Dash Diät: Revolutionieren Sie Ihren Lebensstil mit der DASH-Diät: Befolgen Sie Ihr 21-tägiges Ernährungstagebuch für eine Optimale Herzgesundheit.

Von HERRERA BEATRIZ CASTRO

Stellen Sie sich vor, Sie begeben sich auf eine Reise in ein gesünderes Leben, bei der Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden das Endziel sind. Willkommen bei der DASH-Diät, einer Ernährungsreise, die nicht nur eine Transformation Ihres Körpers, sondern auch eine nachhaltige Verbesserung Ihrer Lebensqualität verspricht.
Die DASH-Diät ist viel mehr als nur eine Diät. Es ist ein Ernährungsansatz, eine Lebensweise, die Sie zu optimaler Gesundheit führt. Sie werden schnell feststellen, dass es sich nicht nur um einen Diätplan handelt, sondern um eine echte Philosophie, eine Esskunst, die Sie lehrt, kluge Entscheidungen zu treffen, Ihren Körper ausgewogen zu ernähren und Essen bewusst zu genießen.
Das Besondere an der DASH-Diät ist ihr Einfluss auf Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit. Durch die Reduzierung der Natriumaufnahme und die Kontrolle der Portionen soll es den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Aber die positiven Effekte hören hier nicht auf, Sie können auch einen Rückgang des schlechten Cholesterins, eine verbesserte Insulinsensitivität und einen nachhaltigen Gewichtsverlust feststellen.
„Verwandeln Sie Ihr Leben in nur 21 Tagen mit unserem DASH-Diät-Ernährungsplan! Die Chance auf eine bessere Gesundheit und einen fitten Körper ist zum Greifen nah. Kaufen Sie jetzt und beginnen Sie Ihre Reise zu dauerhaftem Wohlbefinden!“

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Utente privato
• Erscheinungsdatum: 17. Nov. 2023
• ISBN: 9791222473925

Buchvorschau

Einführung

Stellen Sie sich vor, Sie würden sich an Rosmarinhähnchen, Schokoladenkuchen, Beeren- und Bananen-Smoothies, Meeresfrüchte-Fettuccine und französischen Dip-Sandwiches erfreuen. Stellen Sie sich nun vor, Sie könnten dies erreichen, indem Sie Ihren Blutdruck senken, Gewicht verlieren und Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Diabetes verringern. All dies – und noch viel mehr – ist mit der DASH-Diät möglich.

Ganz gleich, ob Ihr Ziel darin besteht, sich gesund zu ernähren oder Gewicht zu verlieren, die DASH-Diät ist eine gute Wahl. Es wird Ihnen helfen, schlank, fit und gesund zu werden, ohne Spielereien, Regeln oder Einschränkungen, die schwer zu befolgen sind. Anstatt in einer Diät-Flaute stecken zu bleiben, fühlen Sie sich zufrieden und voller Energie.

DASH ist eine ausgewogene, einfach anzuwendende Diät, die viel Auswahl bietet. Die Rezepte in diesem Buch legen Wert auf frische, vollwertige Zutaten, sodass der Übergang zur DASH-Diät einfach und köstlich ist.

Die DASH-Diät wurde ursprünglich zur Vorbeugung von Bluthochdruck (Bluthochdruck) anhand der Ernährungsempfehlungen des National Heart, Lung, and Blood Institute, einem Institut der National Institutes of Health, entwickelt. Tatsächlich ist „DASH die Abkürzung für „Dietary Approaches to Stop Hypertension. Diese herzgesunden Richtlinien sollen Ihre Aufnahme von verarbeitetem Zucker, Salz, Cholesterin und gesättigten Fetten minimieren und gleichzeitig die Aufnahme nährstoffreicher Lebensmittel erhöhen, um den Blutdruck zu senken, das Gewicht zu senken und das Auftreten chronischer Krankheiten zu reduzieren. Die wichtigsten Nährstoffe, die vom DASH-Programm abgedeckt werden, sind Mineralien (wie Kalzium, Magnesium und Kalium), Antioxidantien, mageres Protein und Ballaststoffe (löslich und unlöslich). Wenn Ihre Aufnahme dieser Schlüsselnährstoffe zunimmt,

