1 KNAPPENHOF
Kleinau 34 2651 Reichenau/Rax
2 KEHLBERGHOF
Kehlbergstraße 83 8054 Graz
3 KOMMOD
Strozzigasse 40 1080 Wien
4 GENUSSHOTEL RIEGERSBURG
Starzenberg 144 8333 Riegersburg
5 DAS PROST
Speisinger Straße 224 1230 Wien
6 DIE FEINKOSTEREI
Neuer Markt 10–11 1010 Wien
KNAPPENHOF
Reichenau, Niederösterreich
Das Haus hat eine bewegte Geschichte. 1908 als eine Art Boutiquehotel gebaut, mutierte es 2004 zur Suchtklinik für Kettenraucher und Burn-out-Patienten. 2021 wurde es von Hotelière Helena Ramsbacher vom Moder befreit und zum schicksten Hotel der Zauberbergregion rund um den Semmering. Auch kulinarisch war viel los. Einst kochte hier Heidi Neuländtner (jetzt als Heidi Ratzinger am Meidlinger Markt sehr erfolgreich), dann folgte mit Max Stiegl ein Neustart. Als der sich im April zurückzog, sollte Altstar Harald Brunner übernehmen. Und weil dieser krankheitsbedingt ausfiel, folgt nun eine Teamlösung unter Leitung von Matthias Birnbacher. Er war u. a. bei Johann Lafer, seine Mitarbeiter werkten etwa bei James Baron, Ana Roš oder im »Stanko + Tito« und
