Gestartet ist der Veganuary – eine Wortschöpfung aus vegan und january – als kleine, gemeinnützige Organisation zweier überzeugter Veganer. Heute ist der Veganuary nicht nur im Ursprungsland Großbritannien sehr präsent. Auch in Deutschland nutzen viele Unternehmen unsere Bereitschaft, den Januar mit einem guten Vorsatz zu starten, um für vegane Produkte und Angebote zu werben.
Dass zu einem bewusst veganen Leben viel mehr gehört, als nur die Ernährung umzustellen, geht dabei etwas unter.
Eine gute Gelegenheit also zu testen, ob der Verzicht auf tierische Produkte ins eigene Leben passt. Viele Hersteller testen im Veganuary neue vegane Produkte, andere werben mit Preisnachlässen, Kantinen und Restaurants setzen vegane Gerichte auf ihre Karte.
Bereicherung statt Verzicht
Es fällt leichter, vegan zu essen, wenn man die Umstellung als Gelegenheit nutzt, den üblichen Speiseplan zu erweitern. Unbekannte Gerichte zu kosten oder mit neuen Zutaten zu experimentieren, macht Spaß und man denkt nicht nur an den Verzicht. Damit die Umstellung leichter fällt, haben wir die gängigsten Vorurteile gegenüber veganer Ernährung gesammelt und geprüft.