Im Jahr 2011 wurde die DASH-Diät in der jährlichen Umfrage von US News und World Diet Report zur besten Diät überhaupt gewählt. 22 führende Experten für Gewichtsabnahme, Ernährung, Diabetes und Herzerkrankungen analysierten die 20 beliebtesten Diäten in den Vereinigten Staaten in den folgenden Kategorien: kurzfristige und langfristige Gewichtsabnahme, Nährstoffvollständigkeit, Verwendbarkeit, Sicherheit und Präventionsfähigkeit oder behandeln Sie Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes. Insgesamt belegte die DASH-Diät den ersten Platz, weil sie bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten und beim Abnehmen wirksam ist und gleichzeitig sicher und einfach zu befolgen ist. Es wurde auch als der beste Plan zur Vermeidung von Diabetes im späteren Leben eingestuft.

Viele frustrierte und erfahrene Menschen werden zugeben, dass eine Diät äußerst schwierig und oft erfolglos ist. Es ist bekannt, dass kommerzielle Diäten in kurzer Zeit erstaunliche Ergebnisse versprechen, ohne großen Aufwand oder Verzicht auf ungesunde Gewohnheiten. Zu Recht stehen Menschen Diäten skeptisch gegenüber, auch aufgrund der Vielzahl gescheiterter Versuche.

Hier unterscheidet sich DASH. DASH macht keine Versprechen. Tatsächlich handelt es sich nicht einmal um eine Diät. Das Wort „Diät bedeutet mittlerweile, dass man seine Ernährung vorübergehend umstellen muss, um eine körperliche Veränderung herbeizuführen, wonach die „Diät endet. DASH ist eigentlich genau das Gegenteil: ein langfristiger Ansatz zur Ernährung als Verpflichtung zur Gesundheit. Hierbei handelt es sich um einen Ernährungsplan zur Förderung und Unterstützung gesunder Lebensstilveränderungen, wobei die Gewichtsabnahme nur ein sehr unterhaltsames Nebenprodukt des Plans ist! Richtlinien und Pläne für gesunde Ernährung, die auf „echten Lebensmitteln" basieren, ermöglichen Einzelpersonen und ganzen Familien einen realistischen Lebensstil und die Integration von Lebensmitteln in den Alltag.

DASH ist ein effektiver, leicht zu befolgender Weg zur Gewichtsabnahme und zu einem gesunden Lebensstil. Dieses Buch dient als Leitfaden für die Integration der DASH-Empfehlungen. Es erklärt, wie die Diät funktioniert und wie man sie zur Gewichtsreduktion umsetzt, und enthält köstliche Rezepte, die zur DASH-Diät passen, sowie einen praktischen 28-Tage-Speiseplan, der die Diät so einfach wie möglich machen soll.

1: DASH-Diät: Wie sie entstand und worauf sie basiert

Die Geschichte der DASH-Diät

Als Reaktion auf das wachsende Problem des Bluthochdrucks in den Vereinigten Staaten finanzierten die National Institutes of Health (NIH) 1992 die Erforschung einer diätetischen Lösung für Bluthochdruck. Ziel war es, die DASH-Diät (Dietary Approaches to Halt Hypertension) zu entwickeln.

Das National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) führte diese Forschung mit Hilfe von fünf der angesehensten medizinischen Forschungseinrichtungen des Landes durch:

Johns Hopkins Universität

Medizinisches Zentrum der Duke University

Kaiser Permanente Gesundheitsforschungszentrum

Brigham and Women's Hospital

Pennington Biomedizinisches Forschungszentrum

Gemeinsam haben diese fünf Institutionen die bislang größte und umfassendste Forschung zu ernährungsphysiologischen Lösungen für das wachsende Problem des Bluthochdrucks durchgeführt.

