ALEXANDER BACHL ist einer der profiliertesten Gourmetjournalisten Österreichs. In seinem »Sixpack« stellt er Neues aus der Restaurantszene vor. alexander.bachl@falstaff.com
1 SCHWARZER ADLER
Eugenstraße 3 6060 Hall in Tirol
2 MAYER’S RESTAURANT
Hoffmannsthalstraße 12 5700 Zell am See
3 NEUE HOHEIT BRASSERIE
Tuchlauben 4 1010 Wien
4 PROMISE
Nußdorfer Straße 39 1090 Wien
5 BAR CAMPARI SALA DAVIDE
Seitzergasse 6 1010 Wien
6 CANTINETTA ANTINORI
Jasomirgottstraße 3-5 1010 Wien
SCHWARZER ADLER
Hall, Tirol
Heimat bist du großer Söhne, so die Altfassung der Bundeshymne. Viele Söhne gingen weg, dieser kam zurück: Johannes Nuding war Küchenchef in »The Lecture Room & Library« im Londoner »Sketch« des französischen Starkochs Pierre Gagnaire. 2014 startete Nuding mit zwei Sternen, 2019 kam der dritte. Und nun der Wechsel aus der Neun-Millionen-Metropole in die heimatliche Kleinstadt Hall in Tirol. Dort war im Haus des Onkels die Gastwirtschaft frei geworden. Zusammen mit Partnerin Lilit Arutyunyan, die bravourös das Service leitet, und kleiner Tochter nun der Schritt in die
