pur. vollwertig. vegan. liebevoll.: Das Kochbuch zum beliebten Blog
()
Über dieses E-Book
Das Kochbuch enthält über 80 vollwertige und vegane Rezepte für jede Jahreszeit. Die Rezepte sind liebevoll, unkompliziert und wunderbar für Familien geeignet.
Melanie M. Gerber
Melanie M. Gerber wurde am 12.12.1978 in Basel geboren. Nach ihrem Studium der Wirtschaftswissenschaften an der Universität St. Gallen arbeitete sie 10 Jahre im Management eines renommierten Schweizer Unternehmens. Nach der Geburt ihres ersten Kindes begann sie sich vermehrt mit dem Thema gesunder Ernährung auseinander zu setzten. So bildete sie sich zum Integrative Health Coach am Institute for Integrative Nutrition in New York aus. 2014 gründete sie ihr Unternehmen Familycious und rief ihren Rezepte Blog ins Leben. Seither begleitet sie Menschen auf dem Weg zu einer gesunden Lebensweise und veröffentlicht ihre Rezepte in verschiedenen Zeitschriften und Ratgebern. 2015 publizierte sie ihr erstes Kochbuch pur.vollwertig.vegan.liebevoll. - das Kochbuch zum beliebten Blog.
Ähnlich wie pur. vollwertig. vegan. liebevoll.
Ähnliche E-Books
Be one with veggie: Be one with you Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenZyklus Flow: Wie du mit hormonfreundlicher Ernährung deine Periode wiederbekommst (Meine besten Tipps und Rezepte bei hypothalamischer Amenorrhö) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNatürlich gut: Entspannt essen, gesund und glücklich leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHimmlisch gesund: Natürliche Rezepte für ein gutes Leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDownshiftology Healthy Meal Prep: 100+ schnelle Rezepte zum Vorbereiten und Kombinieren: Ein glutenfreies Kochbuch Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Clean-Eating: Ganzheitliche Ernährung mit natürlichen Zutaten für mehr Energie, Gesundheit und Wohlbefinden Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenRaw Superfoods: Mein einfacher Start in die gesunde Rohkost Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenIch probiere es jetzt mal vegan.: Mein erstes veganes Jahr. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLove Real Food: Mit über 100 vegetarischen Gerichten der Nr. 1 US-Foodbloggerin Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMental Health – Das Kochbuch: Grundlagen & Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEinfach himmlisch gesund: Natürliche und schnelle Rezepte für das echte Leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas Autoimmun-Wohlfühl-Kochbuch: Über 100 leckere, nahrhafte und allergenfreie Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenFitSnacks: Einfach, schnell, gesund Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDu bist nicht krank, du isst das Falsche. Die großen Ernährungslügen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenChange your appetite (eBook): Besser essen - besser fühlen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenWas die Seele satt macht: Essen für Wohlgefühl und Selbstwert Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenClean Eating vegan: Natürlich genießen – bewusst leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas 360mom-Familienkochbuch: 60 Familiengerichte inkl. 14-Tage-Rezepte- und Lunchplan Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegan in Topform: Der vegane Ernährungsratgeber für Höchstleistungen in Sport und Alltag - Die Thrive-Diät des berühmten kanadischen Triathleten Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHappy & Healthy: Einfache schnelle vegane Rezepte für mehr Wohlbefinden Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLeben und Kochen nach 5-3-1 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGesund mit Vitalstoffen: Natürliche Nahrungsergänzung aus Garten und Gemüseladen. Mit Rezepten und Tipps für Küche und Anbau Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas Urgeschmack-Dessertbuch: Natürlich gesund genießen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSchlemm dich schlank!: Mit Minuskalorien spielend zur Traumfigur Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenIss dich schön, klug und sexy: mit Functional Eating Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSay Yes to Strong - Das Protein-Kochbuch: Über 70 Fitmacher-Rezepte für deine Traumfigur Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHitzkopf trifft Frostbeule: Das kleine Familienkochbuch aus der 5-Elemente-Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Gesundheit & Heilung für Sie
