Reiseführer Tessin - Ticino: Für Gourmets, Schlemmer-Reisende & Weinfreunde

Von Günther Ackermann und Urs Wyss

Das Tessin ist der südlichste Kanton in der Schweiz. Die Kontraste alpiner und mediterraner Landschaft machen den großen Reiz des Tessin aus. Während am Lago Maggiore im Frühjahr schon die Blumen blühen und die Palmen im Wind wehen, glänzen am nördlichen Horizont die schneebedeckten Berge. Wilde Gebirgstäler wie das Valle Bedretto, Centovalli, das Valle Maggia, Valle Verzasca, Malcantone und Valle Muggio laden zu Wanderungen ein. Malerisch sind die idyllischen Bergdörfer mit ihren Kirchen, Brücken und tosenden Wasserfällen. Die Städte Bellinzona, Ascona, Locarno, Lugano strahlen ein besonders elegantes Flair aus. Auf den beiden Brissago Inseln (Isola die Brissago) im Lago Maggiore findet man eine Pflanzenwelt wie in den Subtropen.
Das Tessin bietet in den gemütlichen, traditionellen "Grotti" (Tessiner Gaststätten) eigenständige regionale Küche. Spezialitäten sind Minestrone (Gemüsesuppe), Ossibucchi (Kalbshaxe), herzhafte Polenta (Maisgericht), Risotto (Safranreis), Saltimbocca (Kalbsschnitzel), trota al forno (gebackene Forelle) und Felchen, Piatto Ticinese (Teller mit Salami, rohem Schinken und Bündner Fleisch), Formaggini oder Piora (Käse), dazu wird einheimischer Wein "Merlot di Ticino" oder "Nostrano" im Boccalino (Keramikkrüglein) und aus der Tazzina (Steinguttasse) getrunken. Zum Schluss trinkt man einen "Grappa" (Traubenschnaps) oder einen Espresso.
Das Tessin ist das Tor zum Süden und besticht durch seine Gegensätze, seinem Charme und italienischem Flair, seiner Lebensfreude, dem mediterranen Ambiente, milden Klima, traumhaften sonnigen Seen und wilden Tälern. Es ist das Urlaubsland zwischen Alpen und Italien.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 28. Juli 2017
• ISBN: 9783744827157

Günther Ackermann

Günther Ackermann wird in Lahr/Schwarzwald geboren. 1969-1978 studiert er Architektur, Städtebau und Archäologie an der TU in Berlin 1973-1975 arbeitet er in Kastro-Ilias am West-Peloponnes und entdeckt die Liebe zu Griechenland. Er erlebt die Befreiung Griechenlands von der Militärdiktatur 1978 ist er 6 Monate auf Abenteuerreise u.a. mit durchquerung der Sahara Er schreibt Reiseberichte 30000 km mit dem Reisemobil um die Welt 1979 macht er sich selbständig in seiner Heimatstadt Lahr als Freier Architekt 1981-1995 bereist er jedes Jahr Griechenland und berichtet über das schöne Land der Hellenen. Er schreibt Reiseberichte über Kreta, Paros, Meteora, Peloponnes. 1996 reist er nach Brasilien, schreibt Reiseberichte über Bahia und die Lino Verde 2000 besucht er die Indianer in Französisch Guyana und Surinam. Er schreibt über seine Erlebnisse bei den Indianern in der Hölle von Guyana 2004 lebt er überwiegend in Kastro-Ilias und fährt zur Mythosinsel Ithaka und besucht die Ionischen Inseln Korfu, Paxos, Lefkada, Kefalonia und Zakynthos 2005 reist er nach Mallorca und schreibt den Reisebericht Urlaub im Kloster 2006-2007 schreibt er den Reisebericht Korfu/Paxos - Sinfonie in Grün Er veröffentlicht sein erstes Buch, den Reisebegleiter West-Peloponnes 2008 schreibt er Reiseberichte mit der Zahnradbahn nach Kalavrita, die Saronische Insel Hydra und zauberhaftes Monemvasia 2009 veröffentlicht er sein zweites Buch den Reisebegleiter Ionische Inseln - Auf den Spuren von Odysseus, Korfu, Paxos, Lefkas, Ithaka, Kefalonia, Zakynthos 2010-2011 bereist er den Schwarzwald und nimmt die schönsten Mühlen in sein privates Archiv auf. Er schreibt die Schwarzwald Ballade, Schweizer Hymne, Griechenland Ballade, die Schwarzwald Hymne, den Harley Song und Highway 66. 2012 veröffentlicht er sein drittes Buch Schwarzwaldmühlen - Romantische Mühlenrouten und Wanderwege, sowie die Schwarzwald Hymne 2013 wird er in Griechenland für 40 Jahre Freundschaft geehrt und schreibt die Ode für Hellas. Die Ehrung und Lesung der Ode für Hellas wird im griechischen Fernsehen OPT gesendet. Er veröffentlicht sein 4. Buch Bahnromantik im Schwarzwald. 2014 veröffentlicht er die 2. Auflage des Reiseführers Ionische Inseln - auf den Spuren von Odysseus und dichtet die Ode für Hellas 2015 Er schreibt sein sechstes Buch Badische Weinstraße - für Weinfreunde. Gourmets und Schlemmer-Reisende 2017 schreibt und veröffentlicht er den Reiseführer Tessin-Ticino für Gourmets, Schlemmer Reisende und Weinfreunde

