Bento: Genuss "to go"
()
Über dieses E-Book
Mehr von Marianne Harms Nicolai lesen
Smoothies: von grün bis bunt Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenPowerfood Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Ähnlich wie Bento
Ähnliche E-Books
Koch dich kringelig!: Lecker und gesund im Handumdrehen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSimply Veggie: Einfach vegetarisch genießen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenPasta Vegan Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Kohl: Frisch, modern und gesund! Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHanf: Kochen mit Hanfnüssen und Hanföl Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGib mir 5: 99 vegane Rezepte mit maximal 5 Zutaten (Das große vegane Kochbuch mit schnellen und einfachen Rezepten für Anfänger und Fortgeschrittene) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAus dem Ofen (eBook): Einfache Gerichte schnell zubereitet Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegan Slow Cooker Kochbuch Auf Deutsch/ Vegan Slow Cooker Cookbook In German Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochen auf 1 Blech: Einfach & genial Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas XXL-Kochbuch mit Rezepten für den Thermomix – Supereasy: Über 200 Rezepte zum Kochen und Backen für die ganze Familie – Schnell, einfach, köstlich! Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMeal Prep: Einmal vorkochen, eine Woche lang genießen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegetarisches Studi-Kochbuch: Das große vegetarische Studenten-Kochbuch für leckere Gerichte ohne Fleisch (100 geniale Veggie-Rezepte für jede Studi-Küche) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSuppito's 5 Jahreszeiten: 44 neue Rezepte aus der 5-Elemente-Manufaktur Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEinfach nachhaltig einkochen, einmachen und fermentieren – Der Umwelt zuliebe: Vorräte selber herstellen und die Erde ein kleines bisschen besser machen – Alle Basics zu den unterschiedlichen Methoden, Tipps für die ideale Lagerung und Haltbarkeit, umweltbewusste Rezepte sowie Zero-Waste-Ideen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie einfache Thaiküche: Kulinarische Rezepte aus dem fernen südostasiatischen Thailand Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMenüs aus dem Dampfgarer: Einfach. Schnell. Gesund. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas Ramen Kochbuch: Japanisch kochen wie ein Profi.: 102 Rezepte für die asiatische Küche. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenFür Männer: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGarnieren & Verzieren: Die schönsten Ideen für jeden Anlass Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenWurzelgemüse: Vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenTürkischfreiSchnauze Band 1: Zutaten zum Selbermixen & Vorspeisen, Salate, Suppen - Rezepte für den TM31 und TM5 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAsiatisch kochen und genießen mit dem Reiskocher Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSattmachersalate: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMöhrenpesto und Maronicreme: 35 vegetarische Brotaufstriche Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5TierfreiSchnauze - zwischen Orient und Okzident: Vegan Mutfak ... Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenPfannengerichte: Rundum gut & lecker Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNatürlich koch ich! Kräuter: Vielfalt, die glücklich macht Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVeggie-Brotzeit: Aufstriche, Salate und Bratlinge für die besten Sandwiches Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSuppen - Rund um die Welt Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSpoonfood: 120 Wohlfühlsuppen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Regionale & ethnische Lebensmittel für Sie