Ketogene Ernährung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNatürlich genießen: Alkoholfreie Cocktails: Rezepte und Tipps für die 4 Jahreszeiten Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochbuch zur Heilung der Mitte II: Vegetarisch und vegan Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAbnehmen ist leichter als Zunehmen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochen auf Indisch—Linsen Und Andere Hülsenfrüchte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLow Carb Express: 180 schnelle Alltags-Blitz-Rezepte für Berufstätige. Höchstens 10 Zutaten und in maximal 30 Minuten fertig auf dem Teller Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLow Carb Blitzrezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAbnehmen für hoffnungslose Fälle: Hardcore-Tipps aus der Suchtmedizin Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Smart abnehmen nach Punkten: Die 101 besten Rezepte zum schlank werden mit dem Thermomix Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenProtein Kitchen: Warme und eiweißreiche Mahlzeiten für eine bewusste Ernährung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHeimliche Entzündungen - Das Kochbuch: Mit genussvollen Rezepten vorbeugen und lindern Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Zucker-Entgiftung Auf Deutsch/ Sugar Detoxification In German: Leitfaden für das Ende des Zuckerhungers (Carb Carving) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie Weizenbauch Diät Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochbuch zur Heilung der Mitte: Chinesische Medizin für die westliche Welt Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNatürlich gut: Brot backen: Rezepte und Tipps für Einsteiger Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEinfach himmlisch gesund: Natürliche und schnelle Rezepte für das echte Leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenCucina vegana: Vegan genießen auf italienische Art Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBesten Heißluftfritteuse Rezepte mit Bildern Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBasisch genießen: Das Säure-Basen-Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSuperfoods einfach & regional Bewertung: 5 von 5 Sternen5/55-Elemente-Kochbuch: 100 Rezepte zur Stärkung von Körper & Geist nach den Erkenntnissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDarm - natürlich gesund - eBook: Ein praktischer Ratgeber mit Rezepten aus der Naturheilkunde Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMeine Familie isst vegan: Rezepte für mehr vegan im Alltag Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie neue 5 Elemente Küche: Fernöstliches Wissen - heimische Zutaten Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSiegernahrung: Glutenfreie Ernährung für Höchstleistung Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Makrobiotik: In Fülle leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie Fast Food Falle: Wie McDonald's und Co. auf Kosten unserer Gesundheit Milliarden verdienen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegane Familienküche: Gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Die gesündesten Rezepte der Welt: Schlank, energiegeladen, herzgesund, immunstark, fröhlich – ganz einfach nach dem Pareto-Prinzip Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenClean Eating Suppen: Über 60 neue Rezepte für Wohlbefinden und Genuss Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Rezensionen für pur. vollwertig. vegan. liebevoll.
0 Bewertungen0 Rezensionen
Buchvorschau
pur. vollwertig. vegan. liebevoll. - Melanie M. Gerber
REGISTER
Über Familycious, über mich
Mein kleines Unternehmen Familycious entstand nicht über Nacht. Familycious ist vielmehr das Ergebnis meiner persönlichen Suche nach Wohlbefinden und Glück.
Bevor ich meine Leidenschaft für gesunde Ernährung zum Beruf machen konnte, musste so einiges in meinem Leben passieren.
Nach Abschluss meines Masters an der Universität St. Gallen, arbeitete ich fast 10 Jahre im Management eines grossen Schweizer Unternehmens. Ich lernte viel, doch leider erfüllte mich diese Arbeit selten. Ich fühlte mich, als würde ich gegen meine Natur arbeiten. Meine Ernährung war eine Katastrophe - das Frühstück liess ich konsequent aus, mein Mittagessen stopfte ich grundsätzlich vor dem Computer in mich hinein und Abendessen gab es meist nach 21.00 Uhr. Nebenbei rauchte ich, kämpfte mit einer Essstörung und schlief viel zu wenig. Jeden Morgen im Halbschlaf hörte ich meine innere Stimme sagen: „Du musst etwas ändern!" Diese Stimme wurde immer lauter und ich begann mich mit dem Thema Ernährung und Gesundheit auseinanderzusetzen.
So wälzte ich unzählige Bücher und kochte mich durch sämtliche Diäten und Ernährungsweisen, die ich finden konnte. Jede schien überzeugend und irgendwann war ich so konfus, dass mir nur noch eines übrig blieb - auf meinen Körper zu hören.
