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Nachschlag Berlin: Zur Kultur des Essens und Trinkens in der Hauptstadt
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eBook235 Seiten2 Stunden

Nachschlag Berlin: Zur Kultur des Essens und Trinkens in der Hauptstadt

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Über dieses E-Book

Wer Berlin kulinarisch nur mit Eisbein und Sauerkohl gleichsetzt, vergisst, dass auch die
deutsche Hauptstadt seit Jahrhunderten ein Schmelztiegel der Kulturen ist, deren Rezepte und Traditionen ihre Spuren in den Ernährungsgewohnheiten der Metropole hinterlassen haben. Berliner Gerichte zeugen von Kriegen und fetten Jahren, von Hunger und Dekadenz. Die Epochen der Geschichte spiegeln sich im Essen der Menschen. Dieses reich bebilderte Sachbuch untersucht, wieso die Berliner und Berlinerinnen essen, was sie essen. Die Geschichte des Geschmacks einer Stadt- und ein Buch darüber, wie die Hauptstädter über das dachten und denken, was täglich auf ihren
Tisch kommt.
SpracheDeutsch
Erscheinungsdatum1. Sept. 2011
ISBN9783940621566
Nachschlag Berlin: Zur Kultur des Essens und Trinkens in der Hauptstadt

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    Buchvorschau

    Nachschlag Berlin - Johannes J. Arens

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