Kochen auf Indisch—Linsen Und Andere Hülsenfrüchte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEcht griechisch! Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Bäuerinnen kochen: Über 600 einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas ultimative Burger-Grillbuch: Die besten Rezepte zum Burger Grillen und alles über Pattys, Buns, Toppings, Chips & Dips Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenRuhrgebietsküche: Spezialitäten aus dem Revier Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenTapas: Klein, temperamentvoll und typisch spanisch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegetarisch grillen: Gemüse rockt! Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenItalien vegetarisch Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Türkei vegetarisch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGesundes Indien (eBook): Einfache Rezepte für jeden Tag Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGeorgien: Eine kulinarische Liebeserklärung, Anekdoten & Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAlpenrezepte: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Bewertung: 3 von 5 Sternen3/5Geschichte Japans: Von der Frühgeschichte bis Heute Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSaarländische Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKoch dich japanisch!: Einfach, gesund und lecker Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKeto-Kekse und Snacks Entdecken Sie das Geheimnis der Herstellung von Low Carb ketogenen Keksen und Snacks, die fantastisch schmecken Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMein Istrien-Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGeschichte Koreas nach 1945: Korea, das geteilte Land nach dem 2. Weltkrieg Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHygge – Glücklich im eigenen Heim: Gemütliches Wohnen, Geselligkeit & Genuss wie bei den Dänen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHedi Klingers Familienküche: Klassiker aus Österreich Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenÖsterreichische Bäuerinnen kochen Knödel: Die besten Rezepte aus allen neun Bundesländern Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKöstliche Rezepte aus der Klosterküche rund ums Jahr: Gemäß dem saisonalen Speiseplan des Klosterlebens Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDeutsche Küche: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5DDR Kochbuch: Das Original: Rezepte Klassiker aus der DDR-Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBadische Küche: Die schönsten Spezialitäten aus Baden Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenPlachutta Wiener Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenPraktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenOstpreußische Küche: Die schönsten Spezialitäten aus dem ehemaligen Ostpreußen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Rezensionen für Bento
0 Bewertungen0 Rezensionen
Buchvorschau
Bento - Marianne Harms-Nicolai
Das Essen soll zuerst
das Auge erfreuen und
dann den Magen.
Johann Wolfgang von Goethe,
1749–1832
BENTO
Genuss „to Go"
von Marianne Harms-Nicolai
ISBN 978-3-89798-487-5
© BuchVerlag für die Frau GmbH,
Leipzig 2015
Fotos: monbento (www.monbento.com):
S. 11, 18/19, 29, 108/109, 124/125;
Verlagsarchiv: S. 43; fotolia.com (alle übrigen Fotos)
Einband, Satz und Typografie:
Susanne Weigelt, Leipzig
Druck: Salzland Druck, Staßfurt
Bindearbeiten: Müller Buchbinderei
GmbH Leipzig
Printed in Germany
www.buchverlag-fuer-die-frau.de
INHALT
Bento – Was ist das eigentlich?
Von der Wegwerfverpackung zur hochwertigen Bento-Box
Vor allem praktisch! Das moderne Bento-Prinzip
Lecker! Bento für die ganze Familie
Bento-Picknick – Bento auf Reisen
Die richtige Mischung macht’s …
Viel zu viel Arbeit?
Gesunde Beilagen: die Basis jeder Bento-Box
Feine Häppchen mit Fleisch und Fisch
Gebackenes und Frittiertes
Bento-Ideen für Kinder
Süße Boxen, aber gesund
Obst- und Gemüseboxen
Rezeptverzeichnis
Bezugsquellen für Bento-Boxen
Bento — Was ist das eigentlich?
Das Bento-Prinzip stammt ursprünglich aus Japan und ist schon sehr alt. Bereits im 5. Jahrhundert kam man auf die Idee, portionierte Lebensmittel und Speisen so zu verpacken, dass man sie ansprechend und gesund in einer Weise geschützt mitnehmen konnte, dass sie nicht wesentlich an Qualität verloren – auf die Jagd, zur Feldarbeit oder in die Schlacht.
Der Name Bento stammt vermutlich aus dem 15. Jahrhundert. Man benannte damit ursprünglich einmal die vorgepackten Mahlzeiten, die man an die Soldaten auf ihrem Weg in den Krieg verteilte. Weil die Idee aber so gut war – und bis heute ist – setzte sie sich schnell auch in anderen Lebensbereichen durch.
Selbst wenn sich über die Jahrhunderte vieles verändert hat – die Grundidee des Bento ist bis heute erhalten geblieben. Wir verbinden damit noch immer eine schmackhafte und appetitliche Form der Zubereitung und Verpackung von besonders vielfältigen, ausgewogenen Mahlzeiten aller Art „zum Mitnehmen", hübsch und ansprechend angerichtet in den praktisch unterteilten Bento-Boxen.
Von der Wegwerfverpackung zur hochwertigen Bento-Box
Zu