Nach und nach spürte ich, was für mich stimmte und was eben nicht. Bis zu diesem Zeitpunkt fiel mir gar nie auf, wie voll und träge ich mich nach meinen Mahlzeiten fühlte - ich hielt dies für normal. Auch die Achterbahnfahrten, die mein Kreislauf täglich vollzog, gehörten irgendwie dazu.
Immer mehr nahm ich wahr, wie mir verarbeitete, künstliche Nahrungsmittel nicht gut tun. Ich ernährte mich mehr von naturbelassenen, biologischen Gemüsen und Früchten. Irgendwann überwand ich meine Panik vor Kohlenhydraten und merkte, was für ein wohliges Gefühl Vollkorngetreide in meinem Bauch auslösten. Ich fühlte mich ausgeglichener, wacher, klarer und einfach nur wunderbar in meiner Haut.
Neben der Veränderung meiner Essgewohnheiten veränderte ich meinen Lebensstil - ich hörte mit dem Rauchen auf und nahm meine eingerostete Yogapraxis wieder auf. Und als ich dann vor der Geburt unseres Sohnes meine Kaderstelle kündigte und zu Hause blieb, fiel innerhalb weniger Tage soviel Ballast und Stress von mir ab, dass ich gar nicht wusste, wie mir geschah. Erst durch die Distanz zu meinem ehemaligen Arbeitsumfeld wurde mir bewusst, wie unzufrieden ich war. Ich musste mich wieder neu kennenlernen - herausfinden, was ich eigentlich gerne mache, wofür mein Herz schlägt.
Ich wurde Mami und lernte wieder, was es heisst, im Moment zu leben. Nicht zu planen, zu erwarten und zu steuern. Meine neue Rolle erfüllte mich komplett und wie alle Mamis wollte ich alles nur perfekt machen. Gerade auch im Hinblick auf die Ernährung. Die Tatsache, dass unsere Nahrung die Nährstoffe für unsere körperlichen und seelischen Funktionen liefert und so Teil von uns wird, überwältigte mich, gerade im Zusammenhang mit Kindern. Kinder entwickeln sich und wachsen in jeder Sekunde ihres Lebens. Ihre Nahrung liefert dazu die Bausteine und den Treibstoff. Somit müsste es doch klar sein, dass wir unsere Kinder nur mit den qualitativ besten Substanzen nähren, die die Welt zu bieten hat. Frei von Schadstoffen, im Einklang mit der Natur und dem persönlichen Wesen des Kindes.
Vielleicht tun wir dies noch in der Schwangerschaft und ernähren uns und damit unser Ungeborenes so gut wie möglich. So auch im Säuglingsalter - Stillen ist das Beste für Ihr Kind
. Und Mütter, die nicht stillen können oder wollen werden beinahe verurteilt. Auch die Säuglingsmilch wird nach dem Vorbild der Natur hergestellt. Also alles im Sinne qualitativ bester Bausteine fürs Kind. Nach einer kurzen Breiphase kommt dann der Bruch - vorzugsweise gibt es jetzt Pommes, Schnitzel und jede Menge raffinierter Zuckerberge. Synthetische Produkte, chemisch veränderte Nahrung, oft angereichert mit Zusätzen, die abhängig machen wie Drogen.
Was ist passiert? Warum ernähren wir unsere Kinder mit Nahrung, die weder natürlich ist, noch ausreichend Nährstoffe enthält?
Übergewicht und Diabetes nehmen stetig zu und Studien über Langzeitschäden werden publik.
Was für die Ernährung unserer Kinder gilt, stimmt selbstverständlich auch für uns Grossen. Du bist was Du isst
- wir glauben an ganzheitliche Gesundheit, an das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Wir errichten Wellnesszentren und ganze Gesundheitstempel. Wir investieren Milliarden in die Forschung und Entwicklung von Medikamenten, die unsere körperlichen und psychischen Schäden wieder reparieren sollen. Das Ursprünglichste aber - uns und unsere Kinder liebevoll und gesund zu ernähren - unterlassen viele von uns. Was wir