Buchvorschau

Grüm

WILLKOMMEN

IM TESSIN-TICINO

Das Tessin ist der südlichste Kanton in der Schweiz. Die Kontraste alpiner und mediterraner Landschaft machen den großen Reiz des Tessin aus. Während am Lago Maggiore im Frühjahr schon die Blumen blühen und die Palmen im Wind wehen, glänzen am nördlichen Horizont die schneebedeckten Berge. Wilde Gebirgstäler wie das Valle Bedretto, Centovalli, das Valle Maggia, Valle Verzasca, Malcantone und Valle Muggio laden zu Wanderungen ein. Malerisch sind die idyllischen Bergdörfer mit ihren Kirchen, Brücken und tosenden Wasserfällen. Die Städte Bellinzona, Ascona, Locarno, Lugano strahlen ein besonders elegantes Flair aus. Auf den beiden Brissago Inseln (Isola die Brissago) im Lago Maggiore findet man eine Pflanzenwelt wie in den Subtropen.

Das Tessin bietet in den gemütlichen, traditionellen „Grotti (Tessiner Gaststätten) eigenständige regionale Küche. Spezialitäten sind Minestrone (Gemüsesuppe), Ossibucchi (Kalbshaxe), herzhafte Polenta (Maisgericht), Risotto (Safranreis), Saltimbocca (Kalbsschnitzel), trota al forno (gebackene Forelle) und Felchen, Piatto Ticinese (Teller mit Salami, rohem Schinken und Bündner Fleisch), Formaggini oder Piora (Käse), dazu wird einheimischer Wein „Merlot di Ticino oder „Nostrano im Boccalino (Keramikkrüglein) und aus der Tazzina (Steinguttasse) getrunken. Zum Schluss trinkt man einen „Grappa (Traubenschnaps) oder einen Espresso.

Das Tessin ist das Tor zum Süden und besticht durch seine Gegensätze, seinem Charme und italienischem Flair, seiner Lebensfreude, dem mediterranen Ambiente, milden Klima, traumhaften sonnigen Seen und wilden Tälern. Es ist das Urlaubsland zwischen Alpen und Italien.

DIE GOTTHARD-ROUTE

Die Anreise mit dem Auto erfolgt über Basel, Luzern. Im Sommer ist es ein besonderes Erlebnis über die 2106 m hohe Gotthardpasshöhe mit dem Auto zu fahren. Die kleinen Seen auf der Passhöhe und das Hospiz liegen schon auf der Tessiner Seite. Seit 1980 ist es möglich auch durch den 16,9 km langen Gotthard-Straßentunnel zu fahren, welcher der größte Tunnel in den Alpen ist.

Hoteltipp: Albergo San Gottardo, Gotthardpass, 6780 Airolo. Das historische denkmalgeschützte Hospiz-Gebäude liegt auf 2108m ü. M. auf dem Gotthardpass und stammt aus dem Jahr 1237. Es steht auf der Liste des „Europäischen Kulturerbes" und wurde 2010 renoviert. Es verfügt über 11 Doppelzimmer, 2 Einzelzimmer und ein Mehrbettzimmer mit 5 Betten. Die Zimmer sind mit Dusche und WC ausgestattet. Die historische Stätte hat schon berühmte Personen wie Goethe, Honore de Balsac, Graf von Cavour inspiriert und fasziniert. Ihnen sind die Zimmer gewidmet. Das Restaurant hat eine üppige Karte mit großer Auswahl. Es werden Deutschschweizer sowie Tessiner Gerichte angeboten. Von der Terrasse hat man bei schönem Wetter eine herrliche Aussicht.

Toptipp: Reiseromantik wie vor 150 Jahren und ein einmaliges, exklusives Erlebnis ist es mit der legendären Pferdepostkutsche im luxuriös ausgebauten Landau Coupe, einen Tag lang von Andermatt über die herrliche Landschaft des Gotthards nach Airolo zu fahren. Abfahrt ist am Bahnhof in Andermatt und führt über Hospental, Mätteli, Brüggloch, Hospiz, Tremola, Motto, Bartalo bis zum Bahnhof in Airolo. Die Fahrzeit beträgt ca. fünf Stunden.

Informationen erteilt die historische Reisepost, Gotthardstr. 33, 6490 Andermatt, Tel. [phone], www,gotthardpost.ch

OBERALPPASS – LUKMANIERPASS ROUTE

Fast noch ein Geheimtipp und viel weniger Verkehr kann man alternativ von Andermatt im Ursental, Kanton Uri über den 2044 m hohen Oberalppass, am angestauten Oberalpsee und Lai da Tuma (Tomasee) der als Quelle des Rheins (Vorderrhein) gilt nach Disentis/Muster im Kanton Graubünden fahren. Der malerische Ort liegt 1130 m hoch, man spricht rätoromanisch. Sehenswert ist das Kloster Disentis mit der Klosterkirche St. Martin, sowie dem Klostermuseum.

Romantiktipp: Eine Pferde-Kutschenfahrt durch blühende Wiesen, grüne Alpweiden und heimelige Dörfer. Ein Geheimtipp ist die Kutschenfahrt nachts bei Vollmond mit anschliessendem Abendessen in einer gemütlichen Bündnerstube.

Die Kutschenfahrt kann man buchen beim Biobauernhof Edi Hess, 0792478847. Gastrotipp: Tavetscher-Gaststube, Via Alpsu, 7188 Sedrun. Richtig gemütlich ist es in der von 1796 stammenden, original Büdnerstube. Es gibt regionale Küche. Ein beliebter Klassiker ist das Cordon bleu mit Coppa, Brie und Oregano. Zum Abschluss trinkt man ein Grappa.

Durch das Val Medel führt die Route zum 1915 m hohen Lukmanierpass mit dem Hospiz Lai da Sontga Maria, sowie dem See Val Rondadura. Südlich der Passhöhe beginnt der Kanton Tessin. Man fährt talwärts in das sonnenreiche Valle di Blenio. Mehrere Heidenhäuser oder Höhlenburgen aus dem 3.-15. Jahrhundert stehen in den steilen Wänden des Bleniotales. Entlang der Talstraße kommt man an gut erhaltenen Dörfern wie Olivone, Aquarossa nach Biasca.

Gastrotipp: Osteria Grotto Sprüch, Ronco Pizotti, 6721 Ludiano. Das Grotto Sprüch ist das wohl am schönsten gelegene Grotto im Valle Blenio und bietet urige Grottoromantik. Die Speisekarte bietet hausgemachte Würste, Salami di Cevo, Piatti ticinese, Polenta, Gnocci, Risotto con funghi, Schmorbraten und Nostrano Wein.

SAN BERNADINOPASS ROUTE

Eine weitere Anreisestrecke führt über den Bodensee, Chur, das Hinterrheintal, die Bündner Alpen über den 2065 m hohen San Bernadino Pass. Bereits die Römer nutzten diesen Passübergang. 1967 wurde der 6,6 km lange Straßentunnel für den Verkehr eröffnet. Er verbindet auf der A 13 die Ostschweiz mit der Alpensüdseite.

KARTE GOTTHARD ROUTE

LUZERN - ANDERMATT - GOTTHARDPASS - AIROLO STRECKE 98 KM

KARTE LUKMANIERPASS ROUTE

ANDERMATT - LUKMANIERPASS - BELLINZONA STRECKE 116 KM

KARTE SAN BERNADINOPASS ROUTE

KONSTANZ - SAN BERNADINO-PASS - BELLINZONA STRECKE 265 KM

Tremola Passstraße

Oldtimer Mottorrad am Gotthard

Alte Postkutsche über den Gotthard

Bahnhofstraße, Airolo

Alte Tremola Brücke

Nufenenpassstraße im Winter

Oldtimer auf der Nufenenpasshöhe

Sehr interressant sind die Grotti von Cama. Sie liegen 17 km vor Bellinzona in 354 m ü. M. im Valle Mesolcina/Misox am rechten Flussufer von Cama. Es sind 50 erst kürzlich wiederentdeckte, restaurierte Grottis, die sich in einem Kastanienwald verteilen. Einige stammen aus dem letzten und vorletzten Jahrhundert und wurden damals zur Aufbewahrung von Wein, Käse, Früchte und Gemüse sowie Wurstwaren genutzt.

Gastrotipp: Grotto Milesi-Belloli, Ai