Die Paleo-Diät für Anfänger

Von The Blokehead

Cookie Dough Bites Zutaten - 3 Esslöffel Kokosöl - 1½ Esslöffel Kokosmilch - ¾ Teelöffel Vanilleextrakt - ½ Esslöffel + ½ Teelöffel Honig - ¾ Tasse Mandelmehl - 3 Esslöffel Schokostückchen, plus Bisschen mehr als Topping

Anleitung

1. Vermenge das Kokosöl, die Kokosmilch, das Vanilleextrakt und den Honig.

2. Siebe das Mandelmehl und vermenge es mit den anderen Zutaten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, da der Teig sonst ölig werden kann.

3. Hebe die Schokodrops vorsichtig unter und stelle den Teig für ca. 30 Minuten kalt.

4. Forme den kalten Teig zu Kugeln und leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

5. Schmelze die restlichen Schokodrops in einem Wasserbad.

6. Verteile die geschmolzene Schokolade über den Cookie Dough Häppchen.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BadPress
• Erscheinungsdatum: 15. Sept. 2019
• ISBN: 9781071510544

Buchvorschau

Inhaltsverzeichnis

Anmerkung des Herausgebers

Kapitel 1 - Was ist die Paleo Ernährung

Kapitel 2 - Wie funktioniert die Paleo Ernährung

Kapitel 3 - Warum der Plan für Anfänger funktioniert

Kapitel 4 - Lebensmittel in der Paleo Ernährung

Kapitel 5 - Verbotene Lebensmittel

Kapitel 6 - Paleo Cookie-Rezepte

Kapitel 7 - Kostengünstig kochen

Kapitel 8 - Leitfaden zum Einkaufen

Über uns

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Anmerkung des Herausgebers

Haftungsausschluss

Diese Herausgabe ist dazu gedacht, hilfreiches und informatives Material zu liefern. Sie dient nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung gesundheitlicher Probleme oder Zustände und dient auch nicht als Ersatz eines ärztlichen Rates. Es sollten keine Maßnahmen ergriffen werden, die sich ausschließlich auf dieses Buch stützen. Suchen Sie bezüglich Ihrer Gesundheit immer einen Arzt oder eine Fachkraft des Gesundheitswesens auf, bevor Sie Vorschlägen aus diesem Buch folgen und daraus Rückschlüsse ziehen.

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Digitale Ausgabe 2014

Hergestellt in den Vereinigten Staaten von Amerika

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Kapitel 1 - Was ist die Paleo Ernährung?

Die Paleo Ernährung wird manchmal auch Jäger-und-Sammler-, Steinzeit- oder Kriegerernährung genannt. Heute nennen die meisten Leute dieses Essverhalten einfach Paleo-Diät. Diese folgt den Ernährungsgewohnheiten unserer prähistorischen Vorfahren, vor allem denen der Jäger und Sammler. Diese Ernährung beruht vor allem auf frischen Produkten und entfernt sich von verarbeiteten Lebensmitteln, die immer wieder bewiesen haben, dass sie schädlich für die Gesundheit sind.

Es ist bewiesen, dass Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Karies (neben vielen Anderen) in der Steinzeit nicht existiert haben. Die Menschen in diesem Zeitalter lebten lange und mussten mit Sicherheit keine Kalorien zählen, um fit und gesund zu bleiben. Ebenso gibt es aus dieser Epoche keine Überlieferungen von Übergewicht oder fettleibigen Bevölkerungen.

In anderen Worten: Diese Ernährungsform unterstützt eine gute Gesundheit durch das Essen von einfachen, hochwertigen Nahrungsmitteln.

Trotz des verbreiteten Missverständnisses ist die Paleo Ernährung kein neuer Trend. Tatsächlich ist sie die Basis vieler modernen Diäten, wie z. B.: Die Atkins-Diät, die Säuglingsnahrung-Diät, die Kohlsuppen- sowie Bluttypendiät, die Frutarier, die gute-Kohlenhydrate-Revolution, die proteinreiche Ernährung, die Flüssigdiät, die Morgen-Bananen-Diät, die Rohkostdiät, die Scarsdale-Diät, die South-Beach-Diät, zuckerfreie Ernährung, die Sears-Diät und die berüchtigte 48-Stunden Hollywood Wunderdiät (auch bekannt als Grapefruit-Diät). Allerdings fördert die Paleo Ernährung, im Gegensatz zu den oben genannten Beispielen, nicht das vorübergehende Hungern oder das Ausschließen von fester Nahrung.

Die Paleo-Ernährung wurde erstmals 1975 von einem Arzt namens Water L. Voegtlin vorgestellt. Er war ein Gastroenterologe, der behauptete, dass  paläolithische Menschen von Natur aus Fleischfresser waren. Sie verzehrten Fleisch und ergänzten ihre Ernährung mit Obst, Nüssen, Samen und Gemüse. Das nutze er als Basis für seine erfolgreichen Behandlungen von Magenbeschwerden, wie:  Angina abdominales, Darmverschluss, Kolitis, Morbus Crohn, Dyspepsie, Gastritis, Magen-und Speiseröhrenkrebs Refluxkrankheit (GERD), Magenverstimmung, Reizdarmsyndrom (RDS) und Magengeschwüre.

Der Arzt hat auch die Erfahrungen seiner Patienten festgehalten:

• Sukzessiver Gewichtsverlust,

• Mehr Energie,

• Weniger Akne und Hautläsionen,

• Stabilerer  Blutdruck und

• Stabilerer Blutzuckerspiegel usw.

Die Paleo Ernährung ist sehr vielseitig. Sie folgt bestimmten Richtlinien, was man essen kann und was nicht. Aber man hat trotzdem die Möglichkeit, den Essensplan an die persönlichen Bedürfnisse anzupassen. Zum Beispiel: Man kann Nüsse aus dem Ernährungsplan streichen, wenn man eine Nussallergie hat. Genauso kann man  Meeresfrüchte oder Anderes streichen, wenn Religion oder Kultur es verbieten. Man kann die Ernährung auch vegetarisch oder streng vegan durchziehen.

Wenn du neu in der Paleo-Welt bist, kannst du einer einfachen Regel folgen: Wenn ein Höhlenmensch keinen Zugang dazu hatte, sollte es kein Teil