Eis & mehr: Minibibliothek (Format 6,2 cm x 9,5 cm)

Von Katharina Kleinschmidt

Eis ist eine der beliebtesten Leckereien bei Klein und Groß und zwar nicht nur im Sommer. Mit diesem Buch schaffen Sie sich eine kleine Eisdiele zuhause: Welche Eissorten gibt es? Wie stellt man Eis ganz einfach selbst her? Welche Geräte und Zutaten sind nötig? Klassische und exotische Eis-Rezepte, die jedem gelingen und schmecken, kombiniert mit Waffel- und Soßenrezepten und Deko-Ideen vervollständigen diesen kompetenten Ratgeber. Alle Rezepte für Vanille-, Schoko-, Erdbeereis, Joghurteis, Zitronensorbet, Vanille-Parfait und viele andere sind von der Autorin selbst erprobt und verkostet. Da steht dem selbstgemachten Eisgenuss nichts mehr im Weg.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BuchVerlag für die Frau
• Erscheinungsdatum: 1. Dez. 2018
• ISBN: 9783897986176

Buchvorschau

I Scream

You Scream

We All Scream –

for Ice Cream

Amerikanischer Schlager, 1927

Eis

& mehr

von

Katharina Kleinschmidt

ISBN 978-3-89798-541-4

eISBN 978-3-89798-617-6

© BuchVerlag für die Frau GmbH,

Leipzig 2018

Fotos: Colourbox.de (S. 2, 8/9, 12/13, 17, 21, 35, 39, 43, 55, 63, 67, 71, 75, 82/83, 85, 91, 97, 101, 103, 111), Fotolia.com (S. 50/51 Julia, S. 89 Antonina Dattola, S. 93 fredograf), Katharina Kleinschmidt (S. 118/119)

Einband, Satz, Typografie:

Catharina Ende, Leipzig

Druck: Salzland Druck, Staßfurt

Bindearbeiten: Müller Buchbinderei GmbH,

Leipzig

Printed in Germany

www.buchverlag-fuer-die-frau.de

Inhalt

So schmeckt der Sommer

Speiseeis kaufen oder lieber selber machen?

Warum ist Eis eigentlich so lecker?

Kühles Dessert mit langer Tradition

Eis ist nicht gleich Eis

Eis mit Milchprodukten

Frucht- und Wassereis

Der Blick auf die Kalorien

Viele Wege führen zum (eisigen) Ziel

Der Einkaufszettel

Eisrezepte von einfach bis exotisch

Die Klassiker

Eis mal anders

Eisbecher

Leckere Waffeln

Alles ist nichts ohne Deko

Selbstgemachtes Eis richtig aufbewahren

Rezeptverzeichnis

So schmeckt der Sommer!

Die Sonne brennt gnadenlos auf das kleine Städtchen nieder. In der Eisdiele, die den passenden Namen Venezia trägt, kann ich kaum in das Fenster der Theke gucken. Dahinter glitzern zwölf Edelstahlbehälter mit köstlichen Objekten der Begierde. Schon möglich, dass auf den kleinen Schildern die Sorte steht, das ist aber nicht mehr als eine Ansammlung von mysteriösen Buchstaben. Welches ist Zitrone? Das hellgelbe Eis oder das etwas dunklere? Der große Bruder hebt mich hoch und dann beginnt die Qual der Wahl. Welches Eis nehme ich heute? Wird es der Klassiker (Schokoladeneis hatte ich vorgestern schon) oder bin ich wagemutig? Nein, lieber doch kein Pfefferminz. Und dahinter die bittere Erkenntnis: Wie, nur eine Kugel? Dann die Entscheidung: Schokolade, bitte.

Ohne leckeres Eis wären unsere Sommer alle weniger aufregend und natürlich viel heißer gewesen, unsere Finger aber auch weniger klebrig. Holen wir uns ein Stück Kindheit zurück, und erschaffen uns unsere kleine Eisdiele zu Hause!