Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
eBook68 Seiten26 Minuten
Das Möhren Kochbuch: Die besten Möhrenrezepte
Von Fiora Galio
Bewertung: 0 von 5 Sternen
()
Derzeit nicht verfügbar
Derzeit nicht verfügbar
Über dieses E-Book
Möhren passen eigentlich immer und erfreuen sich wachsender Beliebtheit als Zutat in süssen Kuchen. Auf keiner Rohkostplatte dürfen sie fehlen. Die Karotte, Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rüebli, Riebli oder Wurzel trägt sie viele unterschiedliche Namen und erfreut sich in der deutschen Küche nicht nur einer grossen Beliebtheit, sondern ist auch sehr gesund. Sie gehören auch zu den ältesten Gemüsesorten. Ob als Saft oder als schlichter Möhrensalat, als Beilage, Eintopf, Suppe oder Dip, sie sorgen für eine saftige Konsistenz. Sie sind aber nicht alle gleich. Somit Augen auf beim Rübenkauf. So finden wir Biomöhren mit Naturdünger und pestizidfrei angebaut. Dann haben wir Bundmöhren, die aus jungen Karotten bestehen und zu einem Bund geschnürt verkauft werden. Fingermöhren sind fingerdicke Bundmöhren und heissen auch Urmöhren und haben eine violette Farbe. Violette Möhren besonders aromatisch, denn sie sind süsser und saftiger und sind perfekt für das Backen oder als Rohkost zu verwenden. Gelbe Möhren sind weniger süss, und eigenen sich daher besser für herzhafte Speisen wie Eintöpfe oder herzhafte Kuchen.
Durch Kreuzung im 17. Jahrhundert entwickelte die Möhre dann die Farbe Orange. Pariser Markt nennt man die Konservenmöhren da sie nicht lagerfähig sind. Sandmöhren werden direkt nach der Ernte ungewaschen verkauft, daher der Name Sand. Sommermöhren sind immer ohne Grün aber gewaschen und wird meist lose oder in Beuteln verkauft. Wachsmöhren eigenen sich am besten zum rohverzehr, gekocht oder gedünstet als Beilage. Die kleinen Fingermöhren werden besonders jung geerntet und sind daher besonders zart und mit mildem Aroma ausgestattet. Sie schmecken besonders gut wenn man sie dünstet oder auch karamellisiert.
Sie enthalten einen hohen Anteil des fettlöslichen Provitamin A, Vitamin B6 (Betacarotin) und Ballaststoffe. Betacarotin ist aber nicht nur der Lieferant für das Provitamin A, es ist auch der Grund für die Farbe der Möhre. Somit sollten Möhren immer mit einem Spritzer Öl verspeist werden.
Wer die knackigen Möhren nicht nur als Rohkost geniessen mag kann sich von den leckeren Rezepten hier inspirieren lassen.
Diese raffinierten Möhren Rezepte die Sie hier finden beweisen das Möhren mehr als eine Beilage sind. Probieren Sie doch mal Möhrenmuffins, Möhren mit Senfsosse oder einfach nur einen Möhren Dip! Für die Möhre gibt es viele leckere Rezept-Ideen, aber auch einfach gekocht mit Butter und Gewürzen schmeckt die Wurzel super lecker.
Durch Kreuzung im 17. Jahrhundert entwickelte die Möhre dann die Farbe Orange. Pariser Markt nennt man die Konservenmöhren da sie nicht lagerfähig sind. Sandmöhren werden direkt nach der Ernte ungewaschen verkauft, daher der Name Sand. Sommermöhren sind immer ohne Grün aber gewaschen und wird meist lose oder in Beuteln verkauft. Wachsmöhren eigenen sich am besten zum rohverzehr, gekocht oder gedünstet als Beilage. Die kleinen Fingermöhren werden besonders jung geerntet und sind daher besonders zart und mit mildem Aroma ausgestattet. Sie schmecken besonders gut wenn man sie dünstet oder auch karamellisiert.
Sie enthalten einen hohen Anteil des fettlöslichen Provitamin A, Vitamin B6 (Betacarotin) und Ballaststoffe. Betacarotin ist aber nicht nur der Lieferant für das Provitamin A, es ist auch der Grund für die Farbe der Möhre. Somit sollten Möhren immer mit einem Spritzer Öl verspeist werden.
Wer die knackigen Möhren nicht nur als Rohkost geniessen mag kann sich von den leckeren Rezepten hier inspirieren lassen.
Diese raffinierten Möhren Rezepte die Sie hier finden beweisen das Möhren mehr als eine Beilage sind. Probieren Sie doch mal Möhrenmuffins, Möhren mit Senfsosse oder einfach nur einen Möhren Dip! Für die Möhre gibt es viele leckere Rezept-Ideen, aber auch einfach gekocht mit Butter und Gewürzen schmeckt die Wurzel super lecker.
Nicht verfügbar
Ähnlich wie Das Möhren Kochbuch
Ähnliche E-Books
Rote Beete – Die besten und gesündesten Rezepte mir roter Beete: Das Kochbuch für alle Fans und Liebhaber der gesunden roten Rübe Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSimple & Clever Cooking: Weniger ist mehr Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen5 Zutaten: Rezepte fürs Kochen an Bord Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGrößenwahn Küche: Rezepte aus der Lenaustraße Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAddicted to Food: Lieblingsrezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVon Freunden für Freunde des guten Geschmacks: Lieblingsgerichte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas große Meal Prep Kochbuch: Schnelle, einfache und leckere Rezepte zum Vorkochen und Mitnehmen. Mit Meal Prep stressfrei und ausgewogen durch die Woche. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegetarische Sommerküche: Grillen, Picknick & Feste im Freien Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMein Kochbuch - Edition 2019: Einfach Kochen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSaucen & Dips: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLieblingsrezepte 2020: Kochen mit Chroma Messer Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKöstliches zum Brot - Aufstriche für Frühstück, Brunch und Abendessen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegane Suppen & Eintöpfe Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegetarisches Kochbuch für die Gesundheit: Schnelle und Einfache Vegetarische Rezepte (Vegetarische Rezepte-Wahn Reihe) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSchatz kocht vegane Hausmannskost - unplugged: einfach vegan inspiriert genießen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochen aus der Kiste: Fit durch den Winter Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSuppen: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSo kocht man heute!: Die große Kochschule. Küchenpraxis – Techniken – 200 Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenRuckzuck schnelle leckere Gerichte zaubern: Chef Charly, Restaurant Puerto Banus Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenRaclette: Die 50 besten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHokkaido, Zucchini und Co.: Meine besten Kürbisrezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLeckeres mit Zucchini: 45 Rezepte rund um das grüne Allroundtalent Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen3 Themen 1 Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSuppenkochbuch Auf Deutsch/ Soup cookbook In German Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMein Rote Rüben-Kochbuch: Band 1 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVerrückt nach Herd: Gemeinsam kochen - leben - genießen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Rezensionen für Das Möhren Kochbuch
Bewertung: 0 von 5 Sternen
0 Bewertungen
0 Bewertungen0 Rezensionen