. Also, los geht`s!

Die Aussprache

Damit Sie das Wort Skyr zukünftig richtig aussprechen und im Verlauf des Buches richtig lesen, widmen wir uns als erstes der richtigen Aussprache.

Vor den Supermarktregalen herrscht Uneinigkeit darüber, wie man das Wort denn nun richtig ausspricht. Oft zu hören ist die englische Aussprache, die ähnlich wie das Wort Sky klingt. Aber auch eine türkisch anmutende Variante wie Skür kommt vor. Doch beides ist nicht korrekt. Dazu muss man natürlich wissen, dass Skyr aus Island stammt und dementsprechend ausgesprochen wird. Bei der richtigen Aussprache wird das y zu einem ie, also Skier. Achtung: nicht wie das winterliche Sportgerät mit sch aussprechen, sondern tatsächlich mit k. Die richtige Aussprache klingt dann ähnlich wie Bier, hier oder Stier. Die Betonung des Wortes liegt allerdings auf dem r, dass im isländischen leicht gerollt wird.

Jogurt oder Quark?

Weder noch. In Deutschland wird Skyr als Frischkäse eingestuft. Unter die Bezeichnung fallen Milchprodukte bzw. Käsesorten, die gar nicht oder nur sehr kurz reifen müssen und somit sofort verzehrt werden können. Von der Konsistenz her könnte man eventuell noch auf einen cremigen und lockeren Frischkäse schließen, geschmacklich aber überhaupt nicht, denn salzig schmeckt Skyr auf keinen Fall!

Also, womit ist Skyr dann eher zu vergleichen? Skyr erinnert tatsächlich an eine Mischung aus Jogurt und Quark. Die Konsistenz ist etwas fester als Jogurt, aber cremiger als ein Magerquark. Zudem ist Skyr locker und luftig. Beim Umrühren wird die feste Konsistenz immer cremiger. Auch wenn Skyr im ersten Moment säuerlich wie ein Jogurt riecht und schmeckt und das erste Gefühl auf der Zunge an einen cremigen Jogurt erinnert, kommt doch ganz schnell der typisch trockene Geschmack eines Magerquarks durch. Oft wird Skyr daher auch als besserer Magerquark bezeichnet.

Die Herstellung

Wie im vorherigen Punkt erwähnt, gehört Skyr zur Gruppe der Frischkäse, die nur sehr kurz oder gar nicht reifen müssen und daher schnell zum Verzehr bereit stehen. Zur Herstellung wurde früher Schafsmilch verwendet, heute wird Skyr aus entrahmter, also fettarmer Kuhmilch zubereitet. Diese wird auf 75 Grad erhitzt, um Bakterien abzutöten. Nach dem Abkühlen auf etwa 40 Grad wird die Milch mit