Die basische 30-Minuten Küche für starke Gelenke

Von Myra Berg

Ein Buch - über 100 Rezepte - alle in maximal 30 Minuten fertig - 100% Geschmack.

Basisch und gelenkschonend Kochen muss nicht lange brauchen und aufwändig sein. Gerade Berufstätige sind zeitlich oft sehr eingespannt, möchten sich aber dennoch bewusst ernähren. Hier hilft dieses Buch mit einer bunten Auswahl verschiedenster Gerichte.

Zügig und dennoch gesunde Küche:

 

Probieren Sie zahlreiche, originelle Rezeptideen aus. Zaubern Sie in ihrer Küche leckere Snacks und Hauptspeisen im Handumdrehen.

 

Wie wäre es mit einem Amaran-Kokosnuss-Porridge für den Start in den Tag?
Lust auf eine gebratene Banane aus dem Wok als Dessert?
Auf der Suche nach schmackhaften Hauptspeisenideen bei spontanem Besuch?
Soll es für das Lunchpaket bei der Arbeit sein..?
...oder einfach entspannt mit den Liebsten das frisch Gekochte genießen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen?
 
Jetzt zuschlagen und die basische Ernährung für die Gelenke im Handumdrehen genießen!

Auf zu neuen, basischen Gerichten - Das erwartet Sie:

 

Sie erhalten viele Zutaten Zutaten in herkömmlichen Supermärkten oder bekommen Alternativvorschläge geboten.
Viele Rezepte, sodass für Jeden etwas dabei ist.
Gesund Essen und Zeit sparen müssen sich nicht mehr gegenseitig ausschließen.
Schluss mit gewöhnlichen Naschereien – Snacks können auch gelenk- und figurenschonend sein.
Selbst Kochanfänger können den Großteil der Rezepte problemlos nachkochen - ohne das die Gerichte "simpel" sind.

Werden Sie noch heute zum basischen Hobbykoch - ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Schnell - Lecker - Basisch

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BuchHörnchen-Verlag
• Erscheinungsdatum: 21. Juni 2021
• ISBN: 9798201965143

Buchvorschau

Avocado-Kokosnuss-Smoothie mit Koriander

Portionen: 2 

Zubereitungsdauer: 10 Minuten

Hinweis: Spinat ist extrem gut bei einer basischen Ernährungsweise.

Zutaten:

450 g Babyspinat

1 kleine Avocado

15 g Koriander

250 ml Kokosnusswasser (gibt es bei Alnatura oder im gut sortierten Real)

1 EL Ingwer

½ TL Kurkuma

1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung:

Zutaten in Mixer geben und mixen.

Dabei Avocado und Spinat Stück für Stück hinzugeben, während man den Inhalt durchmixt.

Sobald alles im Mixer grob zerkleinert wurde, mit möglichst hoher Geschwindigkeit eine Minute nochmals vermixen.

Anschließend in Glas geben und servieren.

Beerenpfannkuchen basischer Art

Portionen: 8 Pfannkuchen

Zubereitungsdauer: 25 Minuten

Hinweis: Statt Kokos-, kann auch Mandelmilch verwendet werden.

Zutaten:

120 g Mandelmehl

1 TL Stevia

3 TL Backpulver mit Natron

1 Prise Salz

½ TL Muskatnuss

250 ml Kokosnussmilch

1 Banane, zermatscht

1 EL (wer mag: vegane) Butter

1 EL Olivenöl

Eine Handvoll Beeren nach Wahl

Zubereitung:

Mehl, Stevia, Backpulver, Muskatnuss und Salz in eine Schüssel geben.

Banane mit Kokosnussmilch verquirlen.

Bananen-Kokos-Gemisch mittig in die andere Schüssel mit dem Mehl etc. eingießen.

Mixtur setzen lassen.

Butter in Pfanne erhitzen.

Sobald diese heiß ist einen Teil des Gemisches in die Pfanne hinzugeben und einen Pfannkuchen braten.

Fertigen Pfannkuchen beiseitelegen und mit Butter beträufeln, sodass man auch den nächsten ohne zu verkleben darauflegen kann.

Pfannkuchen mit Beeren servieren und genießen.

Mittagspausensmoothie mit Avocado

Portionen: 2 

Zubereitungsdauer: 5 Minuten

Hinweis: Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten:

1 Avocado

300 ml Mandelmilch

2 EL Korianderblätter

2 EL Kokosnussöl

Saft einer Zitrone

4 EL Chiasamen

1 Prise Salz

Zubereitung:

Außer Öl und Chiasamen alle Zutaten miteinander im Mixen mixen.

Gut verrühren und Chiasamen hinzugeben.

Mit Kokosnussöl und ein wenig Salz verfeinern.

Genießen.

Sojasprossensalat mit Süßkartoffeln und Mandeln

Portionen: 4 

Zubereitungsdauer: 10 Minuten plus Ruhezeit

Hinweis: Für eine selbstgemachte, basische Mayonnaise, werden 2 EL Mandelmus, 1 EL Senf, 150 ml Wasser, ½ TL Salz, eine Prise Pfeffer und der Saft einer halben Zitrone im Mixer rund zehn Sekunden gemixt. Nach und nach nun 250 ml Kokosöl zugeben und weitermixen. Die Masse wird mit der Zeit fester und kann als Mayonnaise genutzt werden. Benutzt man handelsübliche Mayo, wird der Salat insgesamt „nur" leicht basisch wirken.

Zutaten:

400 g Süßkartoffeln, gekocht, gewürfelt

100 g Sojasprossen

2 rote Paprika, geschnitten

1 Zwiebel, gewürfelt (alternativ basischer: Frühlingszwiebel)

Ein paar Rucolablätter

30 g Mandeln

120 ml Mayonnaise (auf Zusätze achten oder selber zubereiten)

Saft einer Zitrone

2 EL Olivenöl

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung:

Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.

Majo, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze hinzugeben.

Gut durchmischen und im Kühlschrank drei Stunden ruhen lassen.

Servieren und genießen.

Ingwer-Protein-Smoothie

Portionen: 2

Zubereitungsdauer: 10 Minuten

Hinweis: Ideal nach dem Sport.

Zutaten:

130 g Kohl

Samen eines Granatapfels

1 Karotte, gewürfelt

1 TL Ingwer

250 ml Kokosnusswasser

60 g Hanfproteinpulver

Zubereitung:

Zutaten im Mixer mixen.

Eventuell ist etwas Geduld nötig. Mixen bis