Vegane Abenteuerküche: Exclusive Rezepte vom Team Sea Shepherd France

Von Sea Shepherd France

Kochen und den Ozean schützen - eine leckere Mischung!

Freude am Essen haben, gesund sein und den Ozean schützen - das ist nicht nur möglich, sondern auch klug, überraschend und außerordentlich lecker! In diesem Kochbuch präsentieren die Köche und Köchinnen der Sea Shepherd-Schiffe über 90 vegane Rezepte für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche, die gleichzeitig die Ökosysteme und die Tierwelt respektiert. Diese Rezepte werden auf den Meeren der Welt gekocht und haben sich unter extremen Bedingungen bewährt. Und man kann es glauben: Wenn diese Leckereien auf einem Schiff unter schwierigen Bedingungen für hungrige Seeleute funktionieren, dann gelingt das Kochen dieser Gerichte garantiert auch zu Hause!

- Das Buch enthält köstliche Ideen für jeden Tag und jede Gelegenheit, die sich schnell und unkompliziert in den Alltag integrieren lassen.
- Die pflanzlichen Rezepte von Sea Shepherd sind gut erklärt und einfach zuzubereiten, und sie eröffnen einen neuen Horizont voller Geschmackserlebnisse.
- Begleitet uns auf eine kulinarische Reise mit Rezepten, Ratschlägen, Tipps, Fotos und Berichten von Sea Shepherd-Mitgliedern - alles perfekt gewürzt mit einem Hauch von Abenteuer.

Sea Shepherd ist eine internationale Nichtregierungsorganisation, die sich dem Schutz der marinen Ökosysteme und der biologischen Vielfalt verschrieben hat. Seit 1977 setzt Sea Shepherd eine Vielzahl von Schiffen ein, um die Meeresfauna im Rahmen von Kampagnen zu verteidigen. Die Organisation warnt regelmäßig vor der Problematik der Überfischung, der größten Bedrohung für die Ozeane. Daher sind natürlich alle Mahlzeiten, die an Bord serviert werden, vegan.

Ob auf See oder an Land: Der Erfolg der Mission hängt immer von einer guten Moral ab, und die beste Moral wird durch gute, leckere und abwechslungsreiche Ernährung unterstützt. Die Küchenchefs und Köch*innen arbeiten sieben Tage die Woche, um den Freiwilligen Gerichte anzubieten, die das Team zusammenbringen und neue Kraft geben. Und tatsächlich: Wenn Geschmack auf Ethik trifft, gibt es kein Halten mehr! Die anfängliche Skepsis gegenüber dem Veganismus verfliegt schnell.

Der Kampf zur Rettung des Ozeans beginnt auf unseren Tellern, daher wurde dieses Buch erstellt. Es enthält nicht nur leckere Rezepte und Einblicke hinter die Kulissen einer der stärksten Umweltschutzorganisationen, sondern lädt auch dazu ein, unser Ernährungssystem zu überdenken.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Delius Klasing Verlag
• Erscheinungsdatum: 16. Jan. 2024
• ISBN: 9783667129307

Buchvorschau

Häppchen und Aufstriche

»Häppchen!!!«

Die schönen Unbekannten auf der Party

Focaccia

Garniert mit einem leckeren Aufstrich oder Rohkost ist diese Focaccia ein wahrer Leckerbissen auf jeder Party! Beim Belag darf nach Lust und Laune und Saison variiert werden. Nur das Olivenöl ist unverzichtbar.

Gewürzt mit dem Song Darts von Hospital Job

Für 8 Personen

Zutaten

Für den Teig

400 g Mehl + etwas Mehl für die Arbeitsfläche

1 Pck. Trockenhefe

250 ml Wasser, lauwarm

6 EL Olivenöl

1 TL Salz

Für den Belag

grüne Oliven, entsteint

getrocknete Tomaten

(oder 1 kleine Zucchini)

Kräuter der Provence

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Den Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Salz und Trockenhefe vermengen. Eine Mulde hineindrücken und das lauwarme Wasser sowie das Öl hineingießen. Mit einem Kochlöffel gut verrühren, anschließend 10 Minuten von Hand kneten, bis der Teig schön weich ist.

Zu einer Kugel formen und in die Schüssel legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort (ca. 25 °C) etwa 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt