Badische Weinstraße: für Weinfreunde, Gourmets & Schlemmer-Reisende

Von Günther Ackermann

Die Badische Weinstraße, südlicher Teil, liegt im Südwesten von Deutschland und schlängelt sich über 200 km entlang der Vorbergzone des Schwarzwalds und der Oberrheinebene. Sie erschließt die Weinbaugebiete vom Baden-Badener Rebland, Ortenau, Kaiserstuhl, Breisgau und Markgräflerland. Sie wurde 1954 zu Ehren des badischen Weins benannt und feierte 2014 das 60- jährige Jubiläum und wurde im nördlichen Teil verlängert, wo sie die Gäste und Wanderfreunde durch den Kraichgau, Badische Bergstraße und in das Taubertal führt. Schmucke Reben soweit das Auge reicht, malerische Winzerdörfer mit ihren blumengeschmückten Fachwerkhäusern und verwinkelten Gassen, liebenswerte Städte mit Flair, stolze Burgen und Burgruinen, prächtige Schlösser, Kapellen, Kirchen, Klöster und romantische Mühlen säumen die Badische Weinstraße. Weingüter und urige Winzerkeller, Winzergenossenschaften, Weinstuben, Weinbauernhöfe, laden zu Weinproben, Weinverkostung ein, wo man die köstlichen Badischen Weine probieren kann. Exzellente Weine sind der Riesling, Badisch Rotgold, Auxerrois, blauer Spätburgunder, Chardonnay, Grauer Burgunder– Ruländer, Gutedel, Kerner, Müller-Thurgau, Muskateller, Nobling, Räuschling, Regent, Scheurebe, Silvaner, Spätburgunder, Weißherbst, Traminer, Gewürztraminer, Weissburgunder, Viogonier, Eiswein und Federweißer. Jeder Weinfreund findet hier etwas nach seinem Geschmack. Wo guter Wein wächst, blüht auch die Gastronomie. Es gibt unzählige, gemütliche Gasthöfe, hervorragende Restaurants mit Spitzen- und Sterneköchen, einfachen Strauß-Wirtschaften die entlang der Badischen Weinstraße ihre Gäste mit ihren Spezialitäten verwöhnen und jedes Feinschmecker-, und Genießerherz erfreuen. Traditionelle Speisen sind der Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck, Bibiliskäs, Badischer Wurstsalat, Stangenspargel und Kratzete, Kaiserstühler Winzerroulade, Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Schäufele mit Ständlebohnen, Badischer Filettopf mit Tobinambur und Pfifferlingen und ein leckerer Gaumenschmaus sind Schwarzwaldforellen, Backfischle, Zanderfilet an Rieslingsauce und Hechtfilet. Die Weinstraße ist ein Gourmet-, und Weinparadies. Auf der Fahrt hat man imposante Ausblicke über die Weinberge, sonnigen Täler, über den Schwarzwald, die Rheinebene bis hin ins Elsass mit den Vogesen. Die liebliche Landschaft lädt zum Verweilen und genießen ein. Man lernt aber auch sehr lebensfrohe Menschen kennen auf den vielen Weinfesten, in den Gasthöfen, Restaurants und Straußwirtschaften.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 7. Apr. 2016
• ISBN: 9783741202773

Günther Ackermann

Günther Ackermann wird in Lahr/Schwarzwald geboren. 1969-1978 studiert er Architektur, Städtebau und Archäologie an der TU in Berlin 1973-1975 arbeitet er in Kastro-Ilias am West-Peloponnes und entdeckt die Liebe zu Griechenland. Er erlebt die Befreiung Griechenlands von der Militärdiktatur 1978 ist er 6 Monate auf Abenteuerreise u.a. mit durchquerung der Sahara Er schreibt Reiseberichte 30000 km mit dem Reisemobil um die Welt 1979 macht er sich selbständig in seiner Heimatstadt Lahr als Freier Architekt 1981-1995 bereist er jedes Jahr Griechenland und berichtet über das schöne Land der Hellenen. Er schreibt Reiseberichte über Kreta, Paros, Meteora, Peloponnes. 1996 reist er nach Brasilien, schreibt Reiseberichte über Bahia und die Lino Verde 2000 besucht er die Indianer in Französisch Guyana und Surinam. Er schreibt über seine Erlebnisse bei den Indianern in der Hölle von Guyana 2004 lebt er überwiegend in Kastro-Ilias und fährt zur Mythosinsel Ithaka und besucht die Ionischen Inseln Korfu, Paxos, Lefkada, Kefalonia und Zakynthos 2005 reist er nach Mallorca und schreibt den Reisebericht Urlaub im Kloster 2006-2007 schreibt er den Reisebericht Korfu/Paxos - Sinfonie in Grün Er veröffentlicht sein erstes Buch, den Reisebegleiter West-Peloponnes 2008 schreibt er Reiseberichte mit der Zahnradbahn nach Kalavrita, die Saronische Insel Hydra und zauberhaftes Monemvasia 2009 veröffentlicht er sein zweites Buch den Reisebegleiter Ionische Inseln - Auf den Spuren von Odysseus, Korfu, Paxos, Lefkas, Ithaka, Kefalonia, Zakynthos 2010-2011 bereist er den Schwarzwald und nimmt die schönsten Mühlen in sein privates Archiv auf. Er schreibt die Schwarzwald Ballade, Schweizer Hymne, Griechenland Ballade, die Schwarzwald Hymne, den Harley Song und Highway 66. 2012 veröffentlicht er sein drittes Buch Schwarzwaldmühlen - Romantische Mühlenrouten und Wanderwege, sowie die Schwarzwald Hymne 2013 wird er in Griechenland für 40 Jahre Freundschaft geehrt und schreibt die Ode für Hellas. Die Ehrung und Lesung der Ode für Hellas wird im griechischen Fernsehen OPT gesendet. Er veröffentlicht sein 4. Buch Bahnromantik im Schwarzwald. 2014 veröffentlicht er die 2. Auflage des Reiseführers Ionische Inseln - auf den Spuren von Odysseus und dichtet die Ode für Hellas 2015 Er schreibt sein sechstes Buch Badische Weinstraße - für Weinfreunde. Gourmets und Schlemmer-Reisende 2017 schreibt und veröffentlicht er den Reiseführer Tessin-Ticino für Gourmets, Schlemmer Reisende und Weinfreunde

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Schmieheim

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AUF DER BADISCHEN WEINSTRASSE

Die Badische Weinstraße südlicher Teil liegt im Südwesten von Deutschland und schlängelt sich über 200 km entlang der Vorbergzone des Schwarzwalds und der Oberrheinebene. Sie erschließt die Weinbaugebiete vom Baden-Badener Rebland, Ortenau, Kaiserstuhl, Breisgau und Markgräflerland. Sie wurde 1954 zu Ehren des badischen Weins benannt und feierte 2014 das 60- jährige Jubiläum und wurde im nördlichen Teil verlängert, wo sie die Gäste und Wanderfreunde durch den Kraichgau, Badische Bergstraße und in das Taubertal führt. Schmucke Reben soweit das Auge reicht, malerische Winzerdörfer mit ihren blumengeschmückten Fachwerkhäusern und verwinkelten Gassen, liebenswerte Städte mit Flair, stolze Burgen und Burgruinen, prächtige Schlösser, Kapellen, Kirchen, Klöster und romantische Mühlen säumen die Badische Weinstraße. Weingüter und urige Winzerkeller, Winzergenossenschaften, Weinstuben, Weinbauernhöfe, laden zu Weinproben, Weinverkostung ein, wo man die köstlichen Badischen Weine probieren kann. Exzellente Weine sind der Riesling, Badisch Rotgold, Auxerrois, blauer Spätburgunder, Chardonnay, Grauer Burgunder– Ruländer, Gutedel, Kerner, Müller-Thurgau, Muskateller, Nobling, Räuschling, Regent, Scheurebe, Silvaner, Spätburgunder, Weißherbst, Traminer, Gewürztraminer, Weissburgunder, Viogonier, Eiswein und Federweißer. Jeder Weinfreund findet hier etwas nach seinem Geschmack. Wo guter Wein wächst, blüht auch die Gastronomie. Es gibt unzählige, gemütliche Gasthöfe, hervorragende Restaurants mit Spitzen- und Sterneköchen, einfachen Strauß-Wirtschaften die entlang der Badischen Weinstraße ihre Gäste mit ihren Spezialitäten verwöhnen und jedes Feinschmecker-, und Genießerherz erfreuen. Traditionelle Speisen sind der Flammenkuchen mit Zwiebeln und Speck, Bibiliskäs, Badischer Wurstsalat, Stangenspargel und Kratzete, Kaiserstühler Winzerroulade, Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Schäufele mit Ständlebohnen, Badischer Filettopf mit Tobinambur und Pfifferlingen und ein leckerer Gaumenschmaus sind Schwarzwaldforellen, Backfischle, Zanderfilet an Rießlingsauce und Hechtfilet. Die Weinstraße ist ein Gourmet-, und Weinparadies. Auf der Fahrt hat man imposante Ausblicke über die Weinberge, sonnigen Täler, über den Schwarzwald, die Rheinebene bis hin ins Elsass mit den Vogesen. Die liebliche Landschaft lädt zum verweilen und genießen ein. Man lernt aber auch sehr lebensfrohe Menschen kennen auf den vielen Weinfesten, in den Gasthöfen, Restaurants und Straußwirtschaften. Besonders im Frühling bei der Baumblüte, im Sommer bei der Obsternte oder im Herbst bei der Weinernte ist die Badische Weinstraße am schönsten. Sie ist gekennzeichnet mit Logo-Tafeln, auf denen drei Ringe, eine Traube und das Badische Wappen symbolisiert sind, sowie die jeweilige Region. Die badische Weinstraße ist ein erlebnisreiches, Ausflugs-, Ferien- und Reiseziel für Weinfreunde, Gourmets, Schlemmer-Reisende und Urlauber.

KARTE BADISCHE WEINSTRASSE

ORTENAU ROUTE

VON BADEN - BADEN BIS SASBACHWALDEN

STRECKE 42 KM

BADEN - BADENER REBLAND & WEINPARADIES ORTENAU

Die klassische Badische Weinstraße südlicher Teil (Badens Schlemmerstraße) beginnt in Baden-Baden. Die elegante und mondäne Bäder- und Kulturstadt ist eine der berühmtesten Kurorte in Europa. Sie bezaubert ihre Besucher mit dem Festspiel- und Kurhaus, das 1821-1824 nach den Plänen des badischen Architekten Friedrich Weinbrenner erbaut wurde, der Trinkhalle, in welcher der Gast das Thermalwasser zu sich nehmen kann, das alte- und neue Schloss, das Kunstmuseum Frieder Burda, in dem Kunst von Weltrang zu besichtigen ist, die Merkur-Bergbahn und das älteste und größte Spielcasino in Deutschland. In der Caracalla Therme kann man auf über 4000 qm in der schönen Bade- und Saunalandschaft entspannen. Bereits seit 1877 wird im Friedrichsbad fürstlich gebadet. Es ist ein textilfreies Badehaus mit siebzehn Badestationen. Die beiden Bäder befinden sich im Herzen der Stadt am Römerplatz. In der Gönneranlage blühen und duften über 10.000 Rosenstöcke und Rosensorten.

Gourmettipp: Brenners Park Restaurant, Schillerstr. 4/6, 76530 Baden-Baden. Ein Genuß ist u.a. das Langustine Tartar, Staudenselleriegelee und Weinbergpfirsiche.

Übernachtungstipp: Hotel der Kleine Prinz, Lichtentaler Str. 36, Baden-Baden, ist ein individuelles Hotel in einer alten Stadtvilla. Köstlich schmecken im Gourmet-Restaurant die Hummercremesuppe mit Garnelen.

Wir beginnen unsere Badische Weinstraßentour beim Kurhaus und fahren durch das liebliche Baden-Badener Rebland. Vom Aussichtsturm des 524 m hohen Fremersberg hat man eine tolle Aussicht über das Rebland. Das Klostergut Fremersberg ist ein ehemaliges Franziskanerkloster aus dem 15. Jhdt. Das Wahrzeichen des Reblands ist die Y.-Burg welche 1689 zerstört wurde. Sie thront auf dem 514 m hohen Y-Berg und wurde als Ritterburg um 1200 gebaut. Von ihr hat man einen herrlichen Rundumblick auf die Rheinebene und den Schwarzwald. Über Varnhalt führt die Badische Weinstraße an der Y-Burg vorbei zum malerischen Winzerort Neuweier. Sie ist eine der größten Weinbaugemeinden der Ortenau. Im Ort liegt das im 12. Jhdt. als Wasserburg erbaute Schloss Neuweier. In den drei Weindörfern Varnhalt, Steinbach und Neuweier darf der hervorragende Wein in Bocksbeutel-Flaschen abgefüllt werden.

Gourmettipp: Schloss Neuweier, Mauerbergstr. 21, 76534 Neuweier mit Weingut und Rötteles Residenz & Restaurant das mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet ist. Ein Gaumenschmaus ist das mild geräucherte Saiblingsfilet mit Limonenpapardelle, Rucola und Pfifferlingen. Dazu passt ein „Schloss Neuweier Riesling" trocken. Wir fahren weiter und erreichen durch die Stadtteile Eisental und Altschweier Bühl. Hier führt die Route weiter durch Weinberge und steigt durch das Bühlertal hinauf nach Neusatzeck, Ottersweier und Lauf. Sehenswert ist die Ruine der Schwarzwälder Burg Windeck.

Kurhaus Baden-Baden

Y-Burg - Wahrzeichen Baden-Badener Rebland

Blick Y-Burg über die Rheinebene

Schloss Neuweier

Panorama-Restaurant Burg Windeck

Burg Windeck

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SASBACHWALDEN