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eBook140 Seiten25 Minuten
Kiss me Cake!: Royal Sweets & Sandwiches
Von Rainer Schillings und Ansgar Pudenz
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Über dieses E-Book
Mit der Königin von England teilt die deutsche Zuckerbäckerin Christine Bergmayer eine Leidenschaft: Beide lieben edle Kuchen und herzhafte Snacks Made in Great Britain. Persönlich sind sie sich zwar nie begegnet, aber als Pâtissière des Hoflieferanten Harrods avancierte die Deutsche zur ungekrönten "Queen of Cakes". Ihre Rezepte sind ebenso einfach wie Köstlich. Fest steht: Mit solchen Snacks wird auch aus Ihrem Home ein Castle!
Ausgezeichnet mit dem Cookbook Award als bestes nationales Patisserie-Buch.
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Buchvorschau
Kiss me Cake! - Rainer Schillings
Herzensangelegenheit."
00AM–12PM
always
CAKE
MONTY PECAN PIE
Pecan Pie
Zutaten für 6-8 Stücke
Obstkuchenform mit
herausnehmbarem Boden
20 cm Durchmesser
MÜRBETEIG:
100 g Butter
Salz
50 g Zucker
150 g Mehl
FÜLLUNG:
120 ml Schlagsahne
120 g Zucker
50 g Honig
200 g geschälte Pekannüsse
(ersatzweise Walnüsse)
Salz
20 g Butter
Für den Mürbeteig Butter in Würfel schneiden. Butter, eine Prise Salz und Zucker mit den Knethaken des Handrührers mischen, das Mehl zugeben und zum Schluss mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Mürbeteig zu einem flachen Ziegel formen, in Folie wickeln und eine Stunde kalt stellen.
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