Wie die Studien durchgeführt wurden

Teams aus Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, Krankenschwestern und Statistikern arbeiteten kooperativ zwischen ihren jeweiligen Institutionen an randomisierten kontrollierten Studien. Jede Institution wählte ihre eigenen Teilnehmergruppen aus und untersuchte sie, um möglichst genaue Forschungsergebnisse zu gewährleisten. Mehr als 8.000 Menschen wurden ausgewählt, und die Forscher versuchten, mindestens zwei Drittel der Plätze mit Menschen mit hohem Risiko für Bluthochdruck zu besetzen. In jeder Einrichtung wurden drei Diäten verwendet, um die Wirkung einer bestimmten Diät auf den Blutdruck zu testen.

Die erste bzw. Kontrolldiät war der typischen amerikanischen Ernährung sehr ähnlich: arm an Kalium, Kalzium, Magnesium und Ballaststoffen, mit der gleichen Protein- und Fettaufnahme wie die durchschnittliche amerikanische Ernährung. Allerdings hatte die Kontrolldiät eine geringere Natriumaufnahme (1500 mg) als die durchschnittliche Diät und sollte die Empfehlung der Ärzte darstellen, die Natriumaufnahme zu reduzieren, um den Blutdruck zu senken.

Die zweite Diät ähnelte der Kontrolldiät, enthielt jedoch mehr Obst und Gemüse und weniger Snacks. Es enthielt auch mehr Ballaststoffe.

Die dritte Diät, bekannt als DASH-Diät, enthielt mehr Obst, Gemüse, fettarme Milchprodukte und mageres Eiweiß. Es waren auch weniger gesättigte Fettsäuren und insgesamt weniger Fett aufgenommen. Die DASH-Diät basierte auf Untersuchungen, die zeigten, dass eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen und bestimmten Mineralien einen sehr positiven Einfluss auf Bluthochdruck haben kann.

Die zweite und dritte Diät hatten eine tägliche Natriumaufnahme von 3.000 mg, was der durchschnittlichen Natriumaufnahme der Amerikaner entspricht. Die Forscher wollten herausfinden, ob andere Ernährungsumstellungen als die Reduzierung der Natriumaufnahme einen positiven Einfluss auf Bluthochdruck haben könnten.

Es wurden zwei DASH-Studien durchgeführt. Die erste wurde von August 1993 bis Juli 1997 durchgeführt. Die zweite, eine DASH-Natrium-Studie, wurde von September 1997 bis November 1999 durchgeführt.

In jeder der beiden Studien folgte jede Gruppe drei Wochen lang der Kontrolldiät. Ihr Blutdruck, ihr Urin und ihre Symptome wurden überwacht. Am Ende dieses Auswahlverfahrens wurden mehr als 400 Teilnehmer ausgewählt, die Studie fortzusetzen. Jeder Teilnehmer wurde für die Dauer der Studie zufällig einer von drei Diäten zugewiesen.

Es gab einen Unterschied zwischen der ersten und der zweiten Studie. Die Ergebnisse der ersten Studie zeigten, dass die Kontrolldiät mit ihrer geringen Natriumaufnahme den Blutdruck wirksam senkte. Die DASH-Diät war ebenfalls wirksam, allerdings in geringerem Maße. In der zweiten Studie wurde die DASH-Diät dann umgestaltet, um eine geringere Natriumaufnahme zu ermöglichen und so die ursprüngliche DASH-Diät und die Kontrolldiät effektiv zu kombinieren. Aus diesem Grund wurde die in der zweiten Studie verwendete neue DASH-Diät DASH-Natrium-Diät genannt.

Am Ende der zweiten Studie zeigten die Ergebnisse, dass die Kontrolldiät den Blutdruck senkte, aber die neue DASH-Natrium-Diät senkte ihn sogar noch stärker als die Kontrolldiät oder die ursprüngliche DASH-Diät. Die Forscher hatten die richtige Kombination gefunden: die DASH-Diät (reich an Ballaststoffen, fettarme Milchprodukte, viel frisches Obst und Gemüse, mageres Eiweiß) plus eine reduzierte Natriumaufnahme.

Was Forscher an den fünf Forschungszentren herausfanden, ist, dass diese Kombination aus der DASH-Diät und einer reduzierten Natriumaufnahme von 1.500 mg/Tag zu einer durchschnittlichen Senkung des Blutdrucks um 8,9/4,5 mmHg (systolisch/diastolisch) bei Menschen